Hesperidinový prášek

Hesperidin je dihydroflavonoidový glykosid s molekulovým vzorcem C29H33O15 a molekulovou hmotností 610,56. Čistý hesperidin se jeví jako bílé jehličkovité krystaly, zatímco surový extrakt je obvykle tmavě hnědý krystalický prášek. Poprvé byl izolován z citrusové kůry v roce 1828 a je hlavní aktivní složkou vitaminu P (vitamin permeability), což mu vyneslo název „přírodní vitamin P“. Hesperidin je v přírodě široce rozšířený: 30–50 % se nachází ve slupce, oplodí a kůře sušených citrusových plodů a asi 1–5 % se nachází ve slupce. Moderní průmyslová výroba využívá jako suroviny odpad ze zpracování citrusových plodů, slupky a oplodí. Alkalickou extrakcí a kyselým srážením, ultrazvukovou extrakcí nebo iontovou výměnou byl hesperidin zakoncentrován na více než 90 % a poté sušen rozprašováním na tekutý hesperidinový prášek.

Voda: K úplnému rozpuštění 1 gramu hesperidinového prášku je zapotřebí asi 50 litrů čisté vody o teplotě 25 °C; rozpustnost se v horké vodě nad 70 °C mírně zvyšuje.

Organická rozpouštědla: Snadno rozpustný v pyridinu, dimethylformamidu a roztoku hydroxidu sodného; mírně rozpustný v ledové kyselině octové a methanolu; nerozpustný v acetonu, benzenu, chloroformu a etheru.

Citlivost na pH: V alkalických roztocích (pH > 9) se otevírá a vytváří kruh, což rychle zvyšuje jeho rozpustnost. Když se pH vrátí na kyselou úroveň, opět se uzavře a zbobtná. Proto je „alkalické rozpouštění a kyselé srážení“ běžně používanou metodou pro čištění hesperidinového prášku v laboratoři.

Význam procesu: Vzhledem ke své špatné rozpustnosti ve vodě se běžný hesperidinový prášek snadno sráží ve vysoce vodných systémech, jako jsou nápoje a perorální tekutiny. V průmyslu se běžně používají techniky zabudování hydroxypropyl-β-cyklodextrinu, disperze v pevném stavu nebo mikroemulgace ke zlepšení stability vodné disperze a zajištění čistoty a čirosti konečného produktu.

„Glykosidy“ a „glykosidy“ patří do starého i nového systému pojmenování:
• Staré názvy: „Glykosidy“ v hesperidinu je přeloženo z japonštiny v 50. letech 20. století;
• Nový název: Po 90. letech 20. století změnil Výbor pro vědeckou terminologii mé země termín „glykosidy“ na synonymum pro „glykosidy“, což vedlo k názvu „hesperidin“.

V důsledku toho se v akademických časopisech, lékopisech a mezinárodních standardech nyní píše stejným způsobem jako „hesperidin“. Některá stará literatura a někteří starověcí inženýři však stále používají termín „hesperidin“. Oba výrazy mají stejnou chemickou strukturu a čísla CAS (520-26-3) a lze je považovat za stejnou látku. Je důležité si uvědomit, že termíny „Hesperidin = Hesperidin-7-O-rutinosid“ a „Hesperidin = Hesperidin-7-O-neohesperidin“, které se někdy objevují online, jsou ve skutečnosti chybnou interpretací výrazů „Hesperidin a Neohesperidin“ a neměly by se zaměňovat.

Pokud hledáte hesperidinový prášek potravinářské kvality nebo USP, kontaktujte prosím SOST Biotech, profesionálního výrobce rostlinných extraktů. Kancelář továrny se nachází v high-tech zóně města Xi'an. Disponuje laboratoří GMP a kompletními testovacími laboratořemi HPLC a GC-MS. Obvykle má tři specifikace: 90 %, 95 %.