Aditif Makanan
Pengenalan Fitosterol Bubuk Ekstrak Kedelai
Fitosterol adalah komponen fungsional yang ada dalam keadaan bebas atau dalam kombinasi dengan asam lemak dan gula, dan banyak ditemukan di membran sel sayuran, buah-buahan, dan tanaman lainnya.
Serbuk fitosterol dibagi menjadi sterol bebas 4-metil, sterol 4-metil, dan sterol 4,4'-dimetil. Sterol bebas 4-metil terutama meliputi β-sitosterol, stigmosterol, sterol rapeseed, dan sebagainya. Struktur sterol tumbuhan pada dasarnya mirip dengan sterol hewani, tetapi perbedaannya terletak pada jumlah gugus metil yang terikat pada C-4 dan perbedaan rantai samping C-11. Perbedaan kecil pada rantai samping inilah yang menyebabkan perbedaan fungsi fisiologis.
Bubuk Ekstrak Kedelai Fitosterol Minyak nabati yang tidak dapat disabunkan, menggunakan kedelai industri dan biji raps sebagai bahan baku, dengan ekstraksi vitamin E sebagai produk sampingan, atau dari produksi minyak bekatul beras sebagai bahan yang tidak dapat disabunkan, setelah ekstraksi, diolah menjadi produk olahan.
Serbuk fitosterol dibagi menjadi sterol bebas 4-metil, sterol 4-metil, dan sterol 4,4'-dimetil. Sterol bebas 4-metil terutama meliputi β-sitosterol, stigmosterol, sterol rapeseed, dan sebagainya. Struktur sterol tumbuhan pada dasarnya mirip dengan sterol hewani, tetapi perbedaannya terletak pada jumlah gugus metil yang terikat pada C-4 dan perbedaan rantai samping C-11. Perbedaan kecil pada rantai samping inilah yang menyebabkan perbedaan fungsi fisiologis.
Bubuk Ekstrak Kedelai Fitosterol Minyak nabati yang tidak dapat disabunkan, menggunakan kedelai industri dan biji raps sebagai bahan baku, dengan ekstraksi vitamin E sebagai produk sampingan, atau dari produksi minyak bekatul beras sebagai bahan yang tidak dapat disabunkan, setelah ekstraksi, diolah menjadi produk olahan.
Lembar Data Produk
| Barang yang diuji | Spesifikasi | Metode |
| Brassicasterol | ≤5,0% | Oleh GC |
| Kampesterol | ≥20,0% | Oleh GC |
| Stigmasterol | ≥15% | Oleh GC |
| β-Sitosterol | ≥40,0% | Oleh GC |
| Fitosterol total | ≥95% | Oleh GC |
| Kehilangan Berat Akibat Pengeringan | ≤2,5% | GB5009.3 |
| Titik lebur | 130-142℃ | GB/T 617 |
| Total Logam | ≤10ppm | GB5009.74 |
| Memimpin | ≤1 ppm | GB5009.12 |
| Arsenik | ≤1 ppm | GB5009.11 |
| Jumlah total aerobik | ≤3000 cfu/g | GB4789.2 |
| Ragi & Jamur | ≤300cfu/g | GB4789.15 |
| E. coli | GB4789.3 | |
| Salmonella | Negatif | GB4789.4 |
Fungsi Fitosterol dalam Bubuk Ekstrak Kedelai
Fitosterol adalah nutrisi penting yang memiliki berbagai fungsi fisiologis, termasuk menurunkan kolesterol, anti-inflamasi, antioksidan, dan lain-lain. Salah satu yang paling terkenal adalah efeknya dalam menurunkan kolesterol, yang dapat membantu tubuh menjaga kadar kolesterol normal, sehingga membantu mencegah penyakit kardiovaskular. Selain itu, fitosterol juga dapat membantu mengurangi peradangan, dan memiliki efek pencegahan dan pengobatan tertentu pada penyakit kronis seperti radang sendi dan asam urat.
Dibandingkan dengan sterol tumbuhan lainnya, sterol tumbuhan diserap dan dimetabolisme dengan cara khusus dalam tubuh manusia. Sterol tumbuhan dapat dimetabolisme oleh glutathione transferase dalam tubuh dan diubah menjadi senyawa yang disebut fitosterosida. Senyawa ini memiliki efek antioksidan yang lebih kuat dalam tubuh manusia dan dapat membantu melindungi membran sel dan struktur sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
Dibandingkan dengan sterol tumbuhan lainnya, sterol tumbuhan diserap dan dimetabolisme dengan cara khusus dalam tubuh manusia. Sterol tumbuhan dapat dimetabolisme oleh glutathione transferase dalam tubuh dan diubah menjadi senyawa yang disebut fitosterosida. Senyawa ini memiliki efek antioksidan yang lebih kuat dalam tubuh manusia dan dapat membantu melindungi membran sel dan struktur sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
Aplikasi Produk
Makanan dan suplemen nutrisiSterol nabati ditambahkan ke makanan dan suplemen nutrisi untuk membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Misalnya, sterol nabati ditambahkan ke beberapa yogurt dan minuman yogurt, susu bubuk, dan suplemen makanan, yang dirancang untuk menurunkan kolesterol darah dengan mengurangi penyerapan kolesterol di usus.
Produk kosmetik dan perawatan kulitKarena sterol tumbuhan memiliki efek antioksidan dan anti-inflamasi, sterol tumbuhan dapat mengatur metabolisme kulit dan menghambat peradangan kulit, sehingga digunakan dalam perawatan kulit tabir surya dan anti-penuaan.
Peternakan dan budidaya perikananSterol tumbuhan juga digunakan dalam industri peternakan dan akuakultur untuk meningkatkan pertumbuhan hewan dan meningkatkan kapasitas antioksidan. Misalnya, dalam akuakultur, sterol tumbuhan digunakan untuk meningkatkan status kesehatan dan kinerja pertumbuhan hewan air.
Bidang kedokteranSterol tumbuhan memiliki efek tertentu dalam menurunkan kolesterol darah, menghambat hiperplasia kelenjar payudara dan mengatur imunitas, serta memiliki efek mencegah hipertrofi prostat dan menghambat tumor. Hal ini menjadikannya memiliki potensi aplikasi tertentu di bidang kedokteran.
Produk kosmetik dan perawatan kulitKarena sterol tumbuhan memiliki efek antioksidan dan anti-inflamasi, sterol tumbuhan dapat mengatur metabolisme kulit dan menghambat peradangan kulit, sehingga digunakan dalam perawatan kulit tabir surya dan anti-penuaan.
Peternakan dan budidaya perikananSterol tumbuhan juga digunakan dalam industri peternakan dan akuakultur untuk meningkatkan pertumbuhan hewan dan meningkatkan kapasitas antioksidan. Misalnya, dalam akuakultur, sterol tumbuhan digunakan untuk meningkatkan status kesehatan dan kinerja pertumbuhan hewan air.
Bidang kedokteranSterol tumbuhan memiliki efek tertentu dalam menurunkan kolesterol darah, menghambat hiperplasia kelenjar payudara dan mengatur imunitas, serta memiliki efek mencegah hipertrofi prostat dan menghambat tumor. Hal ini menjadikannya memiliki potensi aplikasi tertentu di bidang kedokteran.
Pengemasan & Pengiriman
Apa yang Bisa Kita Lakukan?
Lembar Data Produk
| Barang yang diuji | Spesifikasi | Metode |
| Brassicasterol | ≤5,0% | Oleh GC |
| Kampesterol | ≥20,0% | Oleh GC |
| Stigmasterol | ≥15% | Oleh GC |
| β-Sitosterol | ≥40,0% | Oleh GC |
| Fitosterol total | ≥95% | Oleh GC |
| Kehilangan Berat Akibat Pengeringan | ≤2,5% | GB5009.3 |
| Titik lebur | 130-142℃ | GB/T 617 |
| Total Logam | ≤10ppm | GB5009.74 |
| Memimpin | ≤1 ppm | GB5009.12 |
| Arsenik | ≤1 ppm | GB5009.11 |
| Jumlah total aerobik | ≤3000 cfu/g | GB4789.2 |
| Ragi & Jamur | ≤300cfu/g | GB4789.15 |
| E. coli | GB4789.3 | |
| Salmonella | Negatif | GB4789.4 |