Ingrédients pharmaceutiques actifs
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Qu'est-ce que la poudre de jaune d'œuf déshydratée ?
La poudre de jaune d'œuf déshydratée est obtenue par des procédés industriels comprenant la séparation, la pasteurisation (60–62 °C pendant 3,5–4 minutes) et le séchage par atomisation. Elle conserve le profil nutritionnel des jaunes frais, avec une teneur en lipides de 40 à 50 % (principalement des phospholipides comme la lécithine), de 15 à 20 % de protéines et des vitamines liposolubles (A, D, E et K). Sa faible teneur en humidité (
COA
| Article | Standard | Résultat |
| Apparence | Poudre amorphe blanche à jaune clair, sans odeur | Poudre amorphe blanche à jaune clair, sans odeur |
| distribution du poids moléculaire de 100 à 5000 % | >75% | 78,70% |
| Protéines (%) | >60% | 78,40% |
| Matières grasses brutes (%) | ≤5% | 0,50% |
| Mositure (%) | ≤8% | 7,78% |
| Cendre % | ≤10% | 8,80% |
| Numération totale sur plaque (UFC/g) | 1200 | |
| Levures et moisissures (UFC/g) | ||
| Conclusion | L'analyse a permis de confirmer la qualité de ce lot. | |
Application de poudre de jaune d'œuf séché
Cuisson : Améliore l’élasticité de la pâte et la rétention de gaz dans le pain (augmente le volume de 15 à 20 %) et donne aux pâtisseries une teinte dorée.
Alternatives aux produits laitiers : Agit comme émulsifiant dans les crèmes glacées végétales, augmentant la stabilité de la dispersion des matières grasses de 30 à 40 %.
Plats préparés : La poudre de jaune d'œuf peut être utilisée dans les nouilles instantanées pour renforcer le réseau de gluten et réduire ainsi la casse pendant la cuisson.
La production respecte les normes de sécurité alimentaire, avec des tests rigoureux de dépistage de la salmonelle et des métaux lourds (teneur en plomb
Alternatives aux produits laitiers : Agit comme émulsifiant dans les crèmes glacées végétales, augmentant la stabilité de la dispersion des matières grasses de 30 à 40 %.
Plats préparés : La poudre de jaune d'œuf peut être utilisée dans les nouilles instantanées pour renforcer le réseau de gluten et réduire ainsi la casse pendant la cuisson.
La production respecte les normes de sécurité alimentaire, avec des tests rigoureux de dépistage de la salmonelle et des métaux lourds (teneur en plomb
La poudre de jaune d'œuf peut-elle être utilisée dans d'autres domaines ?
Produits pharmaceutiques et produits biologiques de pointe
La poudre de jaune d'œuf de qualité pharmaceutique est une source économique pour l'extraction de matières premières à haute valeur ajoutée telles que la lécithine, les immunoglobulines et l'acide sialique. Ses propriétés lipidiques élevées en font également un matériau d'enrobage idéal pour les microcapsules contenant des médicaments liposolubles et des probiotiques, améliorant ainsi l'efficacité d'encapsulation et la libération intestinale ciblée.
Agriculture et recyclage vert
En horticulture, une suspension aqueuse de poudre de jaune d'œuf à 1–2 %, appliquée par pulvérisation foliaire, apporte des acides aminés solubles et des oligo-éléments, favorisant le développement racinaire des jeunes plants et renforçant la résistance des cultures aux maladies. Associée à un engrais organique, elle présente un rapport azote/phosphore proche de 4:1, permettant ainsi de remplacer partiellement les engrais azotés chimiques et d'atteindre le « zéro déchet » issu de la transformation des œufs.
La poudre de jaune d'œuf de qualité pharmaceutique est une source économique pour l'extraction de matières premières à haute valeur ajoutée telles que la lécithine, les immunoglobulines et l'acide sialique. Ses propriétés lipidiques élevées en font également un matériau d'enrobage idéal pour les microcapsules contenant des médicaments liposolubles et des probiotiques, améliorant ainsi l'efficacité d'encapsulation et la libération intestinale ciblée.
Agriculture et recyclage vert
En horticulture, une suspension aqueuse de poudre de jaune d'œuf à 1–2 %, appliquée par pulvérisation foliaire, apporte des acides aminés solubles et des oligo-éléments, favorisant le développement racinaire des jeunes plants et renforçant la résistance des cultures aux maladies. Associée à un engrais organique, elle présente un rapport azote/phosphore proche de 4:1, permettant ainsi de remplacer partiellement les engrais azotés chimiques et d'atteindre le « zéro déchet » issu de la transformation des œufs.
Comment puis-je acheter de la poudre de jaune d'œuf déshydratée ?
Pour les matières premières en vrac ou les services OEM, veuillez contacter SOST Biotech, une usine forte de 18 ans d'expérience dans la production d'extraits végétaux.
• Capacité : Production annuelle de 2,00 tonnes de poudre de jaune d'œuf séché ;
• Certifications : USDA Organic, EU Organic, Casher, Halal, ISO22000 ;
• Services : Nous offrons des services complets comprenant les essais pilotes, la production pilote, la production en série et la mise en comprimés pour les bonbons/boissons solides/produits OEM.
• Contact: ericyang@xasost.com
• Capacité : Production annuelle de 2,00 tonnes de poudre de jaune d'œuf séché ;
• Certifications : USDA Organic, EU Organic, Casher, Halal, ISO22000 ;
• Services : Nous offrons des services complets comprenant les essais pilotes, la production pilote, la production en série et la mise en comprimés pour les bonbons/boissons solides/produits OEM.
• Contact: ericyang@xasost.com
Emballage et expédition
Que pouvons-nous faire ?
Fiches techniques des produits
| Article | Standard | Résultat |
| Apparence | Poudre amorphe blanche à jaune clair, sans odeur | Poudre amorphe blanche à jaune clair, sans odeur |
| distribution du poids moléculaire de 100 à 5000 % | >75% | 78,70% |
| Protéines (%) | >60% | 78,40% |
| Matières grasses brutes (%) | ≤5% | 0,50% |
| Mositure (%) | ≤8% | 7,78% |
| Cendre % | ≤10% | 8,80% |
| Numération totale sur plaque (UFC/g) | 1200 | |
| Levures et moisissures (UFC/g) | ||
| Conclusion | L'analyse a permis de confirmer la qualité de ce lot. | |