ჰესპერიდინის ფხვნილი

ჰესპერიდინი არის დიჰიდროფლავონოიდული გლიკოზიდი მოლეკულური ფორმულით C29H33O15 და 610.56 მოლეკულური წონით. სუფთა ჰესპერიდინი თეთრი ნემსისებრი კრისტალების სახით ჩნდება, ხოლო ნედლი ექსტრაქტი, როგორც წესი, მუქი ყავისფერი კრისტალური ფხვნილია. პირველად ციტრუსის კანიდან იზოლირებული 1828 წელს, ის წარმოადგენს ვიტამინ P-ს (გამტარობის ვიტამინი) მთავარ აქტიურ ინგრედიენტს, რის გამოც მას „ბუნებრივი ვიტამინი P“-ს სახელი შეარქვეს. ჰესპერიდინი ბუნებაში ფართოდ არის გავრცელებული: 30%-50% გვხვდება გამომშრალი ციტრუსოვანი ხილის კანში, პერიკარპუსსა და ქერქში, ხოლო დაახლოებით 1%-5% გვხვდება ქერქში. თანამედროვე სამრეწველო წარმოება ნედლეულად იყენებს ციტრუსოვანი ხილის გადამუშავების ნარჩენებს, ქერქებსა და პერიკარპუსებს. ტუტე ექსტრაქციით და მჟავა დალექვით, ულტრაბგერითი ექსტრაქციით ან იონური გაცვლით, ჰესპერიდინი კონცენტრირდებოდა 90%-ზე მეტ კონცენტრაციამდე და შემდეგ სპრეით აშრობდნენ თხევად ჰესპერიდინის ფხვნილად.

წყალი: 1 გრამი ჰესპერიდინის ფხვნილის სრულად გასახსნელად საჭიროა დაახლოებით 50 ლიტრი სუფთა წყალი 25°C ტემპერატურაზე; ხსნადობა ოდნავ იზრდება 70°C-ზე მაღალ ტემპერატურაზე ცხელ წყალში.

ორგანული გამხსნელები: ადვილად ხსნადი პირიდინში, დიმეთილფორმამიდსა და ნატრიუმის ჰიდროქსიდის ხსნარში; ოდნავ ხსნადი გამყინვარების ძმარმჟავასა და მეთანოლში; უხსნადი აცეტონში, ბენზოლში, ქლოროფორმსა და ეთერში.

pH-ის მგრძნობელობა: ტუტე ხსნარებში (pH > 9) ის იხსნება რგოლით, რომელიც მათ წარმოქმნის, რაც სწრაფად ზრდის მის ხსნადობას. როდესაც pH მჟავე დონეს უბრუნდება, ის კვლავ იხურება და შეშუპდება. ამიტომ, „ტუტეში გახსნა და მჟავაში დალექვა“ ჰესპერიდინის ფხვნილის ლაბორატორიაში გასაწმენდად ფართოდ გამოყენებული მეთოდია.

პროცესის მნიშვნელობა: წყალში ცუდი ხსნადობის გამო, ჩვეულებრივი ჰესპერიდინის ფხვნილი ადვილად ილექება მაღალი წყლიანობის სისტემებში, როგორიცაა სასმელები და ორალური სითხეები. ჰიდროქსიპროპილ-β-ციკლოდექსტრინის შერწყმა, მყარი დისპერსია ან მიკროემულსიფიკაციის ტექნიკა ფართოდ გამოიყენება ინდუსტრიაში მისი წყლიანი დისპერსიის სტაბილურობის გასაუმჯობესებლად და საბოლოო პროდუქტის სისუფთავისა და გამჭვირვალობის უზრუნველსაყოფად.

„გლიკოზიდები“ და „გლიკოზიდები“ მიეკუთვნება როგორც ძველ, ასევე ახალ სახელწოდების სისტემებს:
• ძველი სახელწოდებები: ჰესპერიდინში სიტყვა „გლიკოზიდები“ იაპონურიდან 1950-იან წლებში ითარგმნა;
• ახალი სახელწოდება: 1990-იანი წლების შემდეგ, ჩემი ქვეყნის სამეცნიერო ტერმინოლოგიის კომიტეტმა ტერმინი „გლიკოზიდები“ „გლიკოზიდების“ სინონიმად შეცვალა, რის შედეგადაც წარმოიშვა სახელწოდება „ჰესპერიდინი“.

შედეგად, აკადემიურ ჟურნალებში, ფარმაკოპეებსა და საერთაშორისო სტანდარტებში ის ახლა იმავე ფორმით იწერება, როგორც „ჰესპერიდინი“. თუმცა, ზოგიერთ ძველ ლიტერატურაში და ზოგიერთ უძველეს ინჟინერში ტერმინ „ჰესპერიდინი“ კვლავ გამოიყენება. ორივეს ერთნაირი ქიმიური სტრუქტურა და CAS ნომრები აქვს (520-26-3) და ისინი შეიძლება ერთსა და იმავე ნივთიერებად ჩაითვალოს. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ტერმინები „ჰესპერიდინი = ჰესპერიდინ-7-O-რუტინოზიდი“ და „ჰესპერიდინი = ჰესპერიდინ-7-O-ნეოჰესპერიდინი“, რომლებსაც ზოგჯერ ინტერნეტში ნახავთ, სინამდვილეში „ჰესპერიდინისა“ და „ნეოჰესპერიდინის“ არასწორი ინტერპრეტაციაა და არ უნდა აგვერიოს.

თუ თქვენ ეძებთ საკვების მოხმარებისთვის ვარგის ან USP ჰესპერიდინის ფხვნილს, გთხოვთ, დაუკავშირდეთ SOST Biotech-ს, პროფესიონალ მცენარეული ექსტრაქტების მწარმოებელს. ქარხნის ოფისი მდებარეობს სიანის მაღალტექნოლოგიურ ზონაში. მას აქვს GMP ლაბორატორია და სრული HPLC და GC-MS ტესტირების ლაბორატორიები. მას, როგორც წესი, აქვს სამი სპეციფიკაცია: 90%, 95%