에르고티오네인 분말 CAS 497-30-3

에르고티오네인 파우더식물에서 유래한 천연 아미노산으로 동물에 축적될 수 있습니다. 연구에 따르면 항산화 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다. 에르고티오네인은 -OH를 효과적으로 제거하고, 2가 철 이온과 구리 이온을 킬레이트하며, 철 이온이나 구리 이온의 작용으로 H2O2 -OH가 생성되는 것을 방지하여 옥시헤모글로빈의 구리 이온 의존성 산화를 억제할 수 있습니다. 또한 미오글로빈(또는 헤모글로빈)이 H2O2와 혼합된 후 아라키돈산의 과산화 반응을 억제할 수 있습니다. 에르고티오네인은 차아염소산을 강력하게 소거하여 α1-항단백질분해효소의 불활성화를 방지할 수 있습니다. 그러나 철 이온이 존재하는 경우 지질 입자의 과산화 반응을 억제할 수는 없습니다. AKanmu D 등의 연구에 따르면 체내 일정 농도의 에르고티오네인이 항산화제 역할을 할 수 있음이 밝혀졌습니다.

에르고티오네인은 차아염소산(HOCl)을 강력하게 제거합니다. 많은 화합물이 차아염소산과 반응할 수 있지만, 에르고티오네인만큼 빠르게 반응하는 화합물은 드뭅니다. 엘라스타제와 같은 α1-항단백분해효소 억제제(API)는 차아염소산에 특히 민감하며, 에르고티오네인의 생리적 농도는 차아염소산에 의한 불활성화로부터 API를 매우 효과적으로 보호할 수 있습니다. 호중구는 체내 차아염소산의 주요 공급원이며, 에르고티오네인의 기능 중 하나는 정상적으로 기능하거나 병적인 염증 부위에서 유래하는 호중구로부터 적혈구를 보호하는 것입니다.

과산화질소(Peroxynitrite)는 NO와 슈퍼옥사이드의 제한된 확산 반응에 의해 내인성으로 생성됩니다. 과산화질소는 허혈-재관류 손상, 죽상동맥경화증, 급성 폐렴, 패혈증 등 염증의 병태생리와 관련된 강력한 산화제입니다. 에르고티오네인은 과산화질소 음이온에 의한 아미노산 산화(예: 티로신의 질산화)를 억제하여 염증 치료에 활용될 수 있습니다.

에르고티오네인이 발견된 이후, 그 생리 기능을 규명하기 위한 많은 시도가 있었지만, 그 누구도 생리 기능을 완전히 규명하지 못했습니다. Brummel.mc 연구에 따르면 에르고티오네인은 다음과 같은 기능을 수행할 수 있습니다. 양이온 운반 및 이산화탄소 카르복실화 또는 탈카르복실화 반응 촉매 작용; 갑상선 및 항갑상선 효과 조절; 히스타민 또는 항히스타민 효과 조절; 콜린작용 또는 항부교감신경 생리 효과; 다른 아실 운반체의 반응성을 조절하거나 그 자체로 산 운반체 역할을 할 수 있음. Epand RM 외 연구진 또한 에르고티오네인이 당뇨병에 미치는 영향을 연구했습니다.

에르고티오네인은 강력한 항산화 활성을 가지고 있습니다. 즉, 활성 산소종을 소거하고, 2가 금속 이온을 킬레이트하고, 항산화 효소를 활성화하고, 슈퍼옥사이드 디스뮤타제를 억제하고, 다양한 헴 단백질의 산화 반응을 억제하는 등의 작용을 합니다. 이러한 특성 덕분에 에르고티오네인은 의약품, 식품 및 음료, 기능성 식품, 동물 사료, 화장품 및 생명공학 분야에서 광범위한 용도와 시장 전망을 가지고 있습니다.

연구에 따르면 에르고티오네인은 동물에서 합성될 수 없지만, 히스티딘, 유황 원자, 메티오닌의 메틸기는 식물과 미생물에서 합성(혼입)될 수 있다는 것이 분명하게 밝혀졌습니다.D. Yanasugondha와 MD Appleman은 미생물에서 에르고티오네인의 분해대사를 연구했습니다.그들은 에르고티오네인이 트리메틸아민과 티올 이미다졸 아크릴산으로 전환될 수 있다는 것을 발견했습니다.Heath[3]는 [S]를 함유한 장기 쥐를 먹였습니다.에르고티오네인을 먹은 후, [S] 표지가 있는 에르고티오네인이 골수, 적혈구, 간, 신장 및 기타 부위에 분포되는 것을 발견했습니다.George Wolf 등은 먼저 쥐에게 [α-S]에르고티오네인을 주입한 다음 방사성 에너지와 대사산물의 분포를 연구했습니다.헤르지닌이 에르고티오네인 합성의 전구체(precursor)임이 증명되었습니다.

중요하고 독특한 생물학적 기능을 가진 물질인 에르고티오네인에 대해, 여러 나라의 학자들이 오랫동안 그 응용 연구를 진행해 왔습니다. 아직 더 심층적인 연구가 필요하지만, 다양한 분야에서의 응용에 매우 고무적인 역할을 해왔습니다. 에르고티오네인은 장기 이식, 세포 보존, 의약품, 식음료, 기능성 식품, 동물 사료, 화장품, 생명공학 등 다양한 분야에서 폭넓은 용도와 시장 전망을 가지고 있습니다.

에르고티오네인 파우더는 물에서 쉽게 산화되지 않는 강력한 보호력과 무독성 천연 항산화제로, 일부 조직에서는 mmol 농도에 도달하여 세포의 천연 항산화 방어 체계를 활성화합니다. 수많은 항산화제 중에서도 에르고티오네인은 중금속 이온을 킬레이트화하여 체내 적혈구를 유리기 손상으로부터 보호할 수 있다는 점에서 특히 독특합니다.

기존 조직의 보존량과 보존 기간은 장기 이식의 성공에 결정적인 역할을 합니다. 장기 이식의 보존에 가장 흔히 사용되는 항산화제는 글루타치온입니다. 글루타치온은 환경에 노출되면 쉽게 산화됩니다. 냉장 또는 액체 환경에서도 항산화 능력이 크게 감소하고 세포에 독성을 나타냅니다. 또한 염증을 유발하고 조직 단백질의 가수분해를 유도합니다. 에르고티오네인은 수용액에서 안정한 항산화제이며 중금속 이온을 킬레이트할 수 있습니다. 장기 보호 분야에서는 글루타치온의 대체물로 사용되어 이식된 장기를 더욱 효과적으로 보호할 수 있습니다.

태양의 자외선 UVA는 피부 진피층까지 침투하여 표피 세포의 성장에 영향을 미치고, 표면 세포의 노화와 사멸을 유발하여 피부의 조기 노화를 유발합니다. 반면, 자외선 UVB는 피부암 발생을 쉽게 유발할 수 있습니다. 에르고티오네인은 활성산소 생성을 최소화하고 세포를 방사선 손상으로부터 보호합니다. 따라서 에르고티오네인은 일부 화장품에 피부 보호제로 첨가되어 아웃도어 스킨케어 제품 및 보호 화장품을 개발하는 데 활용될 수 있습니다.

최근 몇 년간의 연구를 통해 에르고티오네인이 눈 보호에 중요한 역할을 한다는 사실이 밝혀졌습니다. 따라서 많은 연구자들은 안과 수술의 발전을 촉진하기 위한 안과 제품 개발을 희망하고 있습니다. 안과 수술은 일반적으로 국소적으로 시행되며, 에르고티오네인의 수용성과 안정성은 이러한 수술의 실현 가능성을 제공하고 높은 응용 가치를 지닙니다.

에르고티오네인은 뛰어난 효능 덕분에 다양한 분야에서 활용될 수 있습니다. 예를 들어, 의약품, 식품, 건강식품, 화장품 등 다양한 분야에서 활용됩니다. 의료 분야에서는 염증 치료 등에 활용되어 정제, 캡슐, 경구용 제제 등으로 제조될 수 있으며, 건강식품 분야에서는 암 발생 예방 등에 활용되어 기능성 식품, 기능성 음료 등으로 제조될 수 있습니다. 화장품 분야에서는 염증 치료 등에 활용되고, 노화 방지에도 활용되어 자외선 차단제 등의 제품으로 제조될 수 있습니다.

사람들의 건강 관리에 대한 인식이 높아짐에 따라, 에르고티오네인이 천연 항산화제로서 갖는 뛰어난 특성이 점차 널리 알려지고 적용될 것입니다.

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