મેગ્નેશિયમ એસ્કોર્બિલ ફોસ્ફેટ CAS 113170-55-1

L-એસ્કોર્બિક એસિડ 2-ફોસ્ફેટ સેસ્ક્વીમેગ્નેશિયમ સોલ્ટ હાઇડ્રેટ, જેને મેગ્નેશિયમ એસ્કોર્બિલ ફોસ્ફેટ (MAP) તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક સ્થિર વિટામિન C (L-એસ્કોર્બિક એસિડ) વ્યુત્પન્ન છે. સફેદ (થોડો પીળો) પાવડર, સ્વાદહીન અને ગંધહીન. પાતળા એસિડમાં સરળતાથી દ્રાવ્ય, પાણીમાં દ્રાવ્ય, ઇથેનોલ, ઈથર અને ક્લોરોફોર્મ જેવા કાર્બનિક દ્રાવકોમાં અદ્રાવ્ય. તે પ્રકાશ અને ગરમી માટે પ્રતિરોધક, હવામાં પ્રમાણમાં સ્થિર અને હાઇગ્રોસ્કોપિક છે. MAP નો ઉપયોગ વિવિધ સંશોધન ક્ષેત્રોમાં થઈ શકે છે, જેમાં ઇમલ્શન પ્રયોગો, બાયોકેટાલિટીક ડિફોસ્ફોરાયલેશન, કોષ ભિન્નતા અને ટીશ્યુ એન્જિનિયરિંગનો સમાવેશ થાય છે. તેનો ઉપયોગ જનીન દમન, ટ્રાન્સક્રિપ્શન અભ્યાસ અને વૃદ્ધિ પરિબળો સંબંધિત સંશોધન સુધી પણ વિસ્તરે છે. કોષ જીવવિજ્ઞાનમાં, MAP ના સંભવિત ઉપયોગોમાં સંવર્ધિત કોષોમાં મોર્ફોલોજિકલ ફેરફારો પ્રેરિત કરવા અને કોષ મૃત્યુ માર્ગોને પ્રભાવિત કરવાનો સમાવેશ થાય છે.

વધુમાં, MAP મેટાબોલિક અને બાયોકેમિકલ અભ્યાસોમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે, તે અસરકારક રીતે મુક્ત રેડિકલનો નાશ કરે છે અને ઓક્સિડેટીવ નુકસાન અટકાવે છે. તેના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, અને અભ્યાસો દર્શાવે છે કે તે કોલેજન ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરી શકે છે. વધુમાં, MAP ચેલેટીંગ એજન્ટ તરીકે કાર્ય કરી શકે છે, જે વિવિધ અભ્યાસોમાં તેના ઉપયોગને વધુ વિસ્તૃત કરે છે. MAP ના બહુપક્ષીય ગુણધર્મો તેને વૈજ્ઞાનિક સંશોધનમાં એક મહત્વપૂર્ણ સાધન બનાવે છે, જે કોષ જીવવિજ્ઞાન, ચયાપચય અને બાયોકેમિસ્ટ્રી સંશોધનના વિકાસમાં ફાળો આપે છે.

1. ટાયરોસિનના ઉત્તેજક સક્રિયકરણને દબાવવું, મેલાનિનને પાછળ ધકેલી દેવું, અણુનો દેખાવ ઓછો કરવો અને ત્વચાને નિખારવી નાખવી.

2. શરીરમાં પ્રવેશ્યા પછી ઓક્સિજનના સતત નાબૂદીને દૂર કરો, કરચલીઓ રાખો, વૃદ્ધત્વ વિરોધી.

3. વિટામિન E સાથે સહ-કાર્ય. ઉચ્ચ અને રંગમાં ઉચ્ચ સંલગ્નતા, બિન-ઝેરી, બિન-બળતરા.

મેગ્નેશિયમ એસ્કોર્બિલ ફોસ્ફેટ (MAP) VC ના તમામ કાર્યો દર્શાવે છે, પરંતુ પછી VC માં પ્રકાશ, ગરમી, ધાતુ આયન અથવા ઓક્સિજન પ્રત્યે તીવ્રતા જેવી ખામીઓ છે. તે તમામ ખાદ્ય ખોરાક, આરોગ્યસંભાળ ખોરાક અને પીણાંમાં આહાર સંવર્ધન તરીકે વ્યાપકપણે અનુકૂળ થઈ શકે છે.

મેગ્નેશિયમ એસ્કોર્બિલ ફોસ્ફેટ (MAP) ખરેખર સ્થિર છે, અને સંપૂર્ણપણે ઓક્સિજન વિરોધી છે. તેથી તેને શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે, ડબ્બાવાળા અથવા બેગ-પેક્ડ ખોરાકમાં ઉમેરી શકાય છે.

મેગ્નેશિયમ એસ્કોર્બિલ ફોસ્ફેટ (MAP) એક પ્રકારનું સફેદ રંગનું એજન્ટ છે, અને તે કોલેજનના સંચયને આગળ વધારવા માટે અસ્થિર ઓક્સિજન નાબૂદીને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. તે ટકાઉ, બિન-ઝેરી અને બિન-બળતરાકારક છે, તે સૌંદર્ય પ્રસાધનો માટે એક કુશળ સફેદ રંગનું ઉત્તેજક છે, જેમાં નીચેના ગુણધર્મો છે:

૧) ટાયરોસિનના ઉત્તેજક સક્રિયકરણને દબાવવું, મેલાનિનને પાછળ ધકેલી દેવું, અણુના દેખાવને ઓછો કરવો અને ત્વચાને નિખારવી નાખવી.

૨) શરીરમાં પ્રવેશ્યા પછી ઓક્સિજનના સતત નાબૂદીને દૂર કરો, કરચલીઓ રાખો, વૃદ્ધત્વ વિરોધી.

૩) વિટામિન ઇ સાથે સહ-કાર્ય. ઉચ્ચ અને રંગમાં ઉચ્ચ સંલગ્નતા, બિન-ઝેરી, બિન-બળતરા.