Активные фармацевтические ингредиенты
0102030405
Введение в продукт
Глицирризиновая кислота получают из корней и корневищ бобового растения солодки. Это основной активный ингредиент солодки, его содержание составляет около 10%. Глицирризиновая кислота, также известная как глицирризин и глицирризин, представляет собой гликозид, состоящий из глицирретиновой кислоты и 2 молекул глюкуроновой кислоты. Это белый или слегка желтоватый кристаллический порошок без запаха, обладающий уникальной сладостью, примерно в 200 раз превышающей сладость сахарозы. Ее сладость отличается от сладости таких подсластителей, как сахароза. Ощущение сладости появляется не сразу после попадания в рот, но сохраняется долгое время. Небольшое количество глицирризина и сахарозы можно использовать вместе, чтобы снизить сладость на 20% без изменения вкуса. Хотя она не имеет аромата, она обладает вкусовыми свойствами. Водный раствор имеет слабокислую реакцию, значение pH 2%-ного раствора составляет 2,5–3,5. Он плохо растворяется в воде и разбавленном этаноле. Легко растворяется в горячей воде и после охлаждения превращается в вязкое желе. Глицирризиновая кислота является тритерпеновым сапонином. Кроме того, существуют глицирризин и изоликвиритигенин.
Функция продукта
Противовирусный эффект
Глицирризиновая кислота используется в клинической практике для лечения хронического гепатита. Глицирризиновая кислота может значительно ингибировать репликацию ВИЧ в мононуклеарных клетках крови ВИЧ-позитивных пациентов in vitro. Глицирризиновая кислота также может снижать заболеваемость и смертность мышей, инфицированных летальной дозой вируса гриппа. Синатль и др. сравнили ингибирующее действие триавирина, микофеноловой кислоты, пиразофуранозида и глицирризиновой кислоты на два коронавируса SARS, FFM-1 и FFM-2, и обнаружили, что глицирризиновая кислота оказывает наиболее сильное ингибирующее действие на репликацию вируса.
Что касается еды:
1. Соевый соус: Помимо повышения солености и усиления естественного вкуса соевого соуса, глицирризиновая кислота также может устранить горечь сахарина и усилить действие химических ароматизаторов.
2. Маринованные огурцы: При мариновании огурцов с сахарином устраняется горечь сахарина. В процессе маринования преодолеваются недостатки, связанные с нарушением брожения, изменением цвета и затвердеванием, которые возникают при добавлении меньшего количества сахара.
3. Приправа: Этот продукт можно добавлять в жидкость для маринования, порошкообразную приправу или временную приправу во время диеты, чтобы повысить сладость и уменьшить странный привкус других химических приправ.
4. Соевая паста: Этот продукт можно использовать для маринования мелкой сельди в соусе, чтобы повысить сладость и сделать вкус более однородным.
В контексте фармацевтической косметики:
1. Глицирризиновая кислота — это природное поверхностно-активное вещество, и её водный раствор обладает слабыми пенообразующими свойствами.
2. Обладает биологической активностью, подобной AGTH, имеет выраженные антибактериальные и противовоспалительные свойства и часто используется для лечения заболеваний слизистых оболочек. При использовании в средствах гигиены полости рта может предотвращать кариес, угловой хейлит и др.
3. Обладает широкой совместимостью. При использовании в средствах по уходу за кожей может усиливать эффективность других активных ингредиентов в защите от солнца, отбеливании, противозудном, кондиционирующем, заживлении рубцов и т. д.
4. Его можно использовать в сочетании с эсцином для образования высокоэффективного антиперспиранта.
Глицирризиновая кислота используется в клинической практике для лечения хронического гепатита. Глицирризиновая кислота может значительно ингибировать репликацию ВИЧ в мононуклеарных клетках крови ВИЧ-позитивных пациентов in vitro. Глицирризиновая кислота также может снижать заболеваемость и смертность мышей, инфицированных летальной дозой вируса гриппа. Синатль и др. сравнили ингибирующее действие триавирина, микофеноловой кислоты, пиразофуранозида и глицирризиновой кислоты на два коронавируса SARS, FFM-1 и FFM-2, и обнаружили, что глицирризиновая кислота оказывает наиболее сильное ингибирующее действие на репликацию вируса.
Что касается еды:
1. Соевый соус: Помимо повышения солености и усиления естественного вкуса соевого соуса, глицирризиновая кислота также может устранить горечь сахарина и усилить действие химических ароматизаторов.
2. Маринованные огурцы: При мариновании огурцов с сахарином устраняется горечь сахарина. В процессе маринования преодолеваются недостатки, связанные с нарушением брожения, изменением цвета и затвердеванием, которые возникают при добавлении меньшего количества сахара.
3. Приправа: Этот продукт можно добавлять в жидкость для маринования, порошкообразную приправу или временную приправу во время диеты, чтобы повысить сладость и уменьшить странный привкус других химических приправ.
4. Соевая паста: Этот продукт можно использовать для маринования мелкой сельди в соусе, чтобы повысить сладость и сделать вкус более однородным.
В контексте фармацевтической косметики:
1. Глицирризиновая кислота — это природное поверхностно-активное вещество, и её водный раствор обладает слабыми пенообразующими свойствами.
2. Обладает биологической активностью, подобной AGTH, имеет выраженные антибактериальные и противовоспалительные свойства и часто используется для лечения заболеваний слизистых оболочек. При использовании в средствах гигиены полости рта может предотвращать кариес, угловой хейлит и др.
3. Обладает широкой совместимостью. При использовании в средствах по уходу за кожей может усиливать эффективность других активных ингредиентов в защите от солнца, отбеливании, противозудном, кондиционирующем, заживлении рубцов и т. д.
4. Его можно использовать в сочетании с эсцином для образования высокоэффективного антиперспиранта.
Применение продукта
Используется в пищевой промышленности, производстве товаров медицинского назначения, лекарств и косметики.
Упаковка и доставка
Что мы можем сделать?
