Sakafo fanampiny
0102030405
Fampidirana ny vokatra
Ny vovoka Sodium Alignate dia karazana polysaccharide voajanahary izay misy ao amin'ny ahidrano, macroalgae ary ahidrano volontany hafa. Vokatra voajanahary noforonin'ny asidra alginika ao amin'ny ahidrano sy mineraly ao anaty ranomasina izy io, ny asidra alginika dia karazana polysaccharide mifangaro, izay ahitana asidra mannose-uronika (m) sy asidra guloronika (g). Ny vokatra alginate ampiasaina betsaka dia ny sodium alginate, potassium alginate, calcium alginate, ammonium alginate sy ny sisa.
Takelaka momba ny vokatra
| fanadihadiana | Description | Fomba fitsapana |
| Bika Aman 'endrika | vovoka fotsy | maso |
| fofona | toetra | Organoleptika |
| Famantarana | Mifanaraka amin'ny santionany fanondroana | Organoleptika |
| Haben'ny harato | 100% mandalo 80 mesh | Ecran 80mesh |
| Hamandoana | ≤ 1.0% | GB5009.3-2016 |
| Metaly mavesatra | ≤ 10 ppm | GB 5009.3 |
| Arsenika (As) | ≤ 1.5 ppm | GB 5009.4 |
| Firaka (Pb) | ≤ 2 ppm | GB 5009.11 |
| Kadmium (Cd) | ≤1ppm | GB 5009.12 |
| Merkiora (Hg) | ≤1ppm | GB 5009.17 |
| Isan'ny takelaka rehetra | ≤10000 cfu/g | GB 5009.15 |
| Leviora sy bobongolo | ≤100 cfu/g | GB 5009.3 |
| Escherichia Coli | GB 5009.4 | |
| Salmonella/25g | tsy eo | GB 5009.11 |
| Singa mahomby | Sôdiôma mampifanitsy ≥99% | HPLC |
Fiasan'ny vokatra
Ao amin'ny indostrian'ny sakafo, ampiasaina ho toy ny gelatinizing agent, thickener, deflocculant amin'ny sakafo ara-pahasalamana toy ny gilasy, zava-pisotro, endrika sakafo, vokatra hena, jam, sns.
Amin'ny indostria andavanandro: ampiasaina ho saron-tava manala hodi-maso, akora manamafy ny hoditra ho an'ny kosmetika.
Ao amin'ny indostrian'ny sakafom-biby: ampiasaina ho toy ny akora mampiray sakafom-biby, akora mampiray sakafom-biby fiompy, sns.
Fampiharana vokatra
1. Mpanorina
Azo ampiasaina amin'ny zava-pisotro, vokatra vita amin'ny ronono, ary vokatra misy ranomandry ny sodium alginate, izay manolo ny starch sy ny carrageenan.
2. Mpanefy sy emulsion
Amin'ny maha-sakafo fanampiny azy, ny sodium alginate dia ampiasaina indrindra amin'ny hanitra salady, jaky pudding, ketchup voatabia ary ireo vokatra am-bifotsy.
3. Fisotroana rano
Afaka mahatonga ny paty, ny vermicelli ary ny paty vary ho miray hina kokoa ny sodium alginate.
4. Toetra mampivaingana
Noho io toetra io, ny sodium alginate dia azo atao karazana vokatra gel. Azo ampiasaina ho toy ny fonony ho an'ny voankazo, hena ary vokatra ahidrano ihany koa izy io mba tsy ho tratran'ny rivotra ary hitazona azy ireo ho voatahiry ela kokoa.
Takelaka momba ny vokatra
| fanadihadiana | Description | Fomba fitsapana |
| Bika Aman 'endrika | vovoka fotsy | maso |
| fofona | toetra | Organoleptika |
| Famantarana | Mifanaraka amin'ny santionany fanondroana | Organoleptika |
| Haben'ny harato | 100% mandalo 80 mesh | Ecran 80mesh |
| Hamandoana | ≤ 1.0% | GB5009.3-2016 |
| Metaly mavesatra | ≤ 10 ppm | GB 5009.3 |
| Arsenika (As) | ≤ 1.5 ppm | GB 5009.4 |
| Firaka (Pb) | ≤ 2 ppm | GB 5009.11 |
| Kadmium (Cd) | ≤1ppm | GB 5009.12 |
| Merkiora (Hg) | ≤1ppm | GB 5009.17 |
| Isan'ny takelaka rehetra | ≤10000 cfu/g | GB 5009.15 |
| Leviora sy bobongolo | ≤100 cfu/g | GB 5009.3 |
| Escherichia Coli | GB 5009.4 | |
| Salmonella/25g | tsy eo | GB 5009.11 |
| Singa mahomby | Sôdiôma mampifanitsy ≥99% | HPLC |
Fonosana & Fandefasana
Inona no azontsika atao?
