अमीनो अम्ल श्रृंखला
उत्पाद परिचय
1935 में डब्ल्यू.सी. रोज़ ने फाइब्रिन हाइड्रोलाइज़ेट से थ्रेओनीन को पृथक करके उसकी पहचान की थी, और यह खोजा गया अंतिम आवश्यक अमीनो अम्ल सिद्ध हुआ है। यह पशुधन और मुर्गीपालन में दूसरा या तीसरा सीमित अमीनो अम्ल है, और पशुओं पर इसके अत्यंत महत्वपूर्ण शारीरिक प्रभाव होते हैं। जैसे वृद्धि को बढ़ावा देना, प्रतिरक्षा कार्य में सुधार करना आदि; आहार में अमीनो अम्लों का संतुलन बनाकर अमीनो अम्ल अनुपात को आदर्श प्रोटीन के करीब लाना, जिससे पशुधन और मुर्गीपालन के चारे में प्रोटीन की आवश्यकता कम हो जाती है। थ्रेओनीन की कमी से पशुओं द्वारा चारा कम खाना, विकास में रुकावट, चारे का कम उपयोग और प्रतिरक्षा कार्य में कमी जैसे लक्षण हो सकते हैं। हाल के वर्षों में, लाइसिन और मेथियोनीन के कृत्रिम उत्पादों का चारे में व्यापक रूप से उपयोग किया जा रहा है। थ्रेओनीन धीरे-धीरे पशु उत्पादन प्रदर्शन को प्रभावित करने वाला एक सीमित कारक बन गया है। थ्रेओनीन पर आगे के शोध से पशुधन और मुर्गीपालन उत्पादन को प्रभावी ढंग से निर्देशित करने में मदद मिलेगी। थ्रेओनीन एक ऐसा अमीनो अम्ल है जिसे पशु स्वयं संश्लेषित नहीं कर सकते, लेकिन यह उनके लिए अत्यंत आवश्यक है। इसका उपयोग पशुओं की वृद्धि और रखरखाव की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए चारे की अमीनो अम्ल संरचना को सटीक रूप से संतुलित करने, वजन बढ़ाने और दुबले मांस की दर बढ़ाने, तथा चारे और मांस के अनुपात को कम करने के लिए किया जा सकता है; यह कम पोषण मूल्य वाले चारे के कच्चे माल में अमीनो अम्ल की पाचन क्षमता को बेहतर बना सकता है और कम ऊर्जा वाले चारे के उत्पादन प्रदर्शन में सुधार कर सकता है; यह चारे में कच्चे प्रोटीन के स्तर को कम कर सकता है, चारे में नाइट्रोजन की उपयोग दर को बढ़ा सकता है और चारे की लागत को कम कर सकता है; इसका उपयोग सूअरों, मुर्गियों, बत्तखों और उच्च श्रेणी के जलीय उत्पादों के पालन-पोषण और प्रजनन के लिए किया जा सकता है। एल-थ्रेओनिन एक चारा योजक है जिसे जैव-इंजीनियरिंग सिद्धांतों का उपयोग करके और मक्का स्टार्च तथा अन्य कच्चे माल को तरल गहन किण्वन और शोधन के माध्यम से उत्पादित किया जाता है। यह चारे में अमीनो अम्लों के संतुलन को समायोजित कर सकता है, वृद्धि को बढ़ावा दे सकता है, मांस की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है, कम अमीनो अम्ल पाचन क्षमता वाले चारे के अवयवों के पोषण मूल्य में सुधार कर सकता है और कम प्रोटीन वाला चारा तैयार कर सकता है, जिससे प्रोटीन संसाधनों की बचत होती है, चारे के अवयवों की लागत कम होती है और पशुधन और मुर्गी पालन में मल-मूत्र में नाइट्रोजन की मात्रा कम होती है। पशुधन और मुर्गी पालन घरों में नाइट्रोजन की मात्रा, अमोनिया की सांद्रता और उत्सर्जन दर भी कम होती है। इसका व्यापक रूप से उपयोग सूअर के बच्चों के लिए चारा, प्रजनन सूअरों के लिए चारा, ब्रॉयलर मुर्गियों के लिए चारा, झींगा मछलियों के लिए चारा और ईल मछलियों के लिए चारा मिलाने में किया जाता है।
उत्पाद कार्य
थ्रेओनीन एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो अनाज, पेस्ट्री और डेयरी उत्पादों को पौष्टिक बना सकता है। ट्रिप्टोफैन की तरह, यह थकान दूर करने और वृद्धि एवं विकास को बढ़ावा देने में सहायक होता है। चिकित्सा में, थ्रेओनीन की संरचना में हाइड्रॉक्सिल समूह होने के कारण, यह त्वचा में जल धारण करने का प्रभाव डालता है। यह ऑलिगोसैकेराइड श्रृंखलाओं के साथ जुड़कर कोशिका झिल्लियों की रक्षा में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह शरीर में फॉस्फोलिपिड संश्लेषण और वसा अम्ल ऑक्सीकरण को बढ़ावा दे सकता है।
यह मानव शरीर के लिए आवश्यक अमीनो अम्लों में से एक है, जिसका उपयोग पोषण में सुधार और शारीरिक फिटनेस को बेहतर बनाने के लिए किया जा सकता है।
इसका उपयोग जैव रासायनिक अनुसंधान और चिकित्सा में अमीनो एसिड पोषक औषधि के रूप में किया जाता है, मुख्य रूप से एनीमिया के इलाज के लिए।
उत्पाद व्यवहार्यता
पोषक तत्वों के पूरक। मुख्य रूप से मसालों, औषधियों, मुर्गी आहार में पोषक तत्वों के योजक के रूप में उपयोग किए जाते हैं, और रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों के उत्पादन में भी इनका उपयोग होता है।
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