Ingredienti Farmaceutici Attivi
Introduzione di u produttu
L'acidu glicirrizicu vene da e radiche è i rizomi di a pianta leguminosa liquirizia. Hè u principale ingrediente attivu in a liquirizia, cù un cuntenutu di circa u 10%. L'acidu glicirrizicu, cunnisciutu ancu cum'è glicirrizina è glicirrizina, hè un glicoside cumpostu da acidu glicirretinicu è 2 molecule d'acidu glucuronicu. Hè una polvere cristallina bianca à ligeramente gialla senza odore è una dolcezza unica, circa 200 volte a dolcezza di u saccarosu. A so dolcezza hè diversa da quella di edulcoranti cum'è u saccarosu. Ci vole un pocu di tempu per sente a dolcezza dopu esse entratu in bocca, ma si mantene per un bellu pezzu. Una piccula quantità di glicirrizina è saccarosu pò esse aduprata inseme per riduce a dolcezza di u 20% senza cambià a dolcezza. Ancu s'ellu ùn hà micca aroma, hà un effettu aromatizante. A suluzione acquosa hè debulemente acida, è u valore di pH di una suluzione à u 2% hè 2,5 ~ 3,5. Hè difficiule à dissolve in acqua è à diluisce l'etanolu. Hè facilmente solubile in acqua calda è diventa una gelatina viscosa dopu u raffreddamentu. L'acidu glicirrizicu hè una saponina triterpenica. Inoltre, ci sò glicirrizina è isoliquiritigenina.
Funzione di u produttu
Effettu antivirale
L'acidu glicirrizicu hè statu utilizatu clinicamente per trattà l'epatite cronica. L'acidu glicirrizicu pò inibisce significativamente a replicazione di l'HIV in e cellule mononucleari di u sangue di i pazienti HIV-positivi in vitro. L'acidu glicirrizicu pò ancu riduce a morbilità è a mortalità di i topi infettati cù una dosa letale di u virus di l'influenza. Cinatl et al. anu paragunatu l'inibizione di triavirina, acidu micofenolicu, pirazofuranoside è acidu glicirrizicu nantu à dui coronavirus SARS FFM-1 è FFM-2, è anu trovu chì l'acidu glicirrizicu avia l'inibizione più forte nantu à a replicazione virale.
In quantu à l'alimentazione:
1. Salsa di soia: In più di migliurà a salinità per rinfurzà u gustu inerente di a salsa di soia, l'acidu glicirrizicu pò ancu eliminà l'amarezza di a saccarina è rinfurzà l'agenti aromatizanti chimichi.
2. Sottaceti: In u metudu di marinatura di i sottaceti sott'aceto cù saccarina, l'amarezza di a saccarina pò esse eliminata. In u prucessu di marinatura, i difetti di fallimentu di fermentazione, decolorazione è indurimentu causati da l'aghjunta di menu zuccheru ponu esse superati.
3. Cundimentu: Stu pruduttu pò esse aghjuntu à u liquidu di cundimentu per marinatura, a polvere di cundimentu o u cundimentu tempuraneu durante a dieta per aumentà a dolcezza è riduce u gustu stranu di altri agenti di cundimentu chimichi.
4. Pasta di fagioli: Stu pruduttu pò esse adupratu per fà marinare a piccula salsa d'aringa per aumentà a dolcezza è rende u gustu uniforme.
In quantu à i cosmetici farmaceutici:
1. L'acidu glicirrizicu hè un tensioattivu naturale, è a so suluzione acquosa hà proprietà schiumogene debuli.
2. Hà una attività biologica simile à l'AGTH, forti funzioni antibatteriche è antiinflamatorie, è hè spessu adupratu per trattà e malatie di a mucosa. Pò prevene a carie dentale, a cheilite angulare, ecc. quandu hè adupratu in prudutti d'igiene orale.
3. Hà una larga gamma di cumpatibilità. Quandu hè adupratu in prudutti di cura di a pelle, pò migliurà l'efficacia di altri ingredienti attivi in a prutezzione solare, u sbiancamentu, l'antipruriticu, u cundiziunamentu, a guarigione di cicatrici, ecc.
4. Pò esse adupratu cum'è un cumpostu cù aescina è aescina per furmà un antitraspirante d'alta efficienza.
L'acidu glicirrizicu hè statu utilizatu clinicamente per trattà l'epatite cronica. L'acidu glicirrizicu pò inibisce significativamente a replicazione di l'HIV in e cellule mononucleari di u sangue di i pazienti HIV-positivi in vitro. L'acidu glicirrizicu pò ancu riduce a morbilità è a mortalità di i topi infettati cù una dosa letale di u virus di l'influenza. Cinatl et al. anu paragunatu l'inibizione di triavirina, acidu micofenolicu, pirazofuranoside è acidu glicirrizicu nantu à dui coronavirus SARS FFM-1 è FFM-2, è anu trovu chì l'acidu glicirrizicu avia l'inibizione più forte nantu à a replicazione virale.
In quantu à l'alimentazione:
1. Salsa di soia: In più di migliurà a salinità per rinfurzà u gustu inerente di a salsa di soia, l'acidu glicirrizicu pò ancu eliminà l'amarezza di a saccarina è rinfurzà l'agenti aromatizanti chimichi.
2. Sottaceti: In u metudu di marinatura di i sottaceti sott'aceto cù saccarina, l'amarezza di a saccarina pò esse eliminata. In u prucessu di marinatura, i difetti di fallimentu di fermentazione, decolorazione è indurimentu causati da l'aghjunta di menu zuccheru ponu esse superati.
3. Cundimentu: Stu pruduttu pò esse aghjuntu à u liquidu di cundimentu per marinatura, a polvere di cundimentu o u cundimentu tempuraneu durante a dieta per aumentà a dolcezza è riduce u gustu stranu di altri agenti di cundimentu chimichi.
4. Pasta di fagioli: Stu pruduttu pò esse adupratu per fà marinare a piccula salsa d'aringa per aumentà a dolcezza è rende u gustu uniforme.
In quantu à i cosmetici farmaceutici:
1. L'acidu glicirrizicu hè un tensioattivu naturale, è a so suluzione acquosa hà proprietà schiumogene debuli.
2. Hà una attività biologica simile à l'AGTH, forti funzioni antibatteriche è antiinflamatorie, è hè spessu adupratu per trattà e malatie di a mucosa. Pò prevene a carie dentale, a cheilite angulare, ecc. quandu hè adupratu in prudutti d'igiene orale.
3. Hà una larga gamma di cumpatibilità. Quandu hè adupratu in prudutti di cura di a pelle, pò migliurà l'efficacia di altri ingredienti attivi in a prutezzione solare, u sbiancamentu, l'antipruriticu, u cundiziunamentu, a guarigione di cicatrici, ecc.
4. Pò esse adupratu cum'è un cumpostu cù aescina è aescina per furmà un antitraspirante d'alta efficienza.
Applicazione di u produttu
Adupratu per l'alimentu, i prudutti sanitarii, i medicinali è i cusmetichi
Imballaggio è spedizione
Chì pudemu fà ?
