L-théanine 99 % en poudre

La poudre de L-théanine est un acide aminé unique au thé, de formule chimique C7H14N2O3, qui représente 1 à 2 % du poids du thé sec.

La théanine a été isolée pour la première fois du thé vert en 1950. C'est un acide aminé caractéristique du thé et l'un de ses composés aromatiques. Sa concentration est fortement corrélée à la qualité du thé vert (coefficient de corrélation de 0,787 à 0,876). Parmi la vingtaine d'acides aminés présents dans le thé, la théanine représente environ 50 à 60 % du total. Des recherches ont montré qu'en plus d'être présente à l'état de traces dans des plantes comme le sasanqua, les champignons et le camélia oleifera, elle est également présente dans d'autres plantes encore inconnues.

La L-théanine en poudre est un acide aminé unique présent dans le thé. Elle contribue à soulager la fatigue physique, à protéger les cellules nerveuses et à abaisser la tension artérielle. Elle est bénéfique aux personnes souffrant de surmenage, de la maladie d'Alzheimer et d'hypertension, et présente de nombreux avantages pour l'organisme.

1. Soulager la fatigue physique : La théanine active les nerfs inhibiteurs du cerveau, calme les nerfs excitateurs, améliore la qualité du sommeil et soulage la fatigue physique. Elle est particulièrement adaptée aux personnes surmenées.

2. Protection des cellules nerveuses : La L-théanine en poudre exerce un certain effet protecteur sur les cellules nerveuses, peut inhiber temporairement la mort des cellules cérébrales causée par l’ischémie cérébrale et soulager les symptômes désagréables liés à la maladie d’Alzheimer.

3. Contribue à réduire la tension artérielle : Des études montrent que la théanine dilate les vaisseaux sanguins et peut faire baisser la tension artérielle ; elle est donc adaptée aux personnes souffrant d’hypertension. Outre ces effets, elle améliore également la mémoire et convient aux personnes ayant des troubles de la mémoire. Toutefois, il est important de respecter la posologie et de ne pas dépasser les doses prescrites afin d’éviter tout effet indésirable.

1. Amélioration du goût des boissons. La L-théanine en poudre est le principal composant responsable de la saveur rafraîchissante du thé. Elle atténue l'amertume de la caféine et celle des polyphénols du thé. Actuellement, les boissons à base de thé en Chine souffrent d'une fraîcheur médiocre en raison des limitations des techniques de transformation. L'ajout de théanine lors de la production permet d'améliorer significativement la qualité des boissons. La théanine est notamment incorporée dans la nouvelle boisson au « thé cru » développée par la société japonaise Kirin.

02. Améliorer la saveur des aliments

Des études ont démontré que la théanine peut atténuer l'amertume du café, du cacao, des boissons au ginseng et au pamplemousse, ainsi que de la bière, et réduire l'astringence du vin. Elle peut donc être utilisée comme modificateur de goût pour ces aliments. De plus, la théanine est relativement stable dans les conditions normales de transformation des aliments (stérilisation, variations de pH, chauffage, etc.), ce qui lui confère un large éventail d'applications.

03. Additifs alimentaires fonctionnels

La théanine peut amplifier les ondes alpha dans le cerveau, induire une sensation de détente et améliorer la mémoire ; son efficacité a été démontrée chez l’humain. Par conséquent, il est possible de développer des aliments fonctionnels pour soulager la tension nerveuse et optimiser les fonctions cérébrales.