د ایل-ګلیسین پوډر

ګلایسین د امینو اسیدونو د لړۍ د ۲۰ غړو په منځ کې تر ټولو ساده جوړښت دی. دا امینواسیټیک اسید هم بلل کیږي. دا د انسان بدن لپاره یو غیر ضروري امینو اسید دی. دا په مالیکول کې تیزابي او الکلین دواړه فعال ګروپونه لري. دا په اوبو محلول کې یو قوي الکترولیت دی او خورا قطبي دی. دا په محلولونو کې لوړ محلولیت لري، په اصل کې په غیر قطبي محلولونو کې نه حل کیدونکی دی، او د جوش او ویلې کیدو لوړ ټکي لري. ګلایسین کولی شي د اوبو محلول د تیزابیت او الکلینیت تنظیم کولو سره مختلف مالیکولي بڼې واخلي. د ګلایسین اړخ بانډ د هایدروجن اتوم دی. څرنګه چې د هغې الفا کاربن هم د هایدروجن اتوم لري، ګلایسین په نظري ډول ایزومیریک نه دی. ځکه چې د ګلایسین اړخ بانډونه دومره کوچني دي، دا کولی شي هغه ځایونه ونیسي چې نور امینو اسیدونه نشي کولی، لکه د کولیجن هیلکس دننه امینو اسید. دا د خونې په حرارت کې سپین کرسټال یا سپک ژیړ کرسټالین پوډر دی. دا یو ځانګړی خوږوالی لري چې کولی شي د تیزاب او الکلین خوند کم کړي، په خواړو کې اضافه شوي ساکرین تریخ خوند ماسک کړي او خوږوالی زیات کړي. که چیرې د انسان بدن ډیر ګلایسین مصرف کړي، نو نه یوازې دا به د انسان بدن لخوا جذب او کارول نشي، بلکې دا به د بدن د امینو اسیدونو د جذب توازن هم مات کړي او د نورو امینو اسیدونو جذب به اغیزمن کړي، چې د تغذیې عدم توازن لامل کیږي او روغتیا به اغیزمنه کړي. هغه شیدې لرونکي مشروبات چې د ګلایسین سره د اصلي خامو موادو په توګه تولید شوي کولی شي په اسانۍ سره د ځوانانو او ماشومانو په نورمال ودې او پرمختګ منفي اغیزه وکړي. کثافت 1.1607. د خټکي نقطه 232 ~ 236 ℃ (تزلزل). په اوبو کې محلول کیدونکی، په ایتانول او ایتر کې نه حل کیدونکی. دا کولی شي د هایدروکلوریک اسید سره عکس العمل وښيي ترڅو هایدروکلورایډ جوړ کړي. دا د وچو ټیټ درجې ټرانسپورټ موادو په عضلاتو کې شتون لري. دا د مونوکلورواسیټیک اسید او امونیم هایدروکسایډ عمل لخوا تولید کیدی شي، یا دا د جیلاتین د هایدرولیسس او تصفیه کولو له لارې هم ترلاسه کیدی شي.

د تغذیې بشپړونکي. په عمده توګه د مصالحو، درملو، د چرګانو د خوړو د تغذیې اضافه کولو لپاره کارول کیږي، او همدارنګه د کیمیاوي سرې او آفت وژونکو په تولید کې کارول کیږي.