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Présentation du produit
L'acide caféique est un composé organique appartenant à la famille des acides hydroxylés, possédant deux structures fonctionnelles : un groupe hydroxyle phénolique et un groupe acide acrylique. Intermédiaire clé de la lignine, un des principaux composants de la biomasse végétale biosynthétique et de ses résidus, il est largement présent dans diverses plantes. Il est soluble dans l'eau chaude et l'éthanol, et légèrement soluble dans l'eau froide. Des cristaux jaune-blanc apparaissent à température ambiante.
L'acide caféique est présent en très faible quantité dans le café (seulement 0,03 mg/100 ml). C'est l'un des principaux phénols naturels de l'huile de noix marocaine. On en trouve également en grande quantité dans certaines herbes, notamment la cannelle de Ceylan (environ 20 mg/100 g), l'écorce de cannelle de Ceylan et l'anis étoilé (environ 22 mg/100 g). Les graines de tournesol sont riches en acide caféique (8 mg/100 g), le vin rouge en contient une certaine quantité (1,88 mg/100 ml), et les pommes, les abricots et les prunes en contiennent (1 mg/100 g). L'Amérique du Sud en contient également une quantité importante (150 mg/100 g, d'après les analyses par CCM et HPLC). On en trouve aussi dans les grains d'orge.
Fiches techniques des produits
| Analyse | Description | Résultat |
| Apparence | poudre cristalline jaunâtre | Conforme |
| Solubilité | Soluble dans l'éthanol, presque insoluble dans l'eau | Conforme |
| Substances apparentées | ||
| Point de fusion | 194℃~198℃ | 197℃ |
| Perte au séchage | ≤0,5% | 0,0028 |
| Cendres d'acide sulfurique | ≤0,3% | 0,0017 |
| Chlorure | ≤0,01% | Conforme |
| (HPLC) Pureté | ≥99% | 0,9963 |
| Essai | 98,5 % à 102,5 % | 0,9971 |
| Lourd Métaux | ≤10 ppm | Conforme |
| CD | ≤1 ppm | Conforme |
| Comme | ≤2 ppm | Conforme |
| Pb | ≤1 ppm | Conforme |
| Hg | ≤1 ppm | Conforme |
| CD | ≤1 ppm | Conforme |
Fonction du produit
1. L'acide caféique est un antioxydant, aussi bien in vitro qu'in vivo. Il présente également une activité immunomodulatrice et anti-inflammatoire, et réduit la production d'aflatoxine de plus de 95 %, mieux que d'autres antioxydants.
2. Il possède des effets pharmacologiques de protection cardiovasculaire, antimutagènes et anticancéreux, antibactériens et antiviraux, hypolipémiants, hypoglycémiants, antileucémiques, de régulation immunitaire, d'hémostase de la vésicule biliaire et antioxydants.
3. L'acide caféique peut rétrécir et renforcer les microvaisseaux, réduire la perméabilité, améliorer la fonction de coagulation et le nombre de plaquettes leucocytaires.
action pharmacologique.
Application du produit
1. Cosmétique.
Peut être utilisé sans danger dans les cosmétiques, grâce à son large éventail d'activités antibactériennes et antivirales.
2. Médecine.
L'acide caféique est également un médicament hémostatique stimulant les globules blancs. Il agit en réduisant la taille des microvaisseaux et en provoquant leur coagulation, en améliorant la fonction des facteurs de coagulation et en augmentant le nombre de globules blancs et de plaquettes. Il est indiqué pour prévenir les saignements ou assurer l'hémostase lors d'interventions chirurgicales, ainsi que dans le traitement des maladies hémorragiques telles que celles rencontrées en médecine interne, en obstétrique et en gynécologie. Il est également utilisé pour traiter diverses affections liées à la leucopénie et à la thrombocytopénie.
Emballage et expédition

Que pouvons-nous faire ?

Fiches techniques des produits
| Analyse | Description | Résultat |
| Apparence | poudre cristalline jaunâtre | Conforme |
| Solubilité | Soluble dans l'éthanol, presque insoluble dans l'eau | Conforme |
| Substances apparentées | ||
| Point de fusion | 194℃~198℃ | 197℃ |
| Perte au séchage | ≤0,5% | 0,0028 |
| Cendres d'acide sulfurique | ≤0,3% | 0,0017 |
| Chlorure | ≤0,01% | Conforme |
| (HPLC) Pureté | ≥99% | 0,9963 |
| Essai | 98,5 % à 102,5 % | 0,9971 |
| Lourd Métaux | ≤10 ppm | Conforme |
| CD | ≤1 ppm | Conforme |
| Comme | ≤2 ppm | Conforme |
| Pb | ≤1 ppm | Conforme |
| Hg | ≤1 ppm | Conforme |
| CD | ≤1 ppm | Conforme |

Additifs alimentaires










