활성 제약 성분
건조 계란 노른자 가루란 무엇인가요?
건조 계란 노른자 분말은 분리, 저온 살균(60~62°C에서 3.5~4분간), 분무 건조 등의 산업 공정을 통해 생산된 계란 노른자의 탈수된 형태입니다. 신선한 노른자의 영양 성분을 그대로 유지하며, 지질(주로 레시틴과 같은 인지질) 40~50%, 단백질 15~20%, 그리고 지용성 비타민(A, D, E, K)을 함유하고 있습니다. 수분 함량이 낮아(
COA
| 목 | 기준 | 결과 |
| 모습 | 무정형의 흰색에서 밝은 노란색 분말, 무취 | 무정형의 흰색에서 밝은 노란색 분말, 무취 |
| 100-5000 분자량 분포 % | >75% | 78.70% |
| 단백질 (%) | >60% | 78.40% |
| 조지방(%) | ≤5% | 0.50% |
| 수분(%) | ≤8% | 7.78% |
| 재 % | ≤10% | 8.80% |
| 총 세균 수(CFU/g) | 1200 | |
| 효모 및 곰팡이(CFU/g) | ||
| 결론 | 분석을 통해 이 배치 번호의 품질이 승인되었습니다. | |
건조된 달걀 노른자 분말의 적용
베이킹: 반죽의 탄력성과 빵의 가스 보유력을 향상시키고(부피를 15~20% 증가) 페이스트리에 황금빛 색조를 부여합니다.
유제품 대체품: 식물성 아이스크림의 유화제 역할을 하여 지방 분산 안정성을 30~40% 증가시킵니다.
편의식품: 계란 노른자 가루는 인스턴트 라면에 사용하면 글루텐 네트워크를 강화하여 조리 중 파손을 줄일 수 있습니다.
생산은 살모넬라균 및 중금속(납 기준치
유제품 대체품: 식물성 아이스크림의 유화제 역할을 하여 지방 분산 안정성을 30~40% 증가시킵니다.
편의식품: 계란 노른자 가루는 인스턴트 라면에 사용하면 글루텐 네트워크를 강화하여 조리 중 파손을 줄일 수 있습니다.
생산은 살모넬라균 및 중금속(납 기준치
달걀 노른자 가루를 다른 분야에서도 사용할 수 있나요?
제약품 및 고급 생물학 제품
제약 등급의 난황 분말은 레시틴, 면역글로불린, 시알산과 같은 고부가가치 원료를 추출하는 데 저렴한 원료입니다. 또한, 높은 지질 운반 특성으로 인해 지용성 약물과 프로바이오틱스를 함유한 마이크로캡슐의 벽 재료로 적합하여 캡슐화 효율을 높이고 장내 방출을 촉진합니다.
농업과 녹색 재활용
원예에서는 1~2% 농도의 계란 노른자 분말 수용액을 엽면 살포하여 가용성 아미노산과 미량 원소를 공급하고, 묘목의 뿌리 발달을 촉진하며 작물의 병충해 저항성을 향상시킵니다. 유기 비료와 함께 사용하면 질소 대 인 비율이 4:1에 가까워져 화학 질소 비료를 부분적으로 대체하고 계란 가공 부산물의 "폐기물 제로"를 달성할 수 있습니다.
제약 등급의 난황 분말은 레시틴, 면역글로불린, 시알산과 같은 고부가가치 원료를 추출하는 데 저렴한 원료입니다. 또한, 높은 지질 운반 특성으로 인해 지용성 약물과 프로바이오틱스를 함유한 마이크로캡슐의 벽 재료로 적합하여 캡슐화 효율을 높이고 장내 방출을 촉진합니다.
농업과 녹색 재활용
원예에서는 1~2% 농도의 계란 노른자 분말 수용액을 엽면 살포하여 가용성 아미노산과 미량 원소를 공급하고, 묘목의 뿌리 발달을 촉진하며 작물의 병충해 저항성을 향상시킵니다. 유기 비료와 함께 사용하면 질소 대 인 비율이 4:1에 가까워져 화학 질소 비료를 부분적으로 대체하고 계란 가공 부산물의 "폐기물 제로"를 달성할 수 있습니다.
건조된 달걀 노른자 가루는 어떻게 구입할 수 있나요?
대량 원자재나 OEM 서비스가 필요하시면 식물 추출물 생산 분야에서 18년의 경험을 보유한 공장인 SOST Biotech에 문의하세요.
• 생산능력 : 연간 2,000톤 건조 계란 노른자 분말 생산
• 인증: USDA 유기농, EU 유기농, 코셔, 할랄, ISO22000
• 서비스: 사탕/고형 음료/OEM 제품에 대한 시험 생산, 시범 생산, 대량 생산, 정제화를 포함한 원스톱 서비스를 제공합니다.
• 연락하다: ericyang@xasost.com
• 생산능력 : 연간 2,000톤 건조 계란 노른자 분말 생산
• 인증: USDA 유기농, EU 유기농, 코셔, 할랄, ISO22000
• 서비스: 사탕/고형 음료/OEM 제품에 대한 시험 생산, 시범 생산, 대량 생산, 정제화를 포함한 원스톱 서비스를 제공합니다.
• 연락하다: ericyang@xasost.com
포장 및 배송
우리가 할 수 있는 일은 무엇인가?
제품 데이터 시트
| 목 | 기준 | 결과 |
| 모습 | 무정형의 흰색에서 밝은 노란색 분말, 무취 | 무정형의 흰색에서 밝은 노란색 분말, 무취 |
| 100-5000 분자량 분포 % | >75% | 78.70% |
| 단백질 (%) | >60% | 78.40% |
| 조지방(%) | ≤5% | 0.50% |
| 수분(%) | ≤8% | 7.78% |
| 재 % | ≤10% | 8.80% |
| 총 세균 수(CFU/g) | 1200 | |
| 효모 및 곰팡이(CFU/g) | ||
| 결론 | 분석을 통해 이 배치 번호의 품질이 승인되었습니다. | |