Pyruvate de calcium 96%
Pyruvate de calcium 96% Le pyruvate est le sel de calcium du pyruvate. C'est une poudre cristalline blanche très stable, insipide, presque neutre et légèrement soluble dans l'eau. Cependant, le pyruvate est extrêmement instable et s'oxyde facilement. Les oxydants faibles Fe et H₂O₂ peuvent l'oxyder en acide acétique et libérer du dioxyde de carbone. Le pyruvate est un intermédiaire du métabolisme des glucides chez les organismes et un précurseur essentiel du métabolisme des protéines et des lipides. À l'état naturel, c'est un liquide incolore à l'odeur piquante, avec un point d'ébullition de 165 °C (décomposition), et il est facilement soluble dans l'eau. Outre les propriétés typiques des hydroxyacides et des cétones, il possède également les caractéristiques des α-cétoacides. Le pyruvate est l'α-cétoacide le plus simple (appartenant à la famille des hydroxyacides).
Fonction du produit
Utilisé comme matière première pharmaceutique et additif alimentaire, le pyruvate de calcium, en tant que complément alimentaire, accélère la combustion des graisses, favorise la perte de poids, améliore l'endurance et les performances sportives. Il exerce un effet protecteur sur le cœur, améliore la fonction cardiaque et réduit le risque de maladies cardiovasculaires et d'ischémie myocardique. Par ailleurs, le pyruvate de calcium possède des propriétés remarquables, notamment la phagocytose des radicaux libres et l'inhibition de leur production.
La poudre de pyruvate de calcium est également un complément alimentaire à base de calcium. Bien que sa teneur en calcium soit inférieure à 20 %, contrairement à d'autres suppléments de calcium qui, une fois ingérés, surchargent le foie et les reins et peuvent entraîner des effets secondaires, les ions pyruvate pénètrent dans les cellules et participent au métabolisme de la matière organique, favorisant ainsi la perte de poids sans affecter le stockage des protéines.
Application du produit
Utilisés comme matières premières pharmaceutiques et additifs alimentaires
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