آئی ایس او مصدقہ کمپنیاں مینوفیکچررز اعلی معیار Glycyrrhizic ایسڈ اعلی حراستی
پروڈکٹ کا تعارف
گلیسرریزک ایسڈ پھلی دار پودے لیکورائس کی جڑوں اور ریزوم سے آتا ہے۔ یہ لیکورائس میں اہم فعال جزو ہے، جس کا مواد تقریباً 10% ہے۔ Glycyrrhizic acid، جسے glycyrrhizin اور glycyrrhizin بھی کہا جاتا ہے، ایک گلائکوسائیڈ ہے جو glycyrrhetinic acid اور glucuronic acid کے 2 مالیکیولز پر مشتمل ہے۔ یہ ایک سفید سے ہلکا پیلا کرسٹل پاؤڈر ہے جس میں کوئی بو نہیں ہے اور ایک منفرد مٹھاس ہے جو سوکروز کی مٹھاس سے تقریباً 200 گنا زیادہ ہے۔ اس کی مٹھاس سوکروز جیسے مٹھاس سے مختلف ہے۔ منہ میں داخل ہونے کے بعد میٹھا محسوس کرنے میں کچھ وقت لگتا ہے، لیکن یہ زیادہ دیر تک برقرار رہتا ہے۔ مٹھاس کو تبدیل کیے بغیر مٹھاس کو 20 فیصد تک کم کرنے کے لیے تھوڑی مقدار میں گلائسیریزین اور سوکروز کو ایک ساتھ استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اگرچہ اس میں کوئی خوشبو نہیں ہے، لیکن اس کا ذائقہ دار اثر ہے۔ آبی محلول کمزور تیزابیت والا ہے، اور 2% محلول کی pH قدر 2.5~3.5 ہے۔ پانی میں گھلنا اور ایتھنول کو پتلا کرنا مشکل ہے۔ یہ گرم پانی میں آسانی سے حل ہوجاتا ہے اور ٹھنڈا ہونے کے بعد چپکنے والی جیلی بن جاتا ہے۔ Glycyrrhizic acid ایک triterpene saponin ہے۔ اس کے علاوہ، glycyrrhizin اور isoliquiritigenin موجود ہیں.

پروڈکٹ فنکشن
اینٹی وائرل اثر
Glycyrrhizic ایسڈ کو طبی طور پر دائمی ہیپاٹائٹس کے علاج کے لیے استعمال کیا گیا ہے۔ Glycyrrhizic ایسڈ وٹرو میں HIV-مثبت مریضوں کے خون کے mononuclear خلیات میں HIV کی نقل کو نمایاں طور پر روک سکتا ہے۔ Glycyrrhizic acid انفلوئنزا وائرس کی مہلک خوراک سے متاثرہ چوہوں کی بیماری اور اموات کو بھی کم کر سکتا ہے۔ Cinatl et al. دو سارس کورونا وائرس FFM-1 اور FFM-2 پر ٹرائیوائرن، مائکوفینولک ایسڈ، پائرازوفرانوسائیڈ اور گلائسیریزک ایسڈ کی روک تھام کا موازنہ کیا، اور پتہ چلا کہ گلائسیریزک ایسڈ وائرل نقل پر سب سے مضبوط روک تھام کرتا ہے۔
خوراک کے لحاظ سے:
1. سویا ساس: سویا ساس کے موروثی ذائقے کو بڑھانے کے لیے نمکین پن کو بہتر بنانے کے علاوہ، گلائسیریزک ایسڈ سیکرین کی کڑواہٹ کو بھی ختم کر سکتا ہے اور کیمیائی ذائقہ بڑھانے والے ایجنٹوں کو بھی بڑھا سکتا ہے۔
2. اچار: اچار کے اچار کو سیکرین کے ساتھ میرینیٹ کرنے کے طریقے میں سیکرین کی کڑواہٹ کو ختم کیا جا سکتا ہے۔ اچار بنانے کے عمل میں، کم چینی ڈالنے سے ابال کی خرابی، رنگت اور سخت ہونے کی خامیوں کو دور کیا جا سکتا ہے۔
3. سیزننگ: اس پراڈکٹ کو اچار میں پکانے والے سیزننگ مائع، سیزننگ پاؤڈر یا خوراک کے دوران عارضی مسالا میں شامل کیا جا سکتا ہے تاکہ مٹھاس میں اضافہ ہو اور دیگر کیمیکل پکانے والے ایجنٹوں کے عجیب ذائقے کو کم کیا جا سکے۔
4. بین کا پیسٹ: اس پروڈکٹ کا استعمال مٹھاس کو بڑھانے اور ذائقہ کو یکساں بنانے کے لیے چھوٹی چٹنی ہیرنگ کے اچار کے لیے کیا جا سکتا ہے۔
دواسازی کاسمیٹکس کے لحاظ سے:
1. Glycyrrhizic acid ایک قدرتی سرفیکٹنٹ ہے، اور اس کے پانی کے محلول میں جھاگ کی کمزور خصوصیات ہیں۔
2. اس میں AGTH جیسی حیاتیاتی سرگرمی، مضبوط اینٹی بیکٹیریل اور سوزش کے افعال ہیں، اور یہ اکثر بلغم کی بیماریوں کے علاج کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ زبانی حفظان صحت سے متعلق مصنوعات میں استعمال ہونے پر یہ دانتوں کے کیریز، اینگولر چیلائٹس وغیرہ کو روک سکتا ہے۔
3. اس میں مطابقت کی ایک وسیع رینج ہے۔ جب جلد کی دیکھ بھال کی مصنوعات میں استعمال کیا جاتا ہے، تو یہ سورج کی حفاظت، سفیدی، اینٹی پروریٹک، کنڈیشنگ، داغ کو ٹھیک کرنے وغیرہ میں دیگر فعال اجزاء کی افادیت کو بڑھا سکتا ہے۔
4. اعلی کارکردگی کے اینٹی پرسپیرنٹ بنانے کے لیے اسے ایسکن اور ایسکن کے ساتھ مرکب کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
Glycyrrhizic ایسڈ کو طبی طور پر دائمی ہیپاٹائٹس کے علاج کے لیے استعمال کیا گیا ہے۔ Glycyrrhizic ایسڈ وٹرو میں HIV-مثبت مریضوں کے خون کے mononuclear خلیات میں HIV کی نقل کو نمایاں طور پر روک سکتا ہے۔ Glycyrrhizic acid انفلوئنزا وائرس کی مہلک خوراک سے متاثرہ چوہوں کی بیماری اور اموات کو بھی کم کر سکتا ہے۔ Cinatl et al. دو سارس کورونا وائرس FFM-1 اور FFM-2 پر ٹرائیوائرن، مائکوفینولک ایسڈ، پائرازوفرانوسائیڈ اور گلائسیریزک ایسڈ کی روک تھام کا موازنہ کیا، اور پتہ چلا کہ گلائسیریزک ایسڈ وائرل نقل پر سب سے مضبوط روک تھام کرتا ہے۔
خوراک کے لحاظ سے:
1. سویا ساس: سویا ساس کے موروثی ذائقے کو بڑھانے کے لیے نمکین پن کو بہتر بنانے کے علاوہ، گلائسیریزک ایسڈ سیکرین کی کڑواہٹ کو بھی ختم کر سکتا ہے اور کیمیائی ذائقہ بڑھانے والے ایجنٹوں کو بھی بڑھا سکتا ہے۔
2. اچار: اچار کے اچار کو سیکرین کے ساتھ میرینیٹ کرنے کے طریقے میں سیکرین کی کڑواہٹ کو ختم کیا جا سکتا ہے۔ اچار بنانے کے عمل میں، کم چینی ڈالنے سے ابال کی خرابی، رنگت اور سخت ہونے کی خامیوں کو دور کیا جا سکتا ہے۔
3. سیزننگ: اس پراڈکٹ کو اچار میں پکانے والے سیزننگ مائع، سیزننگ پاؤڈر یا خوراک کے دوران عارضی مسالا میں شامل کیا جا سکتا ہے تاکہ مٹھاس میں اضافہ ہو اور دیگر کیمیکل پکانے والے ایجنٹوں کے عجیب ذائقے کو کم کیا جا سکے۔
4. بین کا پیسٹ: اس پروڈکٹ کا استعمال مٹھاس کو بڑھانے اور ذائقہ کو یکساں بنانے کے لیے چھوٹی چٹنی ہیرنگ کے اچار کے لیے کیا جا سکتا ہے۔
دواسازی کاسمیٹکس کے لحاظ سے:
1. Glycyrrhizic acid ایک قدرتی سرفیکٹنٹ ہے، اور اس کے پانی کے محلول میں جھاگ کی کمزور خصوصیات ہیں۔
2. اس میں AGTH جیسی حیاتیاتی سرگرمی، مضبوط اینٹی بیکٹیریل اور سوزش کے افعال ہیں، اور یہ اکثر بلغم کی بیماریوں کے علاج کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ زبانی حفظان صحت سے متعلق مصنوعات میں استعمال ہونے پر یہ دانتوں کے کیریز، اینگولر چیلائٹس وغیرہ کو روک سکتا ہے۔
3. اس میں مطابقت کی ایک وسیع رینج ہے۔ جب جلد کی دیکھ بھال کی مصنوعات میں استعمال کیا جاتا ہے، تو یہ سورج کی حفاظت، سفیدی، اینٹی پروریٹک، کنڈیشنگ، داغ کو ٹھیک کرنے وغیرہ میں دیگر فعال اجزاء کی افادیت کو بڑھا سکتا ہے۔
4. اعلی کارکردگی کے اینٹی پرسپیرنٹ بنانے کے لیے اسے ایسکن اور ایسکن کے ساتھ مرکب کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

پروڈکٹ کی درخواست
کھانے، صحت کی مصنوعات، ادویات اور کاسمیٹکس کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

پیکنگ اور شپنگ

ہم کیا کر سکتے ہیں؟
