Актыўныя фармацэўтычныя інгрэдыенты
Уводзіны ў прадукт
Гліцырызінавая кіслата атрымліваецца з каранёў і карэнішчаў бабовай расліны саладкакораня. Яна з'яўляецца асноўным актыўным інгрэдыентам саладкакораня і ўтрымлівае каля 10%. Гліцырызінавая кіслата, таксама вядомая як гліцырызін і гліцырызін, — гэта гліказід, які складаецца з гліцырэтынавай кіслаты і 2 малекул глюкуронавай кіслаты. Гэта крышталічны парашок ад белага да злёгку жоўтага колеру без паху і з унікальнай саладосцю, прыкладна ў 200 разоў перавышаючай саладосць цукрозы. Яе саладосць адрозніваецца ад саладосці падсалодвальнікаў, такіх як цукроза. Пасля траплення ў рот адчуваецца саладосць праз некаторы час, але яна доўга захоўваецца. Невялікая колькасць гліцырызіну і цукрозы можа быць выкарыстана разам, каб знізіць саладосць на 20% без змены саладосці. Нягледзячы на адсутнасць водару, яна мае араматызатарны эфект. Водны раствор слабакіслы, а значэнне pH 2% раствора складае 2,5~3,5. Яна цяжка раствараецца ў вадзе і разведзеным этаноле. Яна лёгка раствараецца ў гарачай вадзе і пасля астуджэння ператвараецца ў глейкі кісель. Гліцырызінавая кіслата — гэта трытэрпенавы сапанін. Акрамя таго, ёсць гліцырызін і ізаліквірытыгенін.
Функцыя прадукту
Супрацьвірусны эфект
Гліцырызінавая кіслата выкарыстоўваецца ў клінічнай практыцы для лячэння хранічнага гепатыту. Гліцырызінавая кіслата можа значна інгібіраваць рэплікацыю ВІЧ у монануклеарных клетках крыві ВІЧ-пазітыўных пацыентаў in vitro. Гліцырызінавая кіслата таксама можа зніжаць захворвальнасць і смяротнасць мышэй, заражаных смяротнай дозай віруса грыпу. Цынатль і інш. параўналі інгібіраванне трыявірыну, мікафенолавай кіслаты, піразафуранозіду і гліцырызінавай кіслаты на двух каранавірусах SARS FFM-1 і FFM-2 і выявілі, што гліцырызінавая кіслата аказвае найбольш моцнае інгібіраванне рэплікацыі віруса.
Што да ежы:
1. Соевы соус: акрамя паляпшэння салёнасці для ўзмацнення ўласцівага смаку соевага соусу, гліцырызінавая кіслата таксама можа ліквідаваць горыч сахарыну і ўзмацніць хімічныя араматызатары.
2. Марынаваныя агуркі: пры марынаванні марынаваных агуркоў з цукрам можна ліквідаваць горыч цукра. У працэсе марынавання можна пераадолець такія недахопы, як парушэнне ферментацыі, змяненне колеру і зацвярдзенне, выкліканыя даданнем меншай колькасці цукру.
3. Прыправа: Гэты прадукт можна дадаваць у вадкасць для марынавання, парашок прыправы або часовую прыправу падчас дыеты, каб павялічыць саладосць і паменшыць непрыемны прысмак іншых хімічных прыправаў.
4. Паста з фасолі: гэты прадукт можна выкарыстоўваць для марынавання дробнага селядца ў соусе, каб павялічыць саладосць і зрабіць смак аднастайным.
Што тычыцца фармацэўтычнай касметыкі:
1. Гліцырызінавая кіслата — гэта натуральнае павярхоўна-актыўнае рэчыва, а яе водны раствор валодае слабымі пенаўтваральнымі ўласцівасцямі.
2. Валодае біялагічнай актыўнасцю, падобнай да AGTH, мае моцныя антыбактэрыйныя і супрацьзапаленчыя ўласцівасці і часта выкарыстоўваецца для лячэння захворванняў слізістай абалонкі. Пры выкарыстанні ў сродках гігіены паражніны рота можа прадухіліць карыес, ангулярны хейліт і г.д.
3. Мае шырокі спектр сумяшчальнасці. Пры выкарыстанні ў сродках па догляду за скурай можа ўзмацніць эфектыўнасць іншых актыўных інгрэдыентаў, якія абараняюць ад сонца, адбельваюць, супрацьсвербяць, кандыцыянуюць, гаяць рубцы і г.д.
4. Яго можна выкарыстоўваць у якасці злучэння з эсцынам і эсцынам для стварэння высокаэфектыўнага антыперспіранта.
Гліцырызінавая кіслата выкарыстоўваецца ў клінічнай практыцы для лячэння хранічнага гепатыту. Гліцырызінавая кіслата можа значна інгібіраваць рэплікацыю ВІЧ у монануклеарных клетках крыві ВІЧ-пазітыўных пацыентаў in vitro. Гліцырызінавая кіслата таксама можа зніжаць захворвальнасць і смяротнасць мышэй, заражаных смяротнай дозай віруса грыпу. Цынатль і інш. параўналі інгібіраванне трыявірыну, мікафенолавай кіслаты, піразафуранозіду і гліцырызінавай кіслаты на двух каранавірусах SARS FFM-1 і FFM-2 і выявілі, што гліцырызінавая кіслата аказвае найбольш моцнае інгібіраванне рэплікацыі віруса.
Што да ежы:
1. Соевы соус: акрамя паляпшэння салёнасці для ўзмацнення ўласцівага смаку соевага соусу, гліцырызінавая кіслата таксама можа ліквідаваць горыч сахарыну і ўзмацніць хімічныя араматызатары.
2. Марынаваныя агуркі: пры марынаванні марынаваных агуркоў з цукрам можна ліквідаваць горыч цукра. У працэсе марынавання можна пераадолець такія недахопы, як парушэнне ферментацыі, змяненне колеру і зацвярдзенне, выкліканыя даданнем меншай колькасці цукру.
3. Прыправа: Гэты прадукт можна дадаваць у вадкасць для марынавання, парашок прыправы або часовую прыправу падчас дыеты, каб павялічыць саладосць і паменшыць непрыемны прысмак іншых хімічных прыправаў.
4. Паста з фасолі: гэты прадукт можна выкарыстоўваць для марынавання дробнага селядца ў соусе, каб павялічыць саладосць і зрабіць смак аднастайным.
Што тычыцца фармацэўтычнай касметыкі:
1. Гліцырызінавая кіслата — гэта натуральнае павярхоўна-актыўнае рэчыва, а яе водны раствор валодае слабымі пенаўтваральнымі ўласцівасцямі.
2. Валодае біялагічнай актыўнасцю, падобнай да AGTH, мае моцныя антыбактэрыйныя і супрацьзапаленчыя ўласцівасці і часта выкарыстоўваецца для лячэння захворванняў слізістай абалонкі. Пры выкарыстанні ў сродках гігіены паражніны рота можа прадухіліць карыес, ангулярны хейліт і г.д.
3. Мае шырокі спектр сумяшчальнасці. Пры выкарыстанні ў сродках па догляду за скурай можа ўзмацніць эфектыўнасць іншых актыўных інгрэдыентаў, якія абараняюць ад сонца, адбельваюць, супрацьсвербяць, кандыцыянуюць, гаяць рубцы і г.д.
4. Яго можна выкарыстоўваць у якасці злучэння з эсцынам і эсцынам для стварэння высокаэфектыўнага антыперспіранта.
Прымяненне прадукту
Выкарыстоўваецца для харчовых прадуктаў, тавараў для здароўя, лекаў і касметыкі
Упакоўка і дастаўка
Што мы можам зрабіць?
