Aktivní farmaceutické složky
0102030405
Úvod k produktu
Kyselina glycyrrhizinová pochází z kořenů a oddenků luštěniny lékořice. Je hlavní účinnou látkou lékořice s obsahem asi 10 %. Kyselina glycyrrhizinová, známá také jako glycyrrhizin a glycyrrhizin, je glykosid složený z kyseliny glycyrrhetinové a 2 molekul kyseliny glukuronové. Je to bílý až slabě žlutý krystalický prášek bez zápachu a s jedinečnou sladkostí, asi 200krát větší než sladkost sacharózy. Její sladkost se liší od sladkosti sladidel, jako je sacharóza. Po požití chvíli trvá, než se dostaví sladkost, ale dlouho si udrží. Malé množství glycyrrhizinu a sacharózy lze použít společně ke snížení sladkosti o 20 % bez změny sladkosti. I když nemá žádné aroma, má ochucovací účinek. Vodný roztok je slabě kyselý a hodnota pH 2% roztoku je 2,5~3,5. Je obtížné ji rozpustit ve vodě a zředěném ethanolu. Je snadno rozpustná v horké vodě a po ochlazení se z ní stane viskózní želé. Kyselina glycyrrhizinová je triterpenový saponin. Kromě toho existuje glycyrrhizin a isoliquiritigenin.
Funkce produktu
Antivirový účinek
Kyselina glycyrrhizová se klinicky používá k léčbě chronické hepatitidy. Kyselina glycyrrhizová může in vitro významně inhibovat replikaci HIV v mononukleárních buňkách krve HIV pozitivních pacientů. Kyselina glycyrrhizová může také snížit morbiditu a mortalitu myší infikovaných letální dávkou viru chřipky. Cinatl a kol. porovnávali inhibici triavirinu, kyseliny mykofenolové, pyrazofuranosidu a kyseliny glycyrrhizové na dvou koronavirech SARS FFM-1 a FFM-2 a zjistili, že kyselina glycyrrhizová měla nejsilnější inhibici replikace viru.
Co se týče jídla:
1. Sójová omáčka: Kromě zlepšení slanosti a zvýraznění inherentní chuti sójové omáčky může kyselina glycyrrhizinová také eliminovat hořkost sacharinu a zvýšit účinek chemických aromatických látek.
2. Nakládaná zelenina: Marinováním nakládané zeleniny se sacharinem lze eliminovat hořkost sacharinu. V procesu nakládání lze překonat nedostatky, jako je selhání fermentace, změna barvy a ztvrdnutí způsobené přidáním menšího množství cukru.
3. Koření: Tento produkt lze přidat do kořenící tekutiny na nakládání, kořenící prášku nebo dočasného koření během diety pro zvýšení sladkosti a snížení nepříjemné chuti jiných chemických koření.
4. Fazolová pasta: Tento produkt lze použít k nakládání malých sleděk v omáčce pro zvýšení sladkosti a jednotnou chuť.
Pokud jde o farmaceutickou kosmetiku:
1. Kyselina glycyrrhizová je přírodní povrchově aktivní látka a její vodný roztok má slabé pěnivé vlastnosti.
2. Má biologickou aktivitu podobnou AGTH, silné antibakteriální a protizánětlivé účinky a často se používá k léčbě onemocnění sliznic. Při použití v produktech ústní hygieny může předcházet zubnímu kazu, angulárnímu cheilitidě atd.
3. Má širokou škálu kompatibility. Při použití v produktech péče o pleť může zvýšit účinnost dalších aktivních složek, které slouží jako ochrana před sluncem, bělení, antipruritika, kondicionování, hojení jizev atd.
4. Může být použit jako směs s aescinem a aescinem za vzniku vysoce účinného antiperspirantu.
Kyselina glycyrrhizová se klinicky používá k léčbě chronické hepatitidy. Kyselina glycyrrhizová může in vitro významně inhibovat replikaci HIV v mononukleárních buňkách krve HIV pozitivních pacientů. Kyselina glycyrrhizová může také snížit morbiditu a mortalitu myší infikovaných letální dávkou viru chřipky. Cinatl a kol. porovnávali inhibici triavirinu, kyseliny mykofenolové, pyrazofuranosidu a kyseliny glycyrrhizové na dvou koronavirech SARS FFM-1 a FFM-2 a zjistili, že kyselina glycyrrhizová měla nejsilnější inhibici replikace viru.
Co se týče jídla:
1. Sójová omáčka: Kromě zlepšení slanosti a zvýraznění inherentní chuti sójové omáčky může kyselina glycyrrhizinová také eliminovat hořkost sacharinu a zvýšit účinek chemických aromatických látek.
2. Nakládaná zelenina: Marinováním nakládané zeleniny se sacharinem lze eliminovat hořkost sacharinu. V procesu nakládání lze překonat nedostatky, jako je selhání fermentace, změna barvy a ztvrdnutí způsobené přidáním menšího množství cukru.
3. Koření: Tento produkt lze přidat do kořenící tekutiny na nakládání, kořenící prášku nebo dočasného koření během diety pro zvýšení sladkosti a snížení nepříjemné chuti jiných chemických koření.
4. Fazolová pasta: Tento produkt lze použít k nakládání malých sleděk v omáčce pro zvýšení sladkosti a jednotnou chuť.
Pokud jde o farmaceutickou kosmetiku:
1. Kyselina glycyrrhizová je přírodní povrchově aktivní látka a její vodný roztok má slabé pěnivé vlastnosti.
2. Má biologickou aktivitu podobnou AGTH, silné antibakteriální a protizánětlivé účinky a často se používá k léčbě onemocnění sliznic. Při použití v produktech ústní hygieny může předcházet zubnímu kazu, angulárnímu cheilitidě atd.
3. Má širokou škálu kompatibility. Při použití v produktech péče o pleť může zvýšit účinnost dalších aktivních složek, které slouží jako ochrana před sluncem, bělení, antipruritika, kondicionování, hojení jizev atd.
4. Může být použit jako směs s aescinem a aescinem za vzniku vysoce účinného antiperspirantu.
Aplikace produktu
Používá se pro potraviny, zdravotnické výrobky, léky a kosmetiku
Balení a doprava
Co můžeme udělat?
