پودر ال-لیزین

نام شیمیایی لیزین، ۲،۶-دی‌آمینوهگزانوئیک اسید است. لیزین یک اسید آمینه ضروری اساسی است. از آنجایی که میزان لیزین در غذاهای غلات بسیار کم است و به راحتی در طول فرآوری از بین می‌رود و دچار کمبود می‌شود، به آن اولین اسید آمینه محدودکننده می‌گویند.

لیزین یکی از اسیدهای آمینه ضروری برای انسان و پستانداران است. بدن نمی‌تواند آن را به تنهایی سنتز کند و باید آن را از طریق غذا دریافت کند. لیزین عمدتاً در غذاهای حیوانی و حبوبات یافت می‌شود و میزان لیزین در غلات بسیار کم است. لیزین از نظر تغذیه‌ای اهمیت مثبتی در تقویت رشد و نمو انسان، تقویت ایمنی، ضد ویروس بودن، تقویت اکسیداسیون چربی و کاهش اضطراب دارد. همچنین می‌تواند جذب برخی مواد مغذی را افزایش دهد و با برخی مواد مغذی به صورت هم‌افزایی عمل کند و عملکردهای فیزیولوژیکی مواد مغذی مختلف را بهتر انجام دهد.

بر اساس فعالیت نوری، لیزین سه پیکربندی دارد: نوع L (چپ‌گرد)، نوع D (راست‌گرد) و نوع DL (راسمیک). فقط نوع L می‌تواند توسط ارگانیسم‌ها استفاده شود. محتوای ماده مؤثر L-لیزین عموماً 77٪-79٪ است. حیوانات تک‌معده کاملاً قادر به سنتز لیزین به تنهایی نیستند و در ترانس‌آمیناسیون شرکت نمی‌کنند. پس از استیله شدن گروه‌های آمینه D-اسیدهای آمینه و L-اسیدهای آمینه، می‌توانند توسط عمل D-اسید آمینه اکسیداز یا L-اسید آمینه اکسیداز دآمینه شوند. کتواسید پس از دآمیناسیون دیگر نقش آمیناسیون، یعنی واکنش دآمیناسیون برگشت‌ناپذیر را ایفا نمی‌کند، بنابراین اغلب به صورت کمبودهایی در تغذیه حیوانات آشکار می‌شود.

۱. تقویت رشد و نمو: لیزین جزء مهمی از سنتز پروتئین است و به ویژه برای رشد و نمو کودکان اهمیت دارد.

۲. افزایش عملکرد سیستم ایمنی: لیزین به حفظ عملکرد طبیعی سیستم ایمنی کمک می‌کند. در تولید آنتی‌بادی‌ها شرکت می‌کند و به مقاومت در برابر تهاجم عوامل بیماری‌زا کمک می‌کند.

۳. بهبود زخم: لیزین در سنتز کلاژن شرکت می‌کند و تأثیر مثبتی بر بهبود زخم و ترمیم بافت دارد.

۴. از سلامت استخوان‌ها پشتیبانی می‌کند: لیزین به جذب و استفاده از کلسیم کمک می‌کند که برای حفظ سلامت استخوان‌ها مفید است.

۵. محافظت از سیستم عصبی: لیزین می‌تواند در سنتز انتقال‌دهنده‌های عصبی شرکت کند و تأثیر حمایتی خاصی بر سلامت سیستم عصبی دارد.

۶. به تولید ال-کارنیتین کمک می‌کند: لیزین پیش‌ساز سنتز ال-کارنیتین است. ال-کارنیتین در اکسیداسیون اسیدهای چرب شرکت می‌کند و به تولید انرژی کمک می‌کند.

۷. فواید احتمالی قلبی عروقی: برخی تحقیقات نشان می‌دهد که لیزین ممکن است به پیشگیری و درمان بیماری‌های قلبی عروقی کمک کند، اما تحقیقات در این زمینه کافی نیست.

1. پایه L-Lysine عمدتاً به عنوان مکمل های غذایی، تقویت کننده های غذایی، برای تقویت لیزین مواد غذایی استفاده می شود.

2. پایه L-ysine می‌تواند برای تحقیقات بیوشیمیایی، دارو برای سوء تغذیه، از دست دادن اشتها و هیپوپلازی و سایر علائم استفاده شود، اما همچنین عملکرد برخی داروها را برای بهبود اثربخشی بهبود می‌بخشد.