Ergothionéine en poudre CAS 497-30-3

poudre d'ergothionéine L'ergothionéine est un acide aminé naturel d'origine végétale qui s'accumule chez les animaux. Des recherches ont démontré son action antioxydante. Elle élimine efficacement les radicaux -OH, chélate les ions fer et cuivre divalents et prévient la formation de H₂O₂ sous l'action des ions fer ou cuivre. Elle inhibe également l'oxydation de l'oxyhémoglobine dépendante des ions cuivre. De plus, elle inhibe la peroxydation de l'acide arachidonique après réaction de la myoglobine (ou de l'hémoglobine) avec H₂O₂. L'ergothionéine est également un puissant piégeur d'acide hypochloreux, empêchant ainsi l'inactivation de l'α1-antiprotéase. Cependant, elle n'inhibe pas la peroxydation des lipides en présence d'ions fer. Des études menées par AKanmu D et al. ont montré qu'à une certaine concentration dans l'organisme, l'ergothionéine peut agir comme antioxydant.

L'ergothionéine est un puissant piégeur d'acide hypochloreux (HOCl). Bien que de nombreux composés puissent réagir avec l'acide hypochloreux, peu réagissent aussi rapidement que l'ergothionéine. Les inhibiteurs de la α1-antiprotéase (API), tels que l'élastase, sont particulièrement sensibles à l'acide hypochloreux, et des concentrations physiologiques d'ergothionéine peuvent protéger très efficacement les API contre l'inactivation causée par cet acide. Les neutrophiles sont la principale source d'acide hypochloreux dans l'organisme, et l'une des fonctions de l'ergothionéine est de protéger les globules rouges des neutrophiles provenant de sites inflammatoires, qu'ils soient normaux ou pathologiques.

Le peroxynitrite est produit de façon endogène par la réaction de diffusion limitée entre le NO et le superoxyde. C'est un puissant oxydant impliqué dans la physiopathologie de l'inflammation, notamment lors des lésions d'ischémie-reperfusion, de l'athérosclérose, des pneumonies aiguës et des septicémies. L'ergothionéine peut inhiber l'oxydation des acides aminés induite par l'anion peroxynitrite, comme la nitration de la tyrosine, offrant ainsi une piste thérapeutique pour le traitement de l'inflammation.

Depuis la découverte de l'ergothionéine, de nombreuses tentatives ont été menées pour élucider ses fonctions physiologiques, sans toutefois parvenir à les définir complètement. Les recherches de Brummel.mc ont montré que l'ergothionéine pourrait également avoir les fonctions suivantes : transport de cations et catalyse des réactions de carboxylation ou de décarboxylation du dioxyde de carbone ; régulation des effets thyroïdiens et antithyroïdiens ; régulation des effets histaminiques et antihistaminiques ; fonction cholinergique ou effets physiologiques antiparasympathiques ; régulation de la réactivité d'autres transporteurs d'acyle ou rôle de transporteur d'acide. Epand RM et al. ont également étudié l'effet de l'ergothionéine sur le diabète.

Elle possède une forte activité antioxydante : elle neutralise les espèces réactives de l’oxygène, chélate les ions métalliques divalents, active les enzymes antioxydantes, inhibe la superoxyde dismutase, inhibe les réactions d’oxydation de diverses protéines hémiques, etc. Grâce à ces propriétés, l’ergothionéine présente un large éventail d’utilisations et de perspectives de marché dans les domaines de la médecine, de l’alimentation et des boissons, des aliments fonctionnels, de l’alimentation animale, des cosmétiques et des biotechnologies.

Des recherches ont montré que l'ergothionéine ne peut être synthétisée chez les animaux, mais il a été clairement démontré que l'histidine, l'atome de soufre et les groupes méthyle de la méthionine peuvent être synthétisés (incorporés) chez les plantes et les micro-organismes. D. Yanasugondha et M.D. Appleman ont étudié le catabolisme de l'ergothionéine chez les micro-organismes. Ils ont constaté que l'ergothionéine peut être convertie en triméthylamine et en acide thiol-imidazole acrylique. Heath [3] a administré à des rats, pendant une période prolongée, de l'ergothionéine marquée au soufre-35 ([³⁵S]ergothionéine). Après ingestion, il a été observé que l'ergothionéine marquée au soufre-35 était distribuée dans la moelle osseuse, les globules rouges, le foie, les reins et d'autres organes. George Wolf et al. ont été les premiers à injecter de l'ergothionéine [α-³⁵S] à des rats, puis à étudier la distribution de l'énergie radioactive et de ses métabolites. Il a été prouvé que l'histidine est le précurseur de la synthèse de l'ergothionéine.

L'ergothionéine, substance aux propriétés biologiques importantes et uniques, fait l'objet de recherches depuis longtemps menées par des chercheurs du monde entier sur ses applications. Bien que des études complémentaires soient nécessaires, ses applications dans divers domaines se sont révélées très prometteuses. L'ergothionéine présente un large éventail d'utilisations et de perspectives commerciales dans les secteurs de la transplantation d'organes, de la conservation cellulaire, de la médecine, de l'agroalimentaire, des aliments fonctionnels, de l'alimentation animale, des cosmétiques et des biotechnologies.

poudre d'ergothionéineL'ergothionéine est un antioxydant naturel hautement protecteur et non toxique qui s'oxyde difficilement dans l'eau, ce qui lui permet d'atteindre des concentrations de l'ordre du mmol dans certains tissus et de stimuler le système de défense antioxydant naturel des cellules. Parmi les nombreux antioxydants, l'ergothionéine est particulièrement unique car elle peut chélater les ions de métaux lourds et protéger les globules rouges des dommages causés par les radicaux libres.

La quantité et la durée de conservation des tissus existants sont déterminantes pour le succès d'une transplantation d'organe. Le glutathion est l'antioxydant le plus couramment utilisé pour la conservation des greffons. Cependant, il s'oxyde facilement au contact de l'environnement. Même réfrigéré ou en milieu liquide, son pouvoir antioxydant est fortement réduit et il devient toxique pour les cellules. Il provoque également une inflammation et induit l'hydrolyse des protéines tissulaires. L'ergothionéine, un antioxydant stable en solution aqueuse, possède également la capacité de chélater les ions de métaux lourds. En matière de protection des organes, elle peut être utilisée comme substitut du glutathion pour une meilleure protection des organes transplantés.

Les rayons ultraviolets A (UVA) du soleil pénètrent dans le derme, affectant la croissance des cellules épidermiques et provoquant le vieillissement et la mort des cellules superficielles, ce qui entraîne un vieillissement cutané prématuré. Les rayons ultraviolets B (UVB) peuvent quant à eux favoriser l'apparition de cancers de la peau. L'ergothionéine minimise la formation d'espèces réactives de l'oxygène et protège les cellules des dommages causés par les radiations. Elle peut donc être incorporée à certains cosmétiques comme agent protecteur pour la peau, permettant ainsi le développement de produits de soin et de cosmétiques protecteurs adaptés aux activités de plein air.

Ces dernières années, des études ont démontré le rôle clé de l'ergothionéine dans la protection oculaire. De nombreux chercheurs espèrent donc développer un produit ophtalmique afin de faciliter le développement des interventions chirurgicales ophtalmiques. Ces interventions étant généralement réalisées localement, la solubilité dans l'eau et la stabilité de l'ergothionéine en rendent possibles et lui confèrent un grand intérêt applicatif.

L'ergothionéine trouve de nombreuses applications grâce à ses excellentes propriétés. Elle est notamment utilisée en médecine, en agroalimentaire, dans les produits de santé et en cosmétique. En médecine, elle sert à traiter l'inflammation et se présente sous forme de comprimés, de gélules, de préparations orales, etc. Dans le domaine des produits de santé, elle contribue à la prévention du cancer et entre dans la composition d'aliments et de boissons fonctionnelles, ainsi que d'autres produits. En cosmétique, elle est utilisée pour traiter l'inflammation et lutter contre le vieillissement cutané ; on la retrouve notamment dans les crèmes solaires.

À mesure que la population prend conscience des enjeux de santé, les excellentes propriétés de l'ergothionéine en tant qu'antioxydant naturel seront progressivement reconnues et utilisées à grande échelle.

1. Des échantillons gratuits peuvent être fournis sur demande.

2. Capacité de production : 20 tonnes/mois.

3. L'usine couvre une superficie de 7 000 mètres carrés et compte 4 ingénieurs techniques titulaires d'un doctorat.

4. Mode de transport : express, aérien, maritime

5. Contrôle qualité : tests effectués par des laboratoires tiers tels que Eurofins, SGS, BV, etc.

6. Services d'astreinte 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7.