Ingredientes Farmacêuticos Ativos
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Apresentação do produto
O ácido glicirrízico é extraído das raízes e rizomas da planta leguminosa alcaçuz. É o principal ingrediente ativo do alcaçuz, representando cerca de 10% da sua composição. O ácido glicirrízico, também conhecido como glicirrizina, é um glicosídeo composto por ácido glicirretínico e duas moléculas de ácido glucurônico. Apresenta-se como um pó cristalino branco a levemente amarelado, inodoro e com um sabor adocicado único, cerca de 200 vezes superior ao da sacarose. Seu sabor adocicado difere do de adoçantes como a sacarose. A sensação de doçura demora um pouco para se manifestar na boca, mas permanece por um longo período. Pequenas quantidades de glicirrizina e sacarose podem ser utilizadas em conjunto para reduzir a doçura em 20% sem alterar o sabor final. Embora não possua aroma, tem efeito aromatizante. A solução aquosa é levemente ácida, com pH entre 2,5 e 3,5 para uma solução a 2%. É difícil de dissolver em água e etanol diluído. É facilmente solúvel em água quente e se transforma em uma geleia viscosa após o resfriamento. O ácido glicirrízico é uma saponina triterpênica. Além dele, existem a glicirrizina e a isoliquiritigenina.
Função do produto
Efeito antiviral
O ácido glicirrízico tem sido usado clinicamente para tratar hepatite crônica. Ele pode inibir significativamente a replicação do HIV em células mononucleares do sangue de pacientes HIV-positivos in vitro. O ácido glicirrízico também pode reduzir a morbidade e a mortalidade de camundongos infectados com uma dose letal do vírus da influenza. Cinatl et al. compararam a inibição da triavirina, do ácido micofenólico, do pirazofuranosídeo e do ácido glicirrízico em dois coronavírus da SARS, FFM-1 e FFM-2, e descobriram que o ácido glicirrízico apresentou a inibição mais forte da replicação viral.
Em termos de alimentação:
1. Molho de soja: Além de melhorar o nível de sal para realçar o sabor natural do molho de soja, o ácido glicirrízico também pode eliminar o amargor da sacarina e potencializar os aromatizantes químicos.
2. Conservas: No método de marinada de conservas com sacarina, o amargor da sacarina pode ser eliminado. No processo de conserva, as desvantagens da fermentação incompleta, da descoloração e do endurecimento causados pela adição de menos açúcar podem ser superadas.
3. Tempero: Este produto pode ser adicionado ao líquido de tempero para conservas, ao tempero em pó ou como tempero temporário durante dietas para aumentar o sabor adocicado e reduzir o gosto estranho de outros temperos químicos.
4. Pasta de feijão: Este produto pode ser usado para marinar arenque em conserva, aumentando o dulçor e uniformizando o sabor.
Em termos de cosméticos farmacêuticos:
1. O ácido glicirrízico é um surfactante natural, e sua solução aquosa possui fracas propriedades espumantes.
2. Possui atividade biológica semelhante à do AGTH, fortes funções antibacterianas e anti-inflamatórias, sendo frequentemente utilizado no tratamento de doenças da mucosa. Pode prevenir cáries dentárias, queilite angular, etc., quando utilizado em produtos de higiene bucal.
3. Possui ampla compatibilidade. Quando utilizado em produtos para cuidados com a pele, pode potencializar a eficácia de outros ingredientes ativos em proteção solar, clareamento, ação antipruriginosa, condicionamento, cicatrização de cicatrizes, etc.
4. Pode ser usado como um composto com escina e aescina para formar um antitranspirante de alta eficiência.
O ácido glicirrízico tem sido usado clinicamente para tratar hepatite crônica. Ele pode inibir significativamente a replicação do HIV em células mononucleares do sangue de pacientes HIV-positivos in vitro. O ácido glicirrízico também pode reduzir a morbidade e a mortalidade de camundongos infectados com uma dose letal do vírus da influenza. Cinatl et al. compararam a inibição da triavirina, do ácido micofenólico, do pirazofuranosídeo e do ácido glicirrízico em dois coronavírus da SARS, FFM-1 e FFM-2, e descobriram que o ácido glicirrízico apresentou a inibição mais forte da replicação viral.
Em termos de alimentação:
1. Molho de soja: Além de melhorar o nível de sal para realçar o sabor natural do molho de soja, o ácido glicirrízico também pode eliminar o amargor da sacarina e potencializar os aromatizantes químicos.
2. Conservas: No método de marinada de conservas com sacarina, o amargor da sacarina pode ser eliminado. No processo de conserva, as desvantagens da fermentação incompleta, da descoloração e do endurecimento causados pela adição de menos açúcar podem ser superadas.
3. Tempero: Este produto pode ser adicionado ao líquido de tempero para conservas, ao tempero em pó ou como tempero temporário durante dietas para aumentar o sabor adocicado e reduzir o gosto estranho de outros temperos químicos.
4. Pasta de feijão: Este produto pode ser usado para marinar arenque em conserva, aumentando o dulçor e uniformizando o sabor.
Em termos de cosméticos farmacêuticos:
1. O ácido glicirrízico é um surfactante natural, e sua solução aquosa possui fracas propriedades espumantes.
2. Possui atividade biológica semelhante à do AGTH, fortes funções antibacterianas e anti-inflamatórias, sendo frequentemente utilizado no tratamento de doenças da mucosa. Pode prevenir cáries dentárias, queilite angular, etc., quando utilizado em produtos de higiene bucal.
3. Possui ampla compatibilidade. Quando utilizado em produtos para cuidados com a pele, pode potencializar a eficácia de outros ingredientes ativos em proteção solar, clareamento, ação antipruriginosa, condicionamento, cicatrização de cicatrizes, etc.
4. Pode ser usado como um composto com escina e aescina para formar um antitranspirante de alta eficiência.
Aplicação do produto
Utilizado em alimentos, produtos de saúde, medicamentos e cosméticos.
Embalagem e envio
O que podemos fazer?
