ምርቶች
የምርት መግቢያ
Glycyrrhizic አሲድ ከሥሩ እና ከሪዞሞች የሉጋሚን ተክል ሊኮርስ ይመጣል። በ 10% ገደማ ይዘት ያለው በሊኮርስ ውስጥ ዋናው ንቁ ንጥረ ነገር ነው. Glycyrrhizic አሲድ, በተጨማሪም glycyrrhizin እና glycyrrhizin በመባል የሚታወቀው, glycyrrhetinic አሲድ እና glucuronic አሲድ 2 ሞለኪውሎች የተዋቀረ glycoside ነው. ከሱክሮስ ጣፋጭነት 200 እጥፍ ያህል ከነጭ እስከ ትንሽ ቢጫ ያለው ክሪስታል ዱቄት ያለ ሽታ እና ልዩ ጣፋጭነት ነው። ጣፋጭነቱ እንደ ሱክሮስ ካሉ ጣፋጭ ምግቦች የተለየ ነው. ወደ አፍ ከገባ በኋላ ጣፋጭነት ለመሰማት ትንሽ ጊዜ ይወስዳል, ግን ለረዥም ጊዜ ይቆያል. ጣፋጩን ሳይቀይሩ ጣፋጭውን በ 20% ለመቀነስ ትንሽ መጠን ያለው glycyrrhizin እና sucrose በአንድ ላይ መጠቀም ይቻላል. ምንም እንኳን መዓዛ ባይኖረውም, ጣዕም ያለው ውጤት አለው. የውሃ መፍትሄው ደካማ አሲድ ነው, እና የ 2% መፍትሄ የፒኤች ዋጋ 2.5 ~ 3.5 ነው. በውሃ ውስጥ መሟሟት እና ኢታኖልን ማሟሟት አስቸጋሪ ነው. በሙቅ ውሃ ውስጥ በቀላሉ ሊሟሟ የሚችል እና ከቀዘቀዘ በኋላ ዝልግልግ ጄሊ ይሆናል. Glycyrrhizic አሲድ triterpene saponin ነው. በተጨማሪም, glycyrrhizin እና isoliquiritigenin አሉ.
የምርት ተግባር
የፀረ-ቫይረስ ተጽእኖ
ግላይሲሪዚክ አሲድ ሥር የሰደደ የሄፐታይተስ በሽታን ለማከም ክሊኒካዊ በሆነ መንገድ ጥቅም ላይ ውሏል. Glycyrrhizic አሲድ በብልቃጥ ውስጥ ኤች አይ ቪ አዎንታዊ በሽተኞች በደም mononuclear ሕዋሳት ውስጥ ኤች አይ ቪ መባዛት በከፍተኛ ሊገታ ይችላል. ግላይሲሪዚክ አሲድ ገዳይ በሆነ የኢንፍሉዌንዛ ቫይረስ የተያዙ አይጦችን ህመም እና ሞት ሊቀንስ ይችላል። Cinatl እና ሌሎች. በሁለት SARS coronaviruses FFM-1 እና FFM-2 ላይ ትራይቪሪን፣ ማይኮፊኖሊክ አሲድ፣ ፒራዞፉራኖሳይድ እና ግላይሲሪዚክ አሲድ መከልከልን በማነፃፀር ግላይሳይሪዚክ አሲድ በቫይረሱ መባዛት ላይ በጣም ጠንካራው እገዳ እንደነበረው ተገንዝቧል።
ከምግብ አንፃር፡-
1. አኩሪ አተር፡- የአኩሪ አተርን ተፈጥሯዊ ጣዕም ለመጨመር glycyrrhizic አሲድ ጨዋማነትን ከማሻሻል በተጨማሪ የ saccharinን መራራነት ያስወግዳል እና ኬሚካላዊ ጣዕም ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ያሻሽላል።
2. Pickles: saccharin ጋር የኮመጠጠ pickles መካከል marinating ዘዴ ውስጥ saccharin ያለውን መራራነት ሊወገድ ይችላል. በምርጫ ሂደት ውስጥ አነስተኛ ስኳር በመጨመር የሚከሰቱትን የመፍላት አለመሳካት፣ ቀለም መቀየር እና ማጠንከሪያ ድክመቶችን ማሸነፍ ይቻላል።
3. ማጣፈጫ፡- ይህ ምርት በአመጋገብ ወቅት ለቀማሽ ማጣፈጫ ፈሳሽ፣ ማጣፈጫ ዱቄት ወይም ጊዜያዊ ማጣፈጫ በመጨመር ጣፋጩን ለመጨመር እና የሌሎችን የኬሚካል ቅመማ ቅመሞች እንግዳ ጣዕም ይቀንሳል።
4. Bean paste፡- ይህ ምርት ጣፋጩን ለመጨመር እና ጣዕሙን አንድ አይነት ለማድረግ ትንንሽ መረቅ ሄሪንግ ለመቅመስ ይጠቅማል።
ከፋርማሲዩቲካል መዋቢያዎች አንፃር፡-
1. ግሊሲሪሪዚክ አሲድ ተፈጥሯዊ ተውሳክ ነው, እና የውሃ መፍትሄው ደካማ የአረፋ ባህሪያት አለው.
2. AGTH-እንደ ባዮሎጂካል እንቅስቃሴ, ጠንካራ ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-ብግነት ተግባራት አሉት, እና ብዙውን ጊዜ የ mucosal በሽታዎችን ለማከም ያገለግላል. በአፍ ንጽህና ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ የጥርስ መበስበስን, angular cheilitis, ወዘተ መከላከል ይችላል.
3. የተኳኋኝነት ሰፊ ክልል አለው. ለቆዳ እንክብካቤ ምርቶች ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ በፀሐይ መከላከያ ፣ በነጭነት ፣ በፀረ-ፕሪንቲክ ፣ በኮንዲሽነር ፣ ጠባሳ ፈውስ ፣ ወዘተ ላይ ያሉ ሌሎች ንቁ ንጥረ ነገሮችን ውጤታማነት ሊያሻሽል ይችላል።
4. ከፍተኛ ቅልጥፍና ያለው አንቲፐርፒረንት ለመፍጠር ከአሲሲን እና ከአስሲን ጋር እንደ ውህድ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።
ግላይሲሪዚክ አሲድ ሥር የሰደደ የሄፐታይተስ በሽታን ለማከም ክሊኒካዊ በሆነ መንገድ ጥቅም ላይ ውሏል. Glycyrrhizic አሲድ በብልቃጥ ውስጥ ኤች አይ ቪ አዎንታዊ በሽተኞች በደም mononuclear ሕዋሳት ውስጥ ኤች አይ ቪ መባዛት በከፍተኛ ሊገታ ይችላል. ግላይሲሪዚክ አሲድ ገዳይ በሆነ የኢንፍሉዌንዛ ቫይረስ የተያዙ አይጦችን ህመም እና ሞት ሊቀንስ ይችላል። Cinatl እና ሌሎች. በሁለት SARS coronaviruses FFM-1 እና FFM-2 ላይ ትራይቪሪን፣ ማይኮፊኖሊክ አሲድ፣ ፒራዞፉራኖሳይድ እና ግላይሲሪዚክ አሲድ መከልከልን በማነፃፀር ግላይሳይሪዚክ አሲድ በቫይረሱ መባዛት ላይ በጣም ጠንካራው እገዳ እንደነበረው ተገንዝቧል።
ከምግብ አንፃር፡-
1. አኩሪ አተር፡- የአኩሪ አተርን ተፈጥሯዊ ጣዕም ለመጨመር glycyrrhizic አሲድ ጨዋማነትን ከማሻሻል በተጨማሪ የ saccharinን መራራነት ያስወግዳል እና ኬሚካላዊ ጣዕም ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ያሻሽላል።
2. Pickles: saccharin ጋር የኮመጠጠ pickles መካከል marinating ዘዴ ውስጥ saccharin ያለውን መራራነት ሊወገድ ይችላል. በምርጫ ሂደት ውስጥ አነስተኛ ስኳር በመጨመር የሚከሰቱትን የመፍላት አለመሳካት፣ ቀለም መቀየር እና ማጠንከሪያ ድክመቶችን ማሸነፍ ይቻላል።
3. ማጣፈጫ፡- ይህ ምርት በአመጋገብ ወቅት ለቀማሽ ማጣፈጫ ፈሳሽ፣ ማጣፈጫ ዱቄት ወይም ጊዜያዊ ማጣፈጫ በመጨመር ጣፋጩን ለመጨመር እና የሌሎችን የኬሚካል ቅመማ ቅመሞች እንግዳ ጣዕም ይቀንሳል።
4. Bean paste፡- ይህ ምርት ጣፋጩን ለመጨመር እና ጣዕሙን አንድ አይነት ለማድረግ ትንንሽ መረቅ ሄሪንግ ለመቅመስ ይጠቅማል።
ከፋርማሲዩቲካል መዋቢያዎች አንፃር፡-
1. ግሊሲሪሪዚክ አሲድ ተፈጥሯዊ ተውሳክ ነው, እና የውሃ መፍትሄው ደካማ የአረፋ ባህሪያት አለው.
2. AGTH-እንደ ባዮሎጂካል እንቅስቃሴ, ጠንካራ ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-ብግነት ተግባራት አሉት, እና ብዙውን ጊዜ የ mucosal በሽታዎችን ለማከም ያገለግላል. በአፍ ንጽህና ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ የጥርስ መበስበስን, angular cheilitis, ወዘተ መከላከል ይችላል.
3. የተኳኋኝነት ሰፊ ክልል አለው. ለቆዳ እንክብካቤ ምርቶች ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ በፀሐይ መከላከያ ፣ በነጭነት ፣ በፀረ-ፕሪንቲክ ፣ በኮንዲሽነር ፣ ጠባሳ ፈውስ ፣ ወዘተ ላይ ያሉ ሌሎች ንቁ ንጥረ ነገሮችን ውጤታማነት ሊያሻሽል ይችላል።
4. ከፍተኛ ቅልጥፍና ያለው አንቲፐርፒረንት ለመፍጠር ከአሲሲን እና ከአስሲን ጋር እንደ ውህድ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።
የምርት መተግበሪያ
ለምግብ, ለጤና ምርቶች, ለመድኃኒቶች እና ለመዋቢያዎች ያገለግላል
ማሸግ እና መላኪያ
ምን ማድረግ እንችላለን?
