مسحوق الكاتيشين

تُسمى الكاتيكينات أيضًا جوهر الكاتيكين وتانين الشاي. رغوة حساء الشاي غنية بالكاتيكينات، وهي مشتقة من الفلافانول. استُخلصت الكاتيكينات في الأصل من الكاتيكينات، وهي مواد صلبة بلورية عديمة اللون، قابلة للذوبان في الماء؛ وتتبلمر محاليلها المائية بسهولة إلى تانينات غير متبلورة عند تسخينها أو بوجود أحماض غير عضوية. تُعدّ الكاتيكينات مكونين وظيفيين مهمين في الشاي، إلى جانب الكافيين، إلا أنها المكون الرئيسي لحساء الشاي. أظهرت الدراسات السريرية التجريبية أن الكاتيكينات يمكن أن تدخل الجسم كله عبر الدورة الدموية، مما يُعزز عملية الأيض، ويزيد من أكسدة الدهون واستهلاك الطاقة، وبالتالي يُقلل من السمنة، وخاصةً تأثيرها المثبط على الدهون الحشوية، مما يُحقق فقدانًا مثاليًا للوزن.