Aktywne składniki farmaceutyczne
0102030405
Wprowadzenie do produktu
Kwas glicyryzynowy pochodzi z korzeni i kłączy rośliny strączkowej – lukrecji. Jest głównym składnikiem aktywnym lukrecji, którego zawartość wynosi około 10%. Kwas glicyryzynowy, znany również jako glicyryzyna i glicyryzyna, jest glikozydem złożonym z kwasu glicyryzynowego i 2 cząsteczek kwasu glukuronowego. Jest to biały lub lekko żółty, krystaliczny proszek, bezwonny i o wyjątkowej słodyczy, około 200 razy większej niż słodycz sacharozy. Jego słodycz różni się od słodyczy takich substancji słodzących jak sacharoza. Po wchłonięciu odczuwa się ją przez chwilę, ale utrzymuje się ona przez długi czas. Niewielka ilość glicyryzyny i sacharozy może być stosowana razem, aby zmniejszyć słodkość o 20% bez jej zmiany. Chociaż nie ma aromatu, ma działanie smakowe. Roztwór wodny jest lekko kwaśny, a pH 2% roztworu wynosi 2,5–3,5. Trudno rozpuszcza się w wodzie i rozcieńczonym etanolu. Łatwo rozpuszcza się w gorącej wodzie i po ostygnięciu przybiera postać lepkiej galaretki. Kwas glicyryzynowy jest saponiną triterpenową. Ponadto występuje glicyryzyna i izolikwirytygenina.
Funkcja produktu
Działanie przeciwwirusowe
Kwas glicyryzynowy jest stosowany klinicznie w leczeniu przewlekłego zapalenia wątroby. Kwas glicyryzynowy może znacząco hamować replikację wirusa HIV w komórkach jednojądrowych krwi pacjentów zakażonych HIV in vitro. Kwas glicyryzynowy może również zmniejszyć zachorowalność i śmiertelność myszy zakażonych śmiertelną dawką wirusa grypy. Cinatl i wsp. porównali hamowanie triawiryny, kwasu mykofenolowego, pirazofuranozydu i kwasu glicyryzynowego na dwa koronawirusy SARS: FFM-1 i FFM-2 i stwierdzili, że kwas glicyryzynowy najsilniej hamował replikację wirusa.
Jeśli chodzi o jedzenie:
1. Sos sojowy: Oprócz poprawy słoności i wzmocnienia smaku sosu sojowego, kwas glicyryzynowy może również eliminować goryczkę sacharyny i wzmacniać chemiczne środki smakowe.
2. Ogórki kiszone: Metoda marynowania ogórków kiszonych z dodatkiem sacharyny pozwala wyeliminować jej goryczkę. W procesie kiszenia można uniknąć problemów związanych z nieudaną fermentacją, przebarwieniami i twardnieniem spowodowanych dodaniem mniejszej ilości cukru.
3. Przyprawa: Produkt ten można dodawać do płynu z przyprawą do kiszenia, proszku z przyprawą lub jako tymczasowe przyprawianie w trakcie diety, aby zwiększyć słodycz i zredukować dziwny smak innych chemicznych środków przyprawowych.
4. Pasta z fasoli: Produkt ten można stosować do marynowania małych śledzi w sosie, aby zwiększyć ich słodycz i ujednolicić smak.
W zakresie kosmetyków farmaceutycznych:
1. Kwas glicyryzynowy jest naturalnym środkiem powierzchniowo czynnym, a jego roztwór wodny ma słabe właściwości pieniące.
2. Ma aktywność biologiczną podobną do AGTH, silne działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne i jest często stosowany w leczeniu chorób błony śluzowej. Może zapobiegać próchnicy zębów, zapaleniu kącików ust itp., stosowany w produktach do higieny jamy ustnej.
3. Ma szeroki zakres kompatybilności. Stosowany w produktach do pielęgnacji skóry może wzmacniać skuteczność innych składników aktywnych, takich jak: ochrona przeciwsłoneczna, wybielanie, działanie przeciwświądowe, kondycjonowanie, gojenie blizn itp.
4. Można go stosować w połączeniu z escyną i aescyną jako związek tworzący wysoce skuteczny antyperspirant.
Kwas glicyryzynowy jest stosowany klinicznie w leczeniu przewlekłego zapalenia wątroby. Kwas glicyryzynowy może znacząco hamować replikację wirusa HIV w komórkach jednojądrowych krwi pacjentów zakażonych HIV in vitro. Kwas glicyryzynowy może również zmniejszyć zachorowalność i śmiertelność myszy zakażonych śmiertelną dawką wirusa grypy. Cinatl i wsp. porównali hamowanie triawiryny, kwasu mykofenolowego, pirazofuranozydu i kwasu glicyryzynowego na dwa koronawirusy SARS: FFM-1 i FFM-2 i stwierdzili, że kwas glicyryzynowy najsilniej hamował replikację wirusa.
Jeśli chodzi o jedzenie:
1. Sos sojowy: Oprócz poprawy słoności i wzmocnienia smaku sosu sojowego, kwas glicyryzynowy może również eliminować goryczkę sacharyny i wzmacniać chemiczne środki smakowe.
2. Ogórki kiszone: Metoda marynowania ogórków kiszonych z dodatkiem sacharyny pozwala wyeliminować jej goryczkę. W procesie kiszenia można uniknąć problemów związanych z nieudaną fermentacją, przebarwieniami i twardnieniem spowodowanych dodaniem mniejszej ilości cukru.
3. Przyprawa: Produkt ten można dodawać do płynu z przyprawą do kiszenia, proszku z przyprawą lub jako tymczasowe przyprawianie w trakcie diety, aby zwiększyć słodycz i zredukować dziwny smak innych chemicznych środków przyprawowych.
4. Pasta z fasoli: Produkt ten można stosować do marynowania małych śledzi w sosie, aby zwiększyć ich słodycz i ujednolicić smak.
W zakresie kosmetyków farmaceutycznych:
1. Kwas glicyryzynowy jest naturalnym środkiem powierzchniowo czynnym, a jego roztwór wodny ma słabe właściwości pieniące.
2. Ma aktywność biologiczną podobną do AGTH, silne działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne i jest często stosowany w leczeniu chorób błony śluzowej. Może zapobiegać próchnicy zębów, zapaleniu kącików ust itp., stosowany w produktach do higieny jamy ustnej.
3. Ma szeroki zakres kompatybilności. Stosowany w produktach do pielęgnacji skóry może wzmacniać skuteczność innych składników aktywnych, takich jak: ochrona przeciwsłoneczna, wybielanie, działanie przeciwświądowe, kondycjonowanie, gojenie blizn itp.
4. Można go stosować w połączeniu z escyną i aescyną jako związek tworzący wysoce skuteczny antyperspirant.
Zastosowanie produktu
Stosowany do żywności, produktów zdrowotnych, leków i kosmetyków
Pakowanie i wysyłka
Co możemy zrobić?
