Pipérine pure 10 % 90 % 95 % 98 % CAS 94-62-2

D'après ce qui précède, le poivre noir ne sert pas uniquement à la cuisine, mais possède également des bienfaits pour la santé. Voyons quels sont ces bienfaits :

1. Effet antioxydant : Le stress oxydatif est un déséquilibre entre les radicaux libres oxydants et les antioxydants. Lorsque le stress oxydatif est trop élevé et que le système antioxydant ne parvient pas à rétablir l'équilibre, il peut entraîner des maladies graves telles que le diabète, les maladies cardiaques, le cancer ou des troubles de la vision. Selon plusieurs études menées sur des cellules humaines en 2007, la pipérine, principe actif du poivre noir, possède un effet antioxydant et peut contribuer à prévenir les dommages causés par le stress oxydatif à l'organisme.

2. Possède un effet anti-inflammatoire. Une étude animale a montré que la pipérine contenue dans le poivre noir peut combattre efficacement l'inflammation, contribuer à améliorer les symptômes tels que l'arthrite et l'arthrite de la cheville, et peut également aider à soulager la douleur lors de l'apparition de maladies humaines, mais son efficacité n'a pas encore été confirmée par des expériences sur l'homme.

3. Protéger le cerveau. Certains arguments suggèrent que le poivre noir pourrait être bénéfique pour le cerveau des patients atteints de maladies telles que la maladie d'Alzheimer et les maladies neurodégénératives. La maladie d'Alzheimer est causée par la destruction des neurones et des fibres nerveuses par des plaques protéiques qui se déposent dans certaines parties du cerveau. Bien que des expériences connexes indiquent que la réduction des plaques cérébrales n'a pas de lien direct avec l'amélioration des symptômes de la maladie d'Alzheimer, une étude a montré que des souris ayant consommé davantage de poivre noir présentaient moins de plaques cérébrales et étaient plus performantes dans les labyrinthes.

4. Amélioration du contrôle de la glycémie : Le poivre noir peut réguler les niveaux d'insuline et ainsi contribuer à la régulation de la glycémie. Les résultats d'une étude ont montré que les animaux nourris au poivre noir présentaient une glycémie plus basse après les repas. De ce fait, les médecins estiment généralement que les personnes souffrant d'hyperglycémie ou de diabète peuvent intégrer le poivre noir à leur alimentation quotidienne comme condiment pour faire baisser leur glycémie. Il est toutefois important de rappeler que le poivre noir ne saurait se substituer aux médicaments et aux traitements prescrits par les professionnels de santé.

5. Réduction du cholestérol. Les lipoprotéines de basse densité (LDL) présentes dans le corps humain sont également appelées « mauvais cholestérol ». Un excès de mauvais cholestérol augmente le risque de maladies cardiovasculaires et d'AVC. Une étude de 2019 a montré que les porcs n'ayant pas consommé de poivre noir présentaient un taux de « bon cholestérol », c'est-à-dire de cholestérol HDL, plus élevé que les porcs qui en avaient consommé. Cependant, aucune étude clinique n'a encore été menée chez l'humain.

6. Favorise la digestion. Une autre étude animale a démontré que la pipérine noire a un effet stimulant, incitant le pancréas à libérer des enzymes facilitant la digestion des glucides et des lipides. Les souris de l'expérience ont ainsi pu prévenir efficacement les symptômes tels que la diarrhée et l'indigestion après avoir consommé des poivrons riches en pipérine.

7. Favoriser l'absorption des nutriments par l'organisme. La pipérine peut également favoriser l'absorption de certains nutriments importants difficiles à assimiler par l'organisme, comme la curcumine (une épice jaune vif contenant des composés du curcuma). Un apport accru en curcumine peut prévenir efficacement l'inflammation et les œdèmes. De plus, des études ont montré que certains médicaments difficilement assimilables par l'organisme, tels que les antibiotiques comme l'ampicilline et la norfloxacine, peuvent être mieux absorbés grâce à la pipérine. 8. Inhiber la croissance des cellules cancéreuses. Selon certaines études sur les cellules cancéreuses de la prostate, la pipérine pourrait inhiber la croissance de ces cellules.