Bahan Farmasi Aktif
01tanggal 02tanggal 03tanggal 04tanggal 05
Pengenalan Produk
Asam glisirizat berasal dari akar dan rimpang tanaman polong-polongan licorice. Ini adalah bahan aktif utama dalam licorice, dengan kandungan sekitar 10%. Asam glisirizat, juga dikenal sebagai glycyrrhizin dan glycyrrhizin, adalah glikosida yang terdiri dari asam glycyrrhetinic dan 2 molekul asam glukuronat. Ini adalah bubuk kristal putih hingga agak kuning tanpa bau dan rasa manis yang unik, sekitar 200 kali lebih manis dari sukrosa. Rasa manisnya berbeda dari pemanis seperti sukrosa. Butuh beberapa saat untuk terasa manis setelah masuk ke mulut, tetapi bertahan untuk waktu yang lama. Sejumlah kecil glycyrrhizin dan sukrosa dapat digunakan bersama-sama untuk mengurangi rasa manis hingga 20% tanpa mengubah rasa manisnya. Meskipun tidak memiliki aroma, ia memiliki efek perasa. Larutan berair bersifat asam lemah, dan nilai pH larutan 2% adalah 2,5~3,5. Sulit larut dalam air dan etanol encer. Mudah larut dalam air panas dan berubah menjadi jeli kental setelah didinginkan. Asam glisirizat merupakan saponin triterpena. Selain itu, terdapat glisirizin dan isoliquiritigenin.
Fungsi Produk
Efek antivirus
Asam glisirizat telah digunakan secara klinis untuk mengobati hepatitis kronis. Asam glisirizat dapat secara signifikan menghambat replikasi HIV dalam sel mononuklear darah pasien HIV-positif secara in vitro. Asam glisirizat juga dapat mengurangi morbiditas dan mortalitas tikus yang terinfeksi dengan dosis virus influenza yang mematikan. Cinatl dkk. membandingkan penghambatan triavirin, asam mikofenolat, pirazofuranosida dan asam glisirizat pada dua virus corona SARS FFM-1 dan FFM-2, dan menemukan bahwa asam glisirizat memiliki penghambatan terkuat pada replikasi virus.
Dalam hal makanan:
1. Kecap: Selain meningkatkan rasa asin untuk meningkatkan rasa asli kecap, asam glisirizat juga dapat menghilangkan rasa pahit sakarin dan meningkatkan zat penyedap kimia.
2. Acar: Dalam metode perendaman acar dengan sakarin, rasa pahit sakarin dapat dihilangkan. Dalam proses pengasinan, kekurangan seperti kegagalan fermentasi, perubahan warna, dan pengerasan yang disebabkan oleh penambahan gula yang lebih sedikit dapat diatasi.
3. Bumbu: Produk ini dapat ditambahkan ke cairan bumbu acar, bubuk bumbu atau bumbu sementara selama diet untuk meningkatkan kemanisan dan mengurangi rasa aneh dari bahan penyedap kimia lainnya.
4. Pasta kacang: Produk ini dapat digunakan untuk mengasinkan ikan haring saus kecil agar lebih manis dan rasanya seragam.
Dalam hal kosmetik farmasi:
1. Asam glisirizat merupakan surfaktan alami, dan larutan berairnya memiliki sifat berbusa yang lemah.
2. Memiliki aktivitas biologis seperti AGTH, fungsi antibakteri dan antiradang yang kuat, dan sering digunakan untuk mengobati penyakit mukosa. Dapat mencegah karies gigi, angular cheilitis, dll. bila digunakan dalam produk kebersihan mulut.
3. Memiliki kompatibilitas yang luas. Bila digunakan dalam produk perawatan kulit, dapat meningkatkan khasiat bahan aktif lainnya dalam perlindungan terhadap sinar matahari, pemutihan, antipruritus, pengondisian, penyembuhan bekas luka, dll.
4. Dapat digunakan sebagai senyawa dengan aescin dan aescin untuk membentuk antiperspiran yang sangat efektif.
Asam glisirizat telah digunakan secara klinis untuk mengobati hepatitis kronis. Asam glisirizat dapat secara signifikan menghambat replikasi HIV dalam sel mononuklear darah pasien HIV-positif secara in vitro. Asam glisirizat juga dapat mengurangi morbiditas dan mortalitas tikus yang terinfeksi dengan dosis virus influenza yang mematikan. Cinatl dkk. membandingkan penghambatan triavirin, asam mikofenolat, pirazofuranosida dan asam glisirizat pada dua virus corona SARS FFM-1 dan FFM-2, dan menemukan bahwa asam glisirizat memiliki penghambatan terkuat pada replikasi virus.
Dalam hal makanan:
1. Kecap: Selain meningkatkan rasa asin untuk meningkatkan rasa asli kecap, asam glisirizat juga dapat menghilangkan rasa pahit sakarin dan meningkatkan zat penyedap kimia.
2. Acar: Dalam metode perendaman acar dengan sakarin, rasa pahit sakarin dapat dihilangkan. Dalam proses pengasinan, kekurangan seperti kegagalan fermentasi, perubahan warna, dan pengerasan yang disebabkan oleh penambahan gula yang lebih sedikit dapat diatasi.
3. Bumbu: Produk ini dapat ditambahkan ke cairan bumbu acar, bubuk bumbu atau bumbu sementara selama diet untuk meningkatkan kemanisan dan mengurangi rasa aneh dari bahan penyedap kimia lainnya.
4. Pasta kacang: Produk ini dapat digunakan untuk mengasinkan ikan haring saus kecil agar lebih manis dan rasanya seragam.
Dalam hal kosmetik farmasi:
1. Asam glisirizat merupakan surfaktan alami, dan larutan berairnya memiliki sifat berbusa yang lemah.
2. Memiliki aktivitas biologis seperti AGTH, fungsi antibakteri dan antiradang yang kuat, dan sering digunakan untuk mengobati penyakit mukosa. Dapat mencegah karies gigi, angular cheilitis, dll. bila digunakan dalam produk kebersihan mulut.
3. Memiliki kompatibilitas yang luas. Bila digunakan dalam produk perawatan kulit, dapat meningkatkan khasiat bahan aktif lainnya dalam perlindungan terhadap sinar matahari, pemutihan, antipruritus, pengondisian, penyembuhan bekas luka, dll.
4. Dapat digunakan sebagai senyawa dengan aescin dan aescin untuk membentuk antiperspiran yang sangat efektif.
Aplikasi Produk
Digunakan untuk makanan, produk kesehatan, obat-obatan dan kosmetik
Pengepakan & Pengiriman
Apa yang Dapat Kita Lakukan?
