Additifs alimentaires
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Présentation du produit
La chlorophylle cuivre-sodium (chlorophylle cuivre-sodium), une poudre vert foncé, est extraite de tissus végétaux naturels, tels que les excréments de vers à soie, le trèfle, la luzerne et les feuilles de bambou. Elle est obtenue par saponification alcaline, en présence d'acétone, de méthanol, d'éthanol ou d'éther organique, où les ions cuivre remplacent les ions magnésium au centre de la chlorophylle. Après saponification, les groupes méthyle et alcool sont éliminés, puis le groupe carboxyle est formé pour obtenir le sel disodique. La chlorophylle cuivre-sodium est donc un pigment semi-synthétique. Sa structure et son principe de formation sont similaires à ceux des autres pigments de la famille des chlorophylles, comme la chlorophylle fer-sodium et la chlorophylle zinc-sodium. Des études sur les substances bioactives présentes dans les aliments végétaux montrent qu'une consommation accrue de fruits et légumes est étroitement liée à la diminution des maladies cardiovasculaires et du cancer. La chlorophylle est l'une de ces substances bioactives naturelles. Dérivée de la chlorophylle, la métalloporphyrine est un pigment naturel unique aux nombreuses applications.
La chlorophylle naturelle étant facilement décomposable à la chaleur, à la lumière, en milieu acide ou alcalin, et insoluble dans l'eau, son application est limitée. C'est pourquoi sa structure est modifiée pour obtenir une métalloporphyrine stable. Le champ d'application des métalloporphyrines est en constante expansion et suscite un vif intérêt. Le sel de cuivre et de sodium de chlorophylle, en tant que métalloporphyrine, présente une grande stabilité et est largement utilisé comme additif alimentaire et cosmétique, colorant, médicament, matériau de conversion photoélectrique, etc. Ce sel est issu de la conversion de la chlorophylle, qui possède deux structures différentes. La chlorophylle naturelle présente donc deux structures distinctes, ce qui confère au sel de cuivre et de sodium une structure et une composition plus complexes. En pratique, la représentation du sel de cuivre et de sodium par sa formule moléculaire est imparfaite au regard de son large éventail d'applications. Le sel de cuivre et de sodium de chlorophylle, en tant que métalloporphyrine, a ainsi fait l'objet d'une attention particulière.
Il possède la couleur des plantes vertes naturelles, une forte intensité de couleur, est stable à la lumière et à la chaleur, mais présente une bonne stabilité dans les aliments solides et précipite dans les solutions de pH
Fiche technique du produit
| Analyse | Description | Résultat |
| Caractéristiques | Vert foncé finpoudre | Conforme |
| Absorption | 568min. | 569,7 |
| Essai | 100%min. | 1.003 |
| Rapport(UN405/UN630) | 3.0-3.9 | 3.3 |
| Contenu du total coppar | Pasmoinsque4,25% | 0,0499 |
| Teneur en cuivre chélaté | Pasmoinsque4,0% | 0,0497 |
| Teneur en sodium | 5%-7%surséchébase | 0,057 |
| Détermination de l'azote | Pasmoinsque4,0% | 0,048 |
| Limite de cuivre ionique | Pasplus de 0,25 % sur matière sèche | 0,00012 |
| Résidu surallumage | Pas plus de 30 % sur matière sèche | 0,242 |
| Arsenic | Pasplusque2ppm | 0,20ppm |
| Plomb | Pasplusque1ppm | 0,20ppm |
| Cadmium | Pasplusque1ppm | 0.10ppm |
| Mercure | Pasplusque1ppm | 0,078ppm |
| Fer | Pasplusque0,50% | 0,001 |
Fonction du produit
1. Fort pouvoir colorant
2. Stable à la lumière et à la chaleur
3. Bonne stabilité à l'état solide
4. Avec une précipitation produite dans des solutions avec un pH
Application du produit
1. Nourriture ajouté
Des études sur les substances bioactives présentes dans les aliments végétaux montrent qu'une consommation accrue de fruits et légumes est étroitement liée à la diminution des maladies cardiovasculaires et du cancer. La chlorophylle est l'une de ces substances bioactives naturelles. Dérivée de la chlorophylle, la métalloporphyrine est le pigment naturel le plus singulier et possède de nombreuses applications.
2. Textiles avec
Avec la prise de conscience croissante de la protection de l'environnement et l'attention accrue portée à la santé, les effets néfastes des colorants synthétiques utilisés dans la teinture textile sur la santé humaine et l'environnement suscitent une préoccupation grandissante. L'utilisation de colorants naturels écologiques et non polluants pour teindre les textiles est devenue un axe de recherche privilégié pour de nombreux chercheurs. Parmi ces colorants, le sel de cuivre et de sodium de chlorophylle, un pigment vert de qualité alimentaire, est un dérivé naturel de la chlorophylle. Il est obtenu par saponification et cupration de la chlorophylle, puis raffiné. Il s'agit d'une porphyrine métallique très stable, se présentant sous forme de poudre vert foncé à l'éclat légèrement métallique.
3. Cosmétiques avec
Il peut être ajouté aux cosmétiques comme colorant. Le sel de cuivre et de sodium de chlorophylle se présente sous forme de poudre vert foncé, inodore ou légèrement odorante. Sa solution aqueuse est d'un vert émeraude transparent, dont la couleur s'intensifie avec la concentration. Il est résistant à la lumière et à la chaleur, et présente une bonne stabilité. Le pH d'une solution à 1 % se situe entre 9,5 et 10,2. En dessous de 6,5, une précipitation peut se produire en présence de calcium. Il est légèrement soluble dans l'éthanol et précipite facilement dans les boissons acides. Sa résistance à la lumière est supérieure à celle de la chlorophylle, mais il se décompose à plus de 110 °C. Grâce à sa stabilité et à sa faible toxicité, le sel de cuivre et de sodium de chlorophylle est largement utilisé dans l'industrie cosmétique.
4. Application médicale
La recherche appliquée dans le domaine médical présente un grand intérêt en raison de l'absence d'effets secondaires toxiques. Une pâte à base de sel de cuivre et de sodium de chlorophylle peut accélérer la cicatrisation des plaies. Ce produit est utilisé comme désodorisant au quotidien et en milieu clinique, notamment pour ses propriétés anticancéreuses et antitumorales. Diverses données relatives à l'effet du sel de cuivre et de sodium de chlorophylle sur l'organisme humain sont présentées sous la forme d'un diagramme détaillé de la courbe antitumorale. Le mécanisme d'inhibition tumorale, direct ou indirect, repose principalement sur les aspects suivants : (1) complexation avec les carcinogènes aromatiques plats ; (2) inhibition des carcinogènes ; (3) dégradation des carcinogènes ; (4) élimination des radicaux libres et effet antioxydant. Certaines études ont porté sur les composants du sel de cuivre et de sodium, révélant deux concentrations importantes, sans toutefois identifier la structure impliquée. Compte tenu de son effet de piégeage des radicaux libres, l'étude envisage son ajout aux filtres de cigarettes afin d'éliminer divers radicaux libres présents dans les gaz de combustion et ainsi réduire leur impact sur la santé.
Emballage et expédition
Que pouvons-nous faire ?
Fiches techniques des produits
| Analyse | Description | Résultat |
| Caractéristiques | Vert foncé finpoudre | Conforme |
| Absorption | 568min. | 569,7 |
| Essai | 100%min. | 1.003 |
| Rapport(UN405/UN630) | 3.0-3.9 | 3.3 |
| Contenu du total coppar | Pasmoinsque4,25% | 0,0499 |
| Teneur en cuivre chélaté | Pasmoinsque4,0% | 0,0497 |
| Teneur en sodium | 5%-7%surséchébase | 0,057 |
| Détermination de l'azote | Pasmoinsque4,0% | 0,048 |
| Limite de cuivre ionique | Pasplus de 0,25 % sur matière sèche | 0,00012 |
| Résidu surallumage | Pas plus de 30 % sur matière sèche | 0,242 |
| Arsenic | Pasplusque2ppm | 0,20ppm |
| Plomb | Pasplusque1ppm | 0,20ppm |
| Cadmium | Pasplusque1ppm | 0.10ppm |
| Mercure | Pasplusque1ppm | 0,078ppm |
| Fer | Pasplusque0,50% | 0,001 |