C-vitamiinijauhe CAS 50-81-7

C-vitamiini, jota kutsutaan myös askorbiinihapoksi, on vesiliukoinen vitamiini. C-vitamiini osallistuu moniin kehon reaktioihin, kuten redox-prosesseihin, ja sillä on tärkeä rooli biologisessa hapetuksessa ja pelkistymisessä sekä soluhengityksessä. C-vitamiini voi vastustaa vapaiden radikaalien aiheuttamia soluvaurioita ja parantaa ihmisen vastustuskykyä. Jotkut hedelmät ja vihannekset sisältävät paljon C-vitamiinia, kuten sitruunat, kiivit, kirsikat, sitrushedelmät, guava, vihreät tai punaiset paprikat, sinapinlehdet, pinaatti, mansikat, viinirypäleet ja tomaatit. C-vitamiini on kuitenkin erittäin epävakaa ja tuhoutuu helposti varastoinnin, käsittelyn ja kypsennyksen aikana. Lisäksi C-vitamiini hapettuu ja hajoaa helposti.

Käytetään rehun lisäaineina karjankasvatuksessa, erityisesti vesiviljelyssä, ja sitä voidaan käyttää eläinten VC-puutoksen ja anemian välttämiseen, sidekudoksen muodostumisen edistämiseen, sulkasadon pidentämiseen, eläinten immuunitoiminnan ja stressin vastaisen kyvyn parantamiseen.