ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଆସ୍କରବିଲ୍ ଫସଫେଟ୍ CAS 113170-55-1

L-Ascorbic acid 2-phosphate sesquimagnesium salt hydrate, ଯାହାକୁ magnesium ascorbyl phosphate (MAP) ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ଏହା ଏକ ସ୍ଥିର ଭିଟାମିନ୍ C (L-ascorbic acid) ଡେରିଭେଟିଭ୍। ଧଳା (ସାମାନ୍ୟ ହଳଦିଆ) ପାଉଡର, ସ୍ୱାଦହୀନ ଏବଂ ଗନ୍ଧହୀନ। ତରଳ ଏସିଡ୍‌ରେ ସହଜରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ, ପାଣିରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ, ଇଥାନଲ୍, ଇଥର ଏବଂ କ୍ଲୋରୋଫର୍ମ ଭଳି ଜୈବ ଦ୍ରାବକରେ ଅଦ୍ରବୀଭୂତ। ଏହା ଆଲୋକ ଏବଂ ଉତ୍ତାପ ପ୍ରତି ପ୍ରତିରୋଧୀ, ବାୟୁରେ ତୁଳନାତ୍ମକ ଭାବରେ ସ୍ଥିର ଏବଂ ହାଇଗ୍ରୋସ୍କୋପିକ୍। MAP କୁ ବିଭିନ୍ନ ଗବେଷଣା କ୍ଷେତ୍ରରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ, ଯେଉଁଥିରେ ଏମଲ୍ସନ୍ ପରୀକ୍ଷଣ, ଜୈବଉତ୍ପାଟିକ ଡିଫସଫୋରିଲେସନ୍, କୋଷ ଭିନ୍ନତା ଏବଂ ଟିସୁ ଇଞ୍ଜିନିୟରିଂ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଏହାର ବ୍ୟବହାର ଜିନ୍ ଦମନ, ଟ୍ରାନ୍ସକ୍ରିପସନ୍ ଅଧ୍ୟୟନ ଏବଂ ବୃଦ୍ଧି କାରକ ସହିତ ଜଡିତ ଗବେଷଣା ମଧ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। କୋଷ ଜୀବବିଜ୍ଞାନରେ, MAP ର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗଗୁଡ଼ିକ ସଂସ୍କୃତ କୋଷଗୁଡ଼ିକରେ ଆକୃତିଗତ ପରିବର୍ତ୍ତନ ପ୍ରେରଣା ଏବଂ କୋଷ ମୃତ୍ୟୁ ପଥକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିବା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।

ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ମେଟାବୋଲୋମିକ୍ ଏବଂ ଜୈବ ରାସାୟନିକ ଅଧ୍ୟୟନରେ MAP ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ଏକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭାବରେ, ଏହା ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସକୁ ଦୂର କରେ ଏବଂ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ କ୍ଷତିକୁ ରୋକେ। ଏହାର ପ୍ରଦାହ-ବିରୋଧୀ ଗୁଣ ପ୍ରଦାହ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଏବଂ ଅଧ୍ୟୟନ ଦର୍ଶାଏ ଯେ ଏହା କୋଲାଜେନ ଉତ୍ପାଦନକୁ ଉତ୍ତେଜିତ କରିପାରିବ। ଏହା ସହିତ, MAP ଏକ ଚେଲେଟିଂ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିପାରିବ, ଯାହା ବିଭିନ୍ନ ଅଧ୍ୟୟନରେ ଏହାର ପ୍ରୟୋଗକୁ ଆହୁରି ବ୍ୟାପକ କରିଥାଏ। MAPର ବହୁମୁଖୀ ଗୁଣ ଏହାକୁ ବୈଜ୍ଞାନିକ ଗବେଷଣାରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପକରଣ କରିଥାଏ, ଯାହା କୋଷ ଜୀବବିଜ୍ଞାନ, ମେଟାବୋଲୋମିକ୍ସ ଏବଂ ଜୈବ ରସାୟନ ଗବେଷଣାର ଉନ୍ନତିରେ ଯୋଗଦାନ କରିଥାଏ।

୧. ଟାଇରୋସାଇନର ଉତ୍ତେଜନାକାରୀ ସକ୍ରିୟକରଣକୁ ଦମନ କରନ୍ତୁ, ମେଲାନିନକୁ ପଛକୁ ଠେଲି ଦିଅନ୍ତୁ, ପରମାଣୁର ଦୃଶ୍ୟକୁ କମ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଚର୍ମକୁ ନୀଳ କରନ୍ତୁ।

୨. ଶରୀରରେ ପ୍ରବେଶ କରିବା ପରେ ଅମ୍ଳଜାନର ପରିବର୍ତ୍ତନଶୀଳ ନିଷ୍କାସନକାରୀକୁ ଦୂର କରନ୍ତୁ, କୁଞ୍ଚନ, ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟ ବିରୋଧୀ ରଖନ୍ତୁ।

3. ଭିଟାମିନ୍ E ସହିତ ସହ-କାର୍ଯ୍ୟ। ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଏବଂ ରଙ୍ଗରେ ଉଚ୍ଚ ଆବଦ୍ଧତା, ବିଷାକ୍ତ ନୁହେଁ, ଅ-ରୋଗ ସୃଷ୍ଟିକାରୀ।

ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଆସ୍କରବିଲ୍ ଫସଫେଟ୍ (MAP) VC ର ସମସ୍ତ କାର୍ଯ୍ୟ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରେ, କିନ୍ତୁ ପରେ VC ର ତ୍ରୁଟି ଯେପରିକି ଆଲୋକ, ଉତ୍ତାପ, ଧାତୁ ଆୟନ୍ କିମ୍ବା ଅମ୍ଳଜାନ ପ୍ରତି ତୀବ୍ରତା। ଏହା ସମସ୍ତ ଖାଦ୍ୟ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟସେବା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟରେ ଖାଦ୍ୟ ସଂଗ୍ରହ ଭାବରେ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ଅଭ୍ୟସ୍ତ ହୋଇପାରିବ।

ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଆସ୍କରବିଲ୍ ଫସଫେଟ୍ (MAP) ପ୍ରକୃତରେ ସ୍ଥିର ଏବଂ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଅକ୍ସିଜେନ-ପ୍ରତିରୋଧୀ। ତେଣୁ ଏହାକୁ କ୍ୟାନଡ୍ କିମ୍ବା ବ୍ୟାଗରେ ପ୍ୟାକ୍ ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ ମିଶାଯାଇପାରିବ, ଯାହା ଦ୍ୱାରା ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବ।

ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଆସ୍କରବିଲ୍ ଫସଫେଟ୍ (MAP) ଏକ ସ୍ନେହପୂର୍ଣ୍ଣ ବାପ୍ଟିଶ୍ ଏକ୍ରିଡ୍ ହ୍ୱାଇଟ୍‌ନେଟିଂ ଏଜେଣ୍ଟ, ଏବଂ ଏହା କୋଲାଜେନ୍ ସଂଗ୍ରହକୁ ଆଗକୁ ବଢ଼ାଇବା ପାଇଁ ସ୍ଥାୟୀ ଅମ୍ଳଜାନ ନିବାରଣକାରୀଙ୍କୁ ବୋଲ୍ଟ କରିପାରିବ। ଏହା ସ୍ଥିର, ଅ-ବିଷାକ୍ତ ଏବଂ ଅଣ-ରୋଗୀ, ଏହାକୁ ପ୍ରସାଧନ ପାଇଁ ଏକ ସଫଳ ଧଳା କରିବା ସହାୟକ ଭାବରେ ମାନ୍ୟତା ଦିଏ, ପରବର୍ତ୍ତୀ ଗୁଣଗୁଡ଼ିକ ସହିତ:

୧) ଟାଇରୋସାଇନର ଉତ୍ତେଜନାକାରୀ ସକ୍ରିୟକରଣକୁ ଦମନ କରନ୍ତୁ, ମେଲାନିନକୁ ପଛକୁ ଟାଣନ୍ତୁ, ପରମାଣୁର ଦୃଶ୍ୟକୁ କମ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଚର୍ମକୁ ନୀଳ କରନ୍ତୁ।

୨) ଶରୀରରେ ପ୍ରବେଶ କରିବା ପରେ ଅମ୍ଳଜାନର ପରିବର୍ତ୍ତନଶୀଳ ନିଷ୍କାସନକାରୀକୁ ଦୂର କରନ୍ତୁ, କୁଞ୍ଚନ, ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟ ବିରୋଧୀ ରଖନ୍ତୁ।

3) ଭିଟାମିନ୍ E ସହିତ ସହ-କାର୍ଯ୍ୟ। ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଏବଂ ରଙ୍ଗରେ ଉଚ୍ଚ ଆବଦ୍ଧତା, ବିଷାକ୍ତ ନୁହେଁ, ଅ-ରୋଗ ସୃଷ୍ଟିକାରୀ।