एल-ग्लायसिन पावडर

ग्लायसीन ही अमिनो आम्ल मालिकेतील २० सदस्यांपैकी सर्वात सोपी रचना आहे. त्याला अमिनोअ‍ॅसेटिक आम्ल असेही म्हणतात. हे मानवी शरीरासाठी एक अनावश्यक अमिनो आम्ल आहे. रेणूमध्ये त्याचे आम्लीय आणि क्षारीय दोन्ही कार्यात्मक गट असतात. ते जलीय द्रावणात एक मजबूत इलेक्ट्रोलाइट आहे आणि अत्यंत ध्रुवीय आहे. सॉल्व्हेंट्समध्ये त्याची विद्राव्यता उच्च आहे, मुळात ध्रुवीय द्रावकांमध्ये अघुलनशील आहे आणि त्याचे उकळण्याचे आणि वितळण्याचे बिंदू उच्च आहेत. ग्लायसीन जलीय द्रावणाची आम्लता आणि क्षारता समायोजित करून वेगवेगळे आण्विक रूप धारण करू शकते. ग्लायसीनचा साइड बॉन्ड हा हायड्रोजन अणू आहे. त्याच्या अल्फा कार्बनमध्ये हायड्रोजन अणू असल्याने, ग्लायसीन ऑप्टिकली आयसोमेरिक नाही. ग्लायसीनचे साइड बॉन्ड इतके लहान असल्याने, ते इतर अमिनो आम्लांपेक्षा जास्त जागा व्यापू शकते, जसे की कोलेजन हेलिक्समधील अमिनो आम्ल. खोलीच्या तपमानावर ते पांढरे स्फटिक किंवा हलके पिवळे स्फटिक पावडर आहे. त्यात एक अद्वितीय गोडवा आहे जो आम्ल आणि क्षारीय चव कमी करू शकतो, अन्नात जोडलेल्या सॅकरिनच्या कडू चवीला मास्क करू शकतो आणि गोडवा वाढवू शकतो. जर मानवी शरीर जास्त प्रमाणात ग्लाइसिन वापरत असेल, तर ते केवळ मानवी शरीराद्वारे शोषले जाणार नाही आणि वापरला जाणार नाही, तर ते शरीरातील अमीनो आम्लांचे शोषण संतुलन देखील बिघडेल आणि इतर अमीनो आम्लांच्या शोषणावर परिणाम करेल, ज्यामुळे पौष्टिक असंतुलन निर्माण होईल आणि आरोग्यावर परिणाम होईल. ग्लाइसिन हे मुख्य कच्चा माल म्हणून तयार केलेले दूधयुक्त पेये किशोरवयीन आणि मुलांच्या सामान्य वाढ आणि विकासावर सहजपणे प्रतिकूल परिणाम करू शकतात. घनता 1.1607. वितळण्याचा बिंदू 232~236℃ (विघटन). पाण्यात विरघळणारे, इथेनॉल आणि इथरमध्ये अघुलनशील. ते हायड्रोक्लोराइड तयार करण्यासाठी हायड्रोक्लोराइडसह प्रतिक्रिया देऊ शकते. ते कोरड्या कमी दर्जाच्या वाहतूक सामग्रीच्या स्नायूंमध्ये अस्तित्वात आहे. ते मोनोक्लोरोएसेटिक आम्ल आणि अमोनियम हायड्रॉक्साईडच्या क्रियेद्वारे तयार केले जाऊ शकते किंवा ते जिलेटिनच्या हायड्रोलिसिस आणि शुद्धीकरणाद्वारे देखील मिळवता येते.

पौष्टिक पूरक आहार. मुख्यतः मसाला, औषधे, कोंबडीच्या खाद्यातील पौष्टिक पदार्थांसाठी वापरले जाते आणि रासायनिक खते आणि कीटकनाशकांच्या उत्पादनात देखील वापरले जाते.