L-lizin yuqori sifatli lizin ozuqa darajasi oziq-ovqat darajasi L lizin kukuni

Lizinning kimyoviy nomi 2,6-diaminogeksanoik kislotadir. Lizin asosiy muhim aminokislotadir. Donli oziq-ovqatlarda lizin miqdori juda past bo'lgani uchun va qayta ishlash jarayonida osonlikcha yo'q qilinadi va etishmaydi, u birinchi cheklovchi aminokislota deb ataladi.

Lizin odamlar va sutemizuvchilar uchun muhim aminokislotalardan biridir. Tana uni o'z-o'zidan sintez qila olmaydi va uni oziq-ovqat bilan to'ldirishi kerak. Lizin asosan hayvonlarning oziq-ovqatlari va dukkakli ekinlarda mavjud bo'lib, don tarkibida lizin miqdori juda past. Lizin insonning o'sishi va rivojlanishini rag'batlantirish, immunitetni oshirish, virusga qarshi, yog 'oksidlanishini rag'batlantirish va tashvishlarni engillashtirishda ijobiy ozuqaviy ahamiyatga ega. Shuningdek, u ma'lum ozuqa moddalarining so'rilishini rag'batlantirishi va ba'zi oziq moddalar bilan sinergik tarzda ishlashi mumkin. , turli xil oziq moddalarning fiziologik funktsiyalarini yaxshiroq bajarish.

Optik faollikka ko'ra, lizin uchta konfiguratsiyaga ega: L-turi (chap qo'l), D-tipi (o'ng qo'l) va DL-tipi (rasemik). Faqat L-turi organizmlar tomonidan ishlatilishi mumkin. L-lizinning faol moddasi tarkibi odatda 77% -79% ni tashkil qiladi. Monogastrik hayvonlar lizinni mustaqil ravishda sintez qila olmaydi va transaminatsiyada qatnashmaydi. D-aminokislotalar va L-aminokislotalar aminokislotalarining aminokislotalar asetillangandan so'ng, ular D-aminokislotalar oksidazasi yoki L-aminokislotalar oksidazasi ta'sirida dezaminlanishi mumkin. Dezaminatsiyadan so'ng keto kislotasi endi aminatsiya rolini o'ynamaydi, ya'ni deaminatsiya reaktsiyasi Qaytarib bo'lmaydigan, shuning uchun ko'pincha hayvonlarning oziqlanishidagi nuqsonlar sifatida namoyon bo'ladi.

1. O'sish va rivojlanishni rag'batlantirish: Lizin oqsil sintezining muhim tarkibiy qismi bo'lib, bolalarning o'sishi va rivojlanishi uchun ayniqsa muhimdir.

2. Immunitet funktsiyasini kuchaytiring: Lizin immunitet tizimining normal funktsiyasini saqlashga yordam beradi. U antikorlarni ishlab chiqarishda ishtirok etadi va patogenlarning ishg'oliga qarshi turishga yordam beradi.

3. Yarani davolashni rag'batlantirish: Lizin kollagen sintezida ishtirok etadi va jarohatni davolash va to'qimalarni tiklashga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

4. Suyak salomatligini qo'llab-quvvatlaydi: Lizin suyak sog'lig'ini saqlash uchun foydali bo'lgan kaltsiyning so'rilishi va ishlatilishiga yordam beradi.

5. Asab tizimini himoya qiling: Lizin neyrotransmitterlarning sintezida ishtirok etishi mumkin va asab tizimining sog'lig'iga ma'lum bir qo'llab-quvvatlovchi ta'sir ko'rsatadi.

6. L-karnitin ishlab chiqarishga yordam beradi: Lizin L-karnitin sintezi uchun kashshof hisoblanadi. L-karnitin yog 'kislotalarining oksidlanishida ishtirok etadi va energiya ishlab chiqarishga hissa qo'shadi.

7. Yurak-qon tomir tizimining mumkin bo'lgan foydalari: Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, lizin yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish va davolashda yordam beradi, ammo bu sohadagi tadqiqotlar etarli emas.

1. L-Lizin bazasi asosan oziq-ovqat qo'shimchalari, oziq-ovqat mustahkamlovchi moddalar sifatida ishlatiladi, oziq-ovqat lizinini mustahkamlash uchun ishlatiladi.

2. L-ysine bazasi biokimyoviy tadqiqotlar uchun ishlatilishi mumkin, to'yib ovqatlanmaslik, ishtahani yo'qotish va gipoplaziya va boshqa alomatlar uchun dori-darmon, shuningdek, samaradorlikni oshirish uchun ba'zi dorilarning ish faoliyatini yaxshilash.