Ingrédients pharmaceutiques actifs
0102030405
Présentation du produit
L'acide glycyrrhizique est extrait des racines et des rhizomes de la réglisse, une plante légumineuse. C'est le principal ingrédient actif de la réglisse, présent à environ 10 %. L'acide glycyrrhizique, également appelé glycyrrhizine, est un glycoside composé d'acide glycyrrhétinique et de deux molécules d'acide glucuronique. Il se présente sous forme de poudre cristalline blanche à légèrement jaune, inodore et dotée d'une saveur sucrée unique, environ 200 fois supérieure à celle du saccharose. Sa saveur sucrée est différente de celle des édulcorants comme le saccharose : elle met un certain temps à se manifester en bouche, mais persiste longtemps. Un mélange de faible quantité de glycyrrhizine et de saccharose permet de réduire la saveur sucrée de 20 % sans l'altérer. Bien qu'inodore, il possède un pouvoir aromatisant. Sa solution aqueuse est faiblement acide, et le pH d'une solution à 2 % se situe entre 2,5 et 3,5. Il est difficilement soluble dans l'eau et l'éthanol dilué. Il est facilement soluble dans l'eau chaude et se transforme en une gelée visqueuse après refroidissement. L'acide glycyrrhizique est une saponine triterpénique. Il contient également de la glycyrrhizine et de l'isoliquiritigénine.
Fonction du produit
Effet antiviral
L'acide glycyrrhizique est utilisé en clinique pour traiter l'hépatite chronique. In vitro, il inhibe significativement la réplication du VIH dans les cellules mononucléaires du sang de patients séropositifs. Il réduit également la morbidité et la mortalité chez les souris infectées par une dose létale du virus de la grippe. Cinatl et al. ont comparé l'inhibition de la réplication virale par la triavirine, l'acide mycophénolique, le pyrazofuranoside et l'acide glycyrrhizique sur deux coronavirus du SRAS, FFM-1 et FFM-2, et ont constaté que l'acide glycyrrhizique présentait la plus forte inhibition.
Côté nourriture :
1. Sauce soja : En plus d'améliorer la salinité pour rehausser le goût inhérent de la sauce soja, l'acide glycyrrhizique peut également éliminer l'amertume de la saccharine et rehausser les agents aromatisants chimiques.
2. Cornichons : La méthode de marinade à la saccharine permet d’éliminer l’amertume de cette dernière. Ce procédé de marinade permet également de pallier les problèmes de fermentation, de décoloration et de durcissement liés à une quantité insuffisante de sucre.
3. Assaisonnement : Ce produit peut être ajouté au liquide d'assaisonnement pour marinades, à la poudre d'assaisonnement ou à l'assaisonnement temporaire pendant un régime pour augmenter la douceur et réduire le goût étrange d'autres agents d'assaisonnement chimiques.
4. Pâte de haricots : Ce produit peut être utilisé pour mariner les petits harengs en sauce afin d'augmenter leur douceur et d'uniformiser leur goût.
En matière de cosmétiques pharmaceutiques :
1. L'acide glycyrrhizique est un tensioactif naturel, et sa solution aqueuse possède de faibles propriétés moussantes.
2. Elle possède une activité biologique similaire à celle de l'AGTH, de puissantes propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, et est souvent utilisée pour traiter les affections des muqueuses. Elle peut prévenir les caries dentaires, la chéilite angulaire, etc., lorsqu'elle est utilisée dans les produits d'hygiène buccale.
3. Il présente une large compatibilité. Utilisé dans les produits de soin de la peau, il peut renforcer l'efficacité d'autres ingrédients actifs pour la protection solaire, l'éclaircissement du teint, l'action antiprurigineuse, l'hydratation, la cicatrisation, etc.
4. Il peut être utilisé en composé avec de l'aescine et de l'aescine pour former un antitranspirant à haute efficacité.
L'acide glycyrrhizique est utilisé en clinique pour traiter l'hépatite chronique. In vitro, il inhibe significativement la réplication du VIH dans les cellules mononucléaires du sang de patients séropositifs. Il réduit également la morbidité et la mortalité chez les souris infectées par une dose létale du virus de la grippe. Cinatl et al. ont comparé l'inhibition de la réplication virale par la triavirine, l'acide mycophénolique, le pyrazofuranoside et l'acide glycyrrhizique sur deux coronavirus du SRAS, FFM-1 et FFM-2, et ont constaté que l'acide glycyrrhizique présentait la plus forte inhibition.
Côté nourriture :
1. Sauce soja : En plus d'améliorer la salinité pour rehausser le goût inhérent de la sauce soja, l'acide glycyrrhizique peut également éliminer l'amertume de la saccharine et rehausser les agents aromatisants chimiques.
2. Cornichons : La méthode de marinade à la saccharine permet d’éliminer l’amertume de cette dernière. Ce procédé de marinade permet également de pallier les problèmes de fermentation, de décoloration et de durcissement liés à une quantité insuffisante de sucre.
3. Assaisonnement : Ce produit peut être ajouté au liquide d'assaisonnement pour marinades, à la poudre d'assaisonnement ou à l'assaisonnement temporaire pendant un régime pour augmenter la douceur et réduire le goût étrange d'autres agents d'assaisonnement chimiques.
4. Pâte de haricots : Ce produit peut être utilisé pour mariner les petits harengs en sauce afin d'augmenter leur douceur et d'uniformiser leur goût.
En matière de cosmétiques pharmaceutiques :
1. L'acide glycyrrhizique est un tensioactif naturel, et sa solution aqueuse possède de faibles propriétés moussantes.
2. Elle possède une activité biologique similaire à celle de l'AGTH, de puissantes propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, et est souvent utilisée pour traiter les affections des muqueuses. Elle peut prévenir les caries dentaires, la chéilite angulaire, etc., lorsqu'elle est utilisée dans les produits d'hygiène buccale.
3. Il présente une large compatibilité. Utilisé dans les produits de soin de la peau, il peut renforcer l'efficacité d'autres ingrédients actifs pour la protection solaire, l'éclaircissement du teint, l'action antiprurigineuse, l'hydratation, la cicatrisation, etc.
4. Il peut être utilisé en composé avec de l'aescine et de l'aescine pour former un antitranspirant à haute efficacité.
Application du produit
Utilisé pour l'alimentation, les produits de santé, les médicaments et les cosmétiques.
Emballage et expédition
Que pouvons-nous faire ?
