Sraith Vitimín
Réamhrá Táirge
Is vitimín intuaslagtha in uisce é vitimín C, ar a dtugtar aigéad ascorbach freisin. Glacann vitimín C páirt i réimse imoibrithe sa chorp, amhail páirt a ghlacadh i bpróisis ocsaídiúcháin-laghdaithe, agus tá ról tábhachtach aige in ocsaídiú agus laghdú bitheolaíoch agus riospráid cheallach. Is féidir le vitimín C seasamh in aghaidh damáiste fréamhacha saora do chealla agus díolúine an duine a fheabhsú. Tá go leor vitimín C i roinnt torthaí agus glasraí, amhail líomóidí, kiwi, silíní, torthaí citris, guava, piobair ghlasa nó dearga, mustaird ghlas, spionáiste, sútha talún, fíonchaora agus trátaí. Mar sin féin, tá vitimín C thar a bheith éagobhsaí agus scriostar go héasca é le linn stórála, próiseála agus cócaireachta. Ina theannta sin, is furasta vitimín C a ocsaídiú agus a dhíghrádú.
Bileoga Sonraí Táirge
| Anailís | Cur síos | Modh Tástála |
| Dealramh | púdar bán | Amhairc |
| Boladh | Saintréith | Orgánaileipteach |
| Aitheantas | Comhlíonann an sampla tagartha | Orgánaileipteach |
| Méid an Mhogalra | Mogalra 80 pas 100% | Scáileán 80 mogalra |
| Ábhar Taise | ≤ 1.0% | GB5009.3-2016 |
| Miotail Throma | ≤ 10 ppm | GB 5009.3 |
| Arsanaic (As) | ≤ 1.5 ppm | GB 5009.4 |
| Luaidhe (Pb) | ≤ 2 ppm | GB 5009.11 |
| Caidmiam (Cd) | ≤1ppm | GB 5009.12 |
| Mearcair (Hg) | ≤1ppm | GB 5009.17 |
| Líon Iomlán na bPlátaí | ≤10000 cfu/g | GB 5009.15 |
| Giosta agus Múnla | ≤100 cfu/g | GB 5009.3 |
| Escherichia coli | GB 5009.4 | |
| Salmonella/25g | As láthair | GB 5009.11 |
| Comhábhar éifeachtach | vitimín c≥99% | HPLC |
Feidhm an Táirge
Úsáidtear é mar bhreiseáin beatha i bhfeirmeoireacht ainmhithe, go háirithe i ndobharshaothrú, chun easnamh VC ainmhithe, anemia a sheachaint, foirmiú fíocháin nascach a chur chun cinn, tréimhse leá a fhadú, feidhm imdhíonachta ainmhithe agus cumas frith-struis a fheabhsú.
Feidhmchlár Táirge
1. Coinnigh bia, torthaí agus deochanna úr agus cosc a chur orthu boladh míthaitneamhach a tháirgeadh.
2. Cosc a chur ar fhoirmiú aimín nítreach ó aigéad nítreach i dtáirgí feola.
3. Feabhas a chur ar cháilíocht an taos agus an bia bácáilte a leathnú go dtí a uasmhéid.
4. Cúiteamh a dhéanamh ar chaillteanais Vitimín C deochanna, torthaí agus glasraí le linn nósanna imeachta próiseála.
5. Úsáidte mar ghné chothaitheach i mbreiseáin, breiseáin beatha.
Bileoga Sonraí Táirge
| Anailís | Cur síos | Modh Tástála |
| Dealramh | púdar bán | Amhairc |
| Boladh | Saintréith | Orgánaileipteach |
| Aitheantas | Comhlíonann an sampla tagartha | Orgánaileipteach |
| Méid an Mhogalra | Mogalra 80 pas 100% | Scáileán 80 mogalra |
| Ábhar Taise | ≤ 1.0% | GB5009.3-2016 |
| Miotail Throma | ≤ 10 ppm | GB 5009.3 |
| Arsanaic (As) | ≤ 1.5 ppm | GB 5009.4 |
| Luaidhe (Pb) | ≤ 2 ppm | GB 5009.11 |
| Caidmiam (Cd) | ≤1ppm | GB 5009.12 |
| Mearcair (Hg) | ≤1ppm | GB 5009.17 |
| Líon Iomlán na bPlátaí | ≤10000 cfu/g | GB 5009.15 |
| Giosta agus Múnla | ≤100 cfu/g | GB 5009.3 |
| Escherichia coli | GB 5009.4 | |
| Salmonella/25g | As láthair | GB 5009.11 |
| Comhábhar éifeachtach | vitimín c≥99% | HPLC |
Pacáil & Loingseoireacht
Cad is Féidir Linn a Dhéanamh?
