식품 첨가물
L-람노스 일수화물 소개
락토바실러스 람노서스(Lactobacillus rhamnosus)는 주로 사람과 동물의 장에서 발견되는 균입니다. 세균 분류학적으로는 락토바실러스속 람노서스아과에 속하며, 혐기성 및 내산성 그람 양성 프로바이오틱스입니다. 락토바실러스 람노서스는 유당을 이용하지 못하지만, 다양한 단당류(포도당, 아라비노스, 맥아당 등)를 발효할 수 있습니다. 대부분의 균주는 소량의 수용성 암모니아를 생성하지만, 질소산화물과 황화수소는 생성하지 않습니다. 또한 내산성, 담즙산 저항성, 다양한 항생제 내성 등의 생물학적 특성을 가지고 있습니다.
LGG는 위산과 담즙에 매우 강하여 인체의 장까지 도달할 수 있는 반면, 대부분의 다른 프로바이오틱스 균주는 장까지 도달하기 전에 위산과 담즙의 영향으로 사멸합니다. 예를 들어, pH 3.0 조건에서 일반 요구르트의 생균수는 30분 후 약 5%로 감소하고, 1시간 후에는 약 0.5%로 감소합니다. 비피도박테리움의 경우, 30℃와 pH 4.0 조건에서 생존에 큰 영향을 받아 2시간 후 생균수가 70~90% 감소하며, pH 2.0에서는 감소 속도가 더 빠릅니다. 락토바실러스 아시도필러스의 경우도 비피도박테리움과 유사한 양상을 보입니다. LGG는 인체 내에서 최대 2주 동안 생존할 수 있으며, 인체의 장내 미생물 군집을 효과적으로 개선하고 조절하여 건강에 매우 유익합니다. 대부분의 다른 프로바이오틱스 종은 인체에 정착할 수 없지만, 인체 내 정착은 프로바이오틱스의 생리적 역할에 큰 영향을 미친다는 사실을 부인하는 것은 옳지 않습니다.
제품 데이터 시트
| 분석 | 설명 | 결과 |
| 모습 | 흰색 또는 거의 흰색의 결정질이며, 냄새가 없고 물에 잘 녹으며, 육안으로 관찰 가능한 불순물이 없습니다. | 연락하다 |
| 연락하다 | ||
| L-람노스 일수화물 함량 | ≥98.0 | 99.332 |
| 건조 감량 | ≤11.0 | 7.89 |
| 점화 잔류물 | ≤0.1 | 0.06 |
| 특정 회전 | +7.7~+8.9 | 8.345 |
| 신분증 | 시료 용액의 주요 반점의 RF 값은 표준 용액의 RF 값과 일치합니다. | 연락하다 |
| 염화물(Cl- 단위) | ≤0.005 | 연락하다 |
| 용액의 외관 | 해결 방법 설명 | 연락하다 |
| 바륨 | 시료 용액의 혼탁함은 그보다 더 강렬하지 않습니다. | 연락하다 |
| 표준 솔루션 | ||
| 신맛 | 0.01mol/l 수산화나트륨 용액의 섭취량은 1.5ml를 넘지 않아야 합니다. | 0.7 |
L-람노스 일수화물의 기능
1. 장내 미생물총 조절 LGG
인간 장내 환경에 정착하여 증식한 후, 숙주에 부착된 장 상피 세포만이 장 점막의 생물학적 장벽층을 형성하여 숙주 장 점막 장벽 기능을 강화할 수 있습니다. 또한, LGG는 숙주 장내 미생물 군집 구조와 기능을 균형 상태로 조절하여 숙주 소화계 기능을 향상시킬 수 있습니다. 관련 연구에 따르면 LGG의 성인 부착률은 어린이보다 현저히 높은데, 이는 성인의 장내 환경이 LGG 부착에 더욱 성숙하고 적합하기 때문입니다.
2. 신체 면역력을 향상시키세요
인체의 면역 체계는 선천성 면역 체계와 적응성 면역 체계로 나눌 수 있습니다. 선천성 면역 체계는 주로 대식세포, 백혈구 등에 의해 수행됩니다. 선천성 면역 체계에 기능 장애가 발생하면 적응성 면역 체계가 그 역할을 대신하게 됩니다. 이 두 체계는 함께 작용하여 인체의 면역 기능을 완성하며, 숙주가 외상이나 감염에 노출되면 면역 체계에 기능 장애가 발생할 수 있습니다.
3. 설사의 예방 및 치료
LGG는 설사 예방 및 치료에 효과적이며, 관련 연구에 따르면 LGG 제제를 경구 투여한 영아 29명과 일반 우유를 섭취한 영아의 대변에서 각각 LGG 균주가 검출되었습니다. 이는 LGG를 섭취한 후 체내 장내 미생물총이 조절되었으며, LGG 제제를 복용한 영아의 설사 치료 효과가 일반 우유보다 우수함을 보여줍니다.
제품 적용
1. 식품 첨가물
락토바실러스 람노서스(LGG)는 무독성, 비유해성 프로바이오틱스입니다. 주요 기능으로는 장내 미생물총 조절, 설사 예방 및 치료, 독소 배출, 면역력 증진 등이 있습니다. LGG는 높은 응용 가치를 지니고 있으며 현대인의 건강 관리에 필수적인 요구를 충족합니다. 이러한 LGG의 기능적 특성을 고려할 때, 식품 과학과 접목하여 발효 유제품에 첨가하는 것은 매우 높은 응용 가치와 발전 가능성을 가지고 있습니다.
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우리가 할 수 있는 일은 무엇일까요?
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| 분석 | 설명 | 결과 |
| 모습 | 흰색 또는 거의 흰색의 결정질이며, 냄새가 없고 물에 잘 녹으며, 육안으로 관찰 가능한 불순물이 없습니다. | 연락하다 |
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| L-람노스 일수화물 함량 | ≥98.0 | 99.332 |
| 건조 감량 | ≤11.0 | 7.89 |
| 점화 잔류물 | ≤0.1 | 0.06 |
| 특정 회전 | +7.7~+8.9 | 8.345 |
| 신분증 | 시료 용액의 주요 반점의 RF 값은 표준 용액의 RF 값과 일치합니다. | 연락하다 |
| 염화물(Cl- 단위) | ≤0.005 | 연락하다 |
| 용액의 외관 | 해결 방법 설명 | 연락하다 |
| 바륨 | 시료 용액의 혼탁함은 그보다 더 강렬하지 않습니다. | 연락하다 |
| 표준 솔루션 | ||
| 신맛 | 0.01mol/l 수산화나트륨 용액의 섭취량은 1.5ml를 넘지 않아야 합니다. | 0.7 |
소스트 바이오테크는 식물 추출물 제조업체이며, 주요 제품군은 식물 추출물, 한약 분말, 생화학 원료, 천연 추출 원료 등을 포함합니다.
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