Série d'acides aminés
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Présentation du produit
La glycine est l'acide aminé le plus simple parmi les 20 acides aminés. Également appelée acide aminoacétique, c'est un acide aminé non essentiel pour l'organisme. Sa molécule possède des groupements fonctionnels à la fois acides et basiques. C'est un électrolyte fort en solution aqueuse et très polaire. Elle est très soluble dans les solvants, pratiquement insoluble dans les solvants non polaires, et présente des points d'ébullition et de fusion élevés. La glycine peut adopter différentes formes moléculaires en modulant l'acidité et l'alcalinité de la solution aqueuse. La liaison latérale de la glycine est un atome d'hydrogène. Son carbone alpha possédant également un atome d'hydrogène, la glycine n'est pas optiquement isomère. Grâce à la petite taille de ses liaisons latérales, elle peut occuper des espaces inaccessibles aux autres acides aminés, comme par exemple au sein d'une hélice de collagène. À température ambiante, elle se présente sous forme de cristaux blancs ou de poudre cristalline jaune clair. Sa saveur sucrée unique atténue les goûts acides et basiques, masque l'amertume de la saccharine ajoutée aux aliments et rehausse leur saveur sucrée. Si l'organisme consomme une quantité excessive de glycine, celle-ci ne sera pas seulement mal absorbée et mal utilisée, mais elle perturbera également l'équilibre d'absorption des acides aminés et affectera l'absorption d'autres acides aminés, entraînant un déséquilibre nutritionnel et des problèmes de santé. Les boissons lactées dont la glycine est la principale matière première peuvent facilement avoir des effets néfastes sur la croissance et le développement normaux des adolescents et des enfants. Densité : 1,1607. Point de fusion : 232-236 °C (décomposition). Soluble dans l'eau, insoluble dans l'éthanol et l'éther. Elle peut réagir avec l'acide chlorhydrique pour former du chlorhydrate. On la trouve dans les muscles des matières premières sèches de faible qualité. Elle peut être produite par réaction de l'acide monochloroacétique et de l'hydroxyde d'ammonium, ou encore obtenue par hydrolyse et raffinage de la gélatine.
Fonction du produit
La glycine est principalement utilisée comme additif nutritionnel dans l'alimentation des poulets.
Compléments alimentaires. Principalement utilisés comme assaisonnement et pour d'autres usages.
Utilisé dans l'industrie pharmaceutique, les expériences biochimiques et la synthèse organique.
Utilisé comme tampon, dans la préparation de milieux de culture tissulaire, pour le test du cuivre, de l'or et de l'argent, et utilisé en médecine pour traiter la myasthénie grave et l'atrophie musculaire progressive, l'hyperacidité, l'entérite chronique, l'hyperprolinémie chez l'enfant, etc.
Traiter la myasthénie grave et l'atrophie musculaire progressive ; traiter l'hyperlipidémie et l'entérite chronique (souvent en association avec des antiacides) ; associé à l'aspirine, il peut réduire l'irritation gastrique ; traiter l'hyperprolinémie chez l'enfant ; générer une source d'azote d'acides aminés non essentiels et l'ajouter à l'injection d'acides aminés mélangés.
Application du produit
Compléments alimentaires. Principalement utilisés comme assaisonnement, dans les produits pharmaceutiques, comme additifs nutritionnels pour l'alimentation des volailles, et également dans la production d'engrais chimiques et de pesticides.
Fiches techniques des produits
Emballage et expédition
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