Ingrédients pharmaceutiques actifs
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Présentation du produit
L'acide glycyrrhizique provient des racines et des rhizomes de la réglisse, une légumineuse. Principal ingrédient actif de la réglisse, il en contient environ 10 %. L'acide glycyrrhizique, également appelé glycyrrhizine, est un glycoside composé d'acide glycyrrhétinique et de deux molécules d'acide glucuronique. Il se présente sous la forme d'une poudre cristalline blanche à légèrement jaune, inodore et d'une sucrosité unique, environ 200 fois supérieure à celle du saccharose. Sa sucrosité est différente de celle des édulcorants comme le saccharose. La sensation sucrée est lente à se faire sentir en bouche, mais elle persiste longtemps. Une petite quantité de glycyrrhizine et de saccharose peut être utilisée conjointement pour réduire la sucrosité de 20 % sans la modifier. Bien qu'il soit dépourvu d'arôme, il a un effet aromatisant. La solution aqueuse est faiblement acide et le pH d'une solution à 2 % est compris entre 2,5 et 3,5. Elle est difficile à dissoudre dans l'eau et l'éthanol dilué. Elle est facilement soluble dans l'eau chaude et se transforme en gelée visqueuse après refroidissement. L'acide glycyrrhizique est une saponine triterpénique. On trouve également de la glycyrrhizine et de l'isoliquiritigénine.
Fonction du produit
Effet antiviral
L'acide glycyrrhizique a été utilisé cliniquement pour traiter l'hépatite chronique. Il peut inhiber significativement la réplication du VIH dans les cellules mononucléaires sanguines de patients séropositifs in vitro. Il peut également réduire la morbidité et la mortalité des souris infectées par une dose mortelle de virus de la grippe. Cinatl et al. ont comparé l'inhibition de la triavirine, de l'acide mycophénolique, du pyrazofuranoside et de l'acide glycyrrhizique sur deux coronavirus du SRAS, FFM-1 et FFM-2, et ont constaté que l'acide glycyrrhizique avait la plus forte inhibition de la réplication virale.
En termes de nourriture :
1. Sauce soja : En plus d'améliorer la salinité pour rehausser le goût inhérent de la sauce soja, l'acide glycyrrhizique peut également éliminer l'amertume de la saccharine et améliorer les agents aromatisants chimiques.
2. Cornichons : La méthode de marinage des cornichons à la saccharine permet d'éliminer l'amertume de la saccharine. Le processus de saumurage permet de pallier les inconvénients liés à l'ajout de sucre (échec de fermentation, décoloration et durcissement).
3. Assaisonnement : Ce produit peut être ajouté au liquide d'assaisonnement pour décapage, à la poudre d'assaisonnement ou à l'assaisonnement temporaire pendant un régime pour augmenter la douceur et réduire le goût étrange d'autres agents d'assaisonnement chimiques.
4. Pâte de haricots : Ce produit peut être utilisé pour mariner de petits harengs en sauce afin d'augmenter la douceur et de rendre le goût uniforme.
En matière de cosmétique pharmaceutique :
1. L'acide glycyrrhizique est un tensioactif naturel et sa solution aqueuse a de faibles propriétés moussantes.
2. Il possède une activité biologique similaire à celle de l'AGTH, de puissantes propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, et est souvent utilisé pour traiter les maladies des muqueuses. Il peut prévenir les caries dentaires, la perlèche, etc. lorsqu'il est utilisé dans les produits d'hygiène bucco-dentaire.
3. Sa compatibilité est très large. Utilisé dans les produits de soins de la peau, il peut renforcer l'efficacité d'autres ingrédients actifs comme la protection solaire, le blanchiment, l'antiprurigineux, le soin, la cicatrisation, etc.
4. Il peut être utilisé comme composé avec de l'aescine et de l'aescine pour former un antisudorifique à haute efficacité.
L'acide glycyrrhizique a été utilisé cliniquement pour traiter l'hépatite chronique. Il peut inhiber significativement la réplication du VIH dans les cellules mononucléaires sanguines de patients séropositifs in vitro. Il peut également réduire la morbidité et la mortalité des souris infectées par une dose mortelle de virus de la grippe. Cinatl et al. ont comparé l'inhibition de la triavirine, de l'acide mycophénolique, du pyrazofuranoside et de l'acide glycyrrhizique sur deux coronavirus du SRAS, FFM-1 et FFM-2, et ont constaté que l'acide glycyrrhizique avait la plus forte inhibition de la réplication virale.
En termes de nourriture :
1. Sauce soja : En plus d'améliorer la salinité pour rehausser le goût inhérent de la sauce soja, l'acide glycyrrhizique peut également éliminer l'amertume de la saccharine et améliorer les agents aromatisants chimiques.
2. Cornichons : La méthode de marinage des cornichons à la saccharine permet d'éliminer l'amertume de la saccharine. Le processus de saumurage permet de pallier les inconvénients liés à l'ajout de sucre (échec de fermentation, décoloration et durcissement).
3. Assaisonnement : Ce produit peut être ajouté au liquide d'assaisonnement pour décapage, à la poudre d'assaisonnement ou à l'assaisonnement temporaire pendant un régime pour augmenter la douceur et réduire le goût étrange d'autres agents d'assaisonnement chimiques.
4. Pâte de haricots : Ce produit peut être utilisé pour mariner de petits harengs en sauce afin d'augmenter la douceur et de rendre le goût uniforme.
En matière de cosmétique pharmaceutique :
1. L'acide glycyrrhizique est un tensioactif naturel et sa solution aqueuse a de faibles propriétés moussantes.
2. Il possède une activité biologique similaire à celle de l'AGTH, de puissantes propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, et est souvent utilisé pour traiter les maladies des muqueuses. Il peut prévenir les caries dentaires, la perlèche, etc. lorsqu'il est utilisé dans les produits d'hygiène bucco-dentaire.
3. Sa compatibilité est très large. Utilisé dans les produits de soins de la peau, il peut renforcer l'efficacité d'autres ingrédients actifs comme la protection solaire, le blanchiment, l'antiprurigineux, le soin, la cicatrisation, etc.
4. Il peut être utilisé comme composé avec de l'aescine et de l'aescine pour former un antisudorifique à haute efficacité.
Application du produit
Utilisé pour les aliments, les produits de santé, les médicaments et les cosmétiques
Emballage et expédition
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