Aktīvās farmaceitiskās vielas
Produkta ievads
Glicirizīnskābe tiek iegūta no pākšaugu lakricas saknēm un sakneņiem. Tā ir galvenā lakricas aktīvā sastāvdaļa, kuras saturs ir aptuveni 10%. Glicirizīnskābe, kas pazīstama arī kā glicirrizīns un glicirrizīns, ir glikozīds, kas sastāv no glicirretīnskābes un 2 glikuronskābes molekulām. Tas ir balts vai viegli dzeltens kristālisks pulveris bez smaržas un ar unikālu saldumu, aptuveni 200 reizes lielāku saldumu nekā saharozei. Tās saldums atšķiras no saldinātājiem, piemēram, saharozes. Pēc iekļūšanas mutē ir nepieciešams laiks, lai justos salds, bet tas saglabājas ilgu laiku. Nelielu daudzumu glicirrizīna un saharozes var lietot kopā, lai samazinātu saldumu par 20%, nemainot saldumu. Lai gan tai nav aromāta, tai ir aromatizējoša iedarbība. Ūdens šķīdums ir vāji skābs, un 2% šķīduma pH vērtība ir 2,5–3,5. To ir grūti šķīdināt ūdenī un atšķaidītā etanolā. Tas viegli šķīst karstā ūdenī un pēc atdzesēšanas kļūst par viskozu želejveida konsistenci. Glicirizīnskābe ir triterpēnu saponīns. Papildus tam ir arī glicirrizīns un izolikiritigenīns.
Produkta funkcija
Pretvīrusu iedarbība
Glicirizīnskābe ir klīniski lietota hroniska hepatīta ārstēšanai. Glicirizīnskābe in vitro var ievērojami kavēt HIV replikāciju HIV pozitīvu pacientu asins mononukleārajās šūnās. Glicirizīnskābe var arī samazināt peļu, kas inficētas ar letālu gripas vīrusa devu, saslimstību un mirstību. Cinatl et al. salīdzināja triavirīna, mikofenolskābes, pirazofuranozīda un glicirizīnskābes inhibīciju pret diviem SARS koronavīrusiem FFM-1 un FFM-2 un atklāja, ka glicirizīnskābei ir visspēcīgākā vīrusu replikācijas inhibīcija.
Runājot par pārtiku:
1. Sojas mērce: Papildus sāļuma uzlabošanai, lai uzlabotu sojas mērces raksturīgo garšu, glicirizīnskābe var arī novērst saharīna rūgtumu un uzlabot ķīmiskos aromatizētājus.
2. Marinēti gurķi: Marinējot marinētus gurķus ar saharīnu, var novērst saharīna rūgtumu. Marinēšanas procesā var pārvarēt fermentācijas neveiksmes, krāsas izmaiņas un sacietēšanu, ko izraisa mazāka cukura pievienošana.
3. Garšvielas: Šo produktu var pievienot marinēšanas garšvielu šķidrumam, garšvielu pulverim vai īslaicīgai garšvielai diētas laikā, lai palielinātu saldumu un mazinātu citu ķīmisko garšvielu dīvaino garšu.
4. Pupiņu pasta: Šo produktu var izmantot mazu siļķu marinēšanai mērcē, lai palielinātu saldumu un padarītu garšu vienmērīgu.
Runājot par farmaceitisko kosmētiku:
1. Glicirizīnskābe ir dabiska virsmaktīvā viela, un tās ūdens šķīdumam ir vājas putošanas īpašības.
2. Tam piemīt AGTH līdzīga bioloģiskā aktivitāte, spēcīgas antibakteriālas un pretiekaisuma funkcijas, un to bieži lieto gļotādas slimību ārstēšanai. Lietojot mutes dobuma higiēnas līdzekļos, tas var novērst zobu kariesu, leņķisko heilītu utt.
3. Tam ir plašs saderības klāsts. Lietojot ādas kopšanas līdzekļos, tas var uzlabot citu aktīvo sastāvdaļu efektivitāti saules aizsardzībā, balināšanā, pretniezes līdzekļos, kondicionēšanā, rētu dziedēšanā utt.
4. To var izmantot kā savienojumu ar aescīnu un aescīnu, lai veidotu augstas efektivitātes antiperspirantu.
Glicirizīnskābe ir klīniski lietota hroniska hepatīta ārstēšanai. Glicirizīnskābe in vitro var ievērojami kavēt HIV replikāciju HIV pozitīvu pacientu asins mononukleārajās šūnās. Glicirizīnskābe var arī samazināt peļu, kas inficētas ar letālu gripas vīrusa devu, saslimstību un mirstību. Cinatl et al. salīdzināja triavirīna, mikofenolskābes, pirazofuranozīda un glicirizīnskābes inhibīciju pret diviem SARS koronavīrusiem FFM-1 un FFM-2 un atklāja, ka glicirizīnskābei ir visspēcīgākā vīrusu replikācijas inhibīcija.
Runājot par pārtiku:
1. Sojas mērce: Papildus sāļuma uzlabošanai, lai uzlabotu sojas mērces raksturīgo garšu, glicirizīnskābe var arī novērst saharīna rūgtumu un uzlabot ķīmiskos aromatizētājus.
2. Marinēti gurķi: Marinējot marinētus gurķus ar saharīnu, var novērst saharīna rūgtumu. Marinēšanas procesā var pārvarēt fermentācijas neveiksmes, krāsas izmaiņas un sacietēšanu, ko izraisa mazāka cukura pievienošana.
3. Garšvielas: Šo produktu var pievienot marinēšanas garšvielu šķidrumam, garšvielu pulverim vai īslaicīgai garšvielai diētas laikā, lai palielinātu saldumu un mazinātu citu ķīmisko garšvielu dīvaino garšu.
4. Pupiņu pasta: Šo produktu var izmantot mazu siļķu marinēšanai mērcē, lai palielinātu saldumu un padarītu garšu vienmērīgu.
Runājot par farmaceitisko kosmētiku:
1. Glicirizīnskābe ir dabiska virsmaktīvā viela, un tās ūdens šķīdumam ir vājas putošanas īpašības.
2. Tam piemīt AGTH līdzīga bioloģiskā aktivitāte, spēcīgas antibakteriālas un pretiekaisuma funkcijas, un to bieži lieto gļotādas slimību ārstēšanai. Lietojot mutes dobuma higiēnas līdzekļos, tas var novērst zobu kariesu, leņķisko heilītu utt.
3. Tam ir plašs saderības klāsts. Lietojot ādas kopšanas līdzekļos, tas var uzlabot citu aktīvo sastāvdaļu efektivitāti saules aizsardzībā, balināšanā, pretniezes līdzekļos, kondicionēšanā, rētu dziedēšanā utt.
4. To var izmantot kā savienojumu ar aescīnu un aescīnu, lai veidotu augstas efektivitātes antiperspirantu.
Produkta pielietojums
Izmanto pārtikai, veselības produktiem, zālēm un kosmētikai
Iepakošana un piegāde
Ko mēs varam darīt?
