01 (අ)02 (අ)0304 -05
නිෂ්පාදන හැඳින්වීම
තල වර්ණකය සුදු පැහැති ස්ඵටික ඝන ද්රව්යයකි, dl-වර්ගය සහ d-වර්ගය, භෞතික තත්වයන් ස්ඵටික සහ ඉඳිකටු ආකාරයකි; d-වර්ගය, ඉඳිකටු ස්ඵටික (එතනෝල්), ද්රවාංකය 122~123℃, භ්රමණය [α] D20 + 64.5 (c=1.75, ක්ලෝරෝෆෝම්). dl-වර්ගය, ස්ඵටික (එතනෝල්), 125 සිට 126℃ දක්වා ද්රවාංකයක් ඇත. ස්වාභාවික සෙසමින් දකුණු අත, ක්ලෝරෝෆෝම්, බෙන්සීන්, ඇසිටික් අම්ලය, ඇසිටෝන් වල පහසුවෙන් ද්රාව්ය වේ, ඩයිතයිල් ඊතර් සහ පෙට්රෝලියම් ඊතර් වල තරමක් ද්රාව්ය වේ. සෙසමින් යනු මේද-ද්රාව්ය ද්රව්යයකි, සියලු වර්ගවල තෙල්වල ද්රාව්ය වේ. ආම්ලික තත්වයන් යටතේ, සෙසමින් ජල විච්ඡේදනයට ගොදුරු වන අතර ශක්තිමත් ප්රතිඔක්සිකාරක ක්රියාකාරිත්වයක් ඇති පයින් මේද ෆීනෝල් බවට හැරේ.
ස්වභාවයෙන්ම සයිලින් සංයෝග (ලිග්නන්) පන්තියක් ඇත, ඒවාට 2,6-ඩයරිල්-3,7-ඩයොක්සිජන් ඩයොසයිකොක්ටේන් ව්යුහයක් ඇත, මෙම සංයෝග දුසිම් ගණනක් ඇත, බෙන්සීන් වළල්ලේ පොදු ආදේශකය බොහෝ දුරට හයිඩ්රොක්සයිල් හෝ මෙතොක්සි ඊතර්කරණ කාණ්ඩ වේ. තල වර්ණකය (සෙසමින්) යනු ලිග්නන් (ලිග්නන් ලෙසද හැඳින්වේ) සංයෝගවලින් එකකි, ලිපිඩ-ද්රාව්ය ෆීනෝල් සංයෝගයකි.
තල යනු තල හෝ තල ඇට සහ තල තෙල් වලින් ලබාගත් බහුලම ලිග්නින් වේ. රෝසින් ජින් සෙසමින් බවට පරිවර්තනය කිරීමේදී සයිටොක්රෝම් P450 එන්සයිම සෙසමින් සින්ටේස් ක්රියාකාරිත්වය අධ්යයනය කිරීම සඳහා සෙසමින් යොමු ප්රමිතියක් ලෙස භාවිතා කර ඇත. සෙසමින් යනු චීන ශාක හා තල තෙල් වල දක්නට ලැබෙන ලිග්නින් වේ. එය ආහාර බර අඩු කර ගැනීම සඳහා අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා කරයි, නමුත් එහි ප්රායෝගික ප්රතිලාභ පිළිබඳ පාලිත අධ්යයනයක් නොමැත. සෙසමින් වල ප්රධාන පරිවෘත්තීය එන්ටරොලැක්ටෝන් වන අතර එය පැය 6 කට වඩා අඩු අර්ධ ආයු කාලයක් ඉවත් කරයි. තල ඇට තෙල් සහ තල ඇට වනාන්තර මූලද්රව්ය දෙකම තල තෙල්වල අඩංගු අංශු මාත්ර සංරචක වන අතර එය සාමාන්යයෙන් තල තෙල්වල ගුණාත්මක භාවයෙන් 0.14% ක් පමණි.
නිෂ්පාදන දත්ත පත්රිකා
| විශ්ලේෂණය | විස්තර | ප්රතිඵලය | ක්රමය |
| තල | ≥ 10.0% | 0.1007 යනු | HPLC |
| පෙනුම | සුදු කුඩු ඉවත් කරන්න | අනුකූල වේ | දෘශ්ය |
| සුවඳ | ලක්ෂණය | අනුකූල වේ | කාබනික රෝග කාරක |
| හඳුනා ගැනීම | ධනාත්මක | අනුකූල වේ | ටීඑල්සී |
| කුඩු ප්රමාණය | ≥ 95% සිට 60 දක්වා දැල් | අනුකූල වේ | USP #60 පෙරනයක් |
| වියළීමේදී සිදුවන පාඩුව | ≤ 5.0% | 0.0111 | යූඑස්පී-එන්එෆ් |
| ජ්වලනය මත ඉතිරි වීම | ≤ 0.5% | 0.0019 යනු කුමක්ද? | යූඑස්පී-එන්එෆ් |
| අවශේෂ එතනෝල් | ≤ 5,000 μg/g | 1.4x102 μg/g | යූඑස්පී-එන්එෆ් |
| පළිබෝධනාශක අපද්රව්ය | එසප | අනුකූල වේ | යූඑස්පී-එන්එෆ් |
| ඇෆ්ලාටොක්සින් B1 | ≤ 2 μg/kg | ND( | යූඑස්පී-එන්එෆ් |
| ඇෆ්ලැටොක්සින් (B1,B2,G1,G2) | ≤ 4 μg/kg | ND( | යූඑස්පී-එන්එෆ් |
| මුළු බැර ලෝහ | ≤ 10 μg/g | අනුකූල වේ | යූඑස්පී-එන්එෆ් |
| ආසනික් (As) | ≤ 1.0 μg/g | එන්ඩී ( | ICP-MS |
| කැඩ්මියම් (Cd) | ≤ 0.5 μg/g | එන්ඩී ( | ICP-MS |
| ඊයම් (Pb) | ≤ 1.0 μg/g | එන්ඩී ( | ICP-MS |
| රසදිය (Hg) | ≤ 0.1 μg/g | එන්ඩී ( | ICP-MS |
| මුළු තහඩු ගණන | ≤ 1,000 cfu/g | 5 cfu/g | යූඑස්පී-එන්එෆ් |
| අච්චු සහ යීස්ට් | ≤ 100 cfu/g | 30 cfu/g | යූඑස්පී-එන්එෆ් |
| සැල්මොනෙල්ලා | නොමැතිකම/ග්රෑම් 10 | අනුකූල වේ | යූඑස්පී-එන්එෆ් |
| ඊ. කෝලි | නොමැතිකම/ග්රෑම් 10 | අනුකූල වේ | යූඑස්පී-එන්එෆ් |
| ස්ටැෆිලොකොකස් ඕරියස් | නොමැතිකම/ග්රෑම් 10 | අනුකූල වේ | යූඑස්පී-එන්එෆ් |
නිෂ්පාදන කාර්යය
(1) ප්රතිඔක්සිකාරක බලපෑම්
තල හෝමෝනයට ශරීරයේ ඇති බොහෝ පෙරොක්සයිඩ්, හයිඩ්රොක්සයිල් රැඩිකලුන් සහ කාබනික නිදහස් රැඩිකලුන් ඉවත් කළ හැකිය. මිනිස් සිරුරේ ඔක්සිජන් නිදහස් රැඩිකලුන් නිෂ්පාදනය හා තුරන් කිරීම සාපේක්ෂව සමතුලිත ආකාරයකින් සිදු වේ. මෙම සමතුලිතතාවය බිඳී ගියහොත්, බොහෝ රෝග ඇති වේ. සෙසමින් නිදහස් රැඩිකල් ඉවත් කිරීමේ එන්සයිම වල ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට, ඔක්සිකාරක ආතති ප්රතිචාරය වළක්වන්න, ඔක්සිජන් නිදහස් රැඩිකලුන් ජනනය අඩු කිරීමට සහ ඉලක්කගත අවයවවල ආරක්ෂිත කාර්යභාරයක් ඉටු කිරීමට හැකි බව සොයාගෙන ඇත. අභ්යන්තර ප්රතිඔක්සිකාරක අත්හදා බැලීම් වලදී, සෙසමින් DPPH රැඩිකල්, හයිඩ්රොක්සයිල් රැඩිකල්, සුපර් ඔක්සයිඩ් ඇනායන රැඩිකල් සහ ABTS රැඩිකල් වලට වඩා හොඳ ප්රතිඔක්සිකාරක ධාරිතාවක් පෙන්නුම් කළ බව සොයා ගන්නා ලදී, එය පොදු ප්රතිඔක්සිකාරක VC හි ප්රතිඔක්සිකාරක ක්රියාකාරිත්වයට ආසන්න වන අතර එය වඩා හොඳ ප්රතිඔක්සිකාරකයකි.(2) ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම්
ප්රදාහය යනු සනාල පද්ධතිය සමඟ ශරීර පටක වල තුවාල සාධක වලට සිදුවන ආරක්ෂක ප්රතිචාර මාලාවක් ලෙස අර්ථ දැක්වේ. දැවිල්ල සෛල ප්රගුණනය, පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය සහ අනෙකුත් භෞතික විද්යාත්මක ක්රියාකාරකම් වලට බලපෑ හැකි අතර එමඟින් මිනිස් පටක වල ව්යාධිජනක වෙනස්කම් ඇති වේ. දැවිල්ල බොහෝ විට ඔස්ටියෝක්ලාස්ට් ගණන සහ ක්රියාකාරිත්වයට හේතු වන අතර, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස අධික අස්ථි අවශෝෂණයක් ඇති වන අතර රූමැටොයිඩ් ආතරයිටිස්, බෝවන ඔස්ටියෝලිසිස්, සන්ධි කෘත්රිම පාදයේ අසප්ටික් ලිහිල් කිරීම, ආවර්තිතා රෝග ආදිය ඇතුළු බොහෝ ගිනි අවුලුවන ඔස්ටියෝලයිටික් රෝග ඇතිවීමට හේතු වේ. සෙසමින් ඔස්ටියෝක්ලාස්ට් අවකලනය සහ අස්ථි ප්රතිශෝෂණය වැළැක්වීමට, ප්රෝඉන්ෆ්ලමේටරි සයිටොකයින් නිෂ්පාදනය අඩු කිරීමට, ඔස්ටියෝක්ලාස්ට් අවකලනය වැළැක්වීමට සහ LPS-ප්රේරිත ඔස්ටියෝලිසිස් අඩු කිරීමට හැකි බව සොයා ගන්නා ලදී. නිශ්චිත යාන්ත්රණය විය හැක්කේ සෙසමින් ERK සහ NF-κ B සංඥා මාර්ග නිෂේධනය කිරීමෙන් ඔස්ටියෝක්ලාස්ට් අවකලනය සහ නිශ්චිත ජාන ප්රකාශනය වළක්වන බවයි. එබැවින්, සෙසමින් ගිනි අවුලුවන ඔස්ටියෝලිසිස් සඳහා විභව ප්රතිකාරයක් විය හැකිය.(3) කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමේ බලපෑම
රුධිර නාලවල රුධිර නාලවල රුධිර නාලවල රුධිර නාල සහ මස්තිෂ්ක වාහිනී රෝග ඇති කිරීමට සෙරුම් ට්රයිග්ලිසරයිඩ සහ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි වීම වැදගත් සාධකයකි. මීයන් තුළ රුධිර ග්ලූකෝස් සහ සනාල ප්රතිනිර්මාණය කෙරෙහි සෙසමින් වල බලපෑම පිළිබඳ අත්හදා බැලීමේදී, සෙසමින් රුධිර ලිපිඩ බලපෑමක් ඇති බවත්, එහි යාන්ත්රණය ලිපිඩ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම, මේද පරිවෘත්තීය වැඩි කිරීම සහ මේද තැන්පත් වීම අඩු කිරීම සඳහා සෙසමින් සමඟ සම්බන්ධ බවත් අපට පෙනී ගියේය. අධි කොලෙස්ටරෝල් ජනගහනයේ සෙසමින් වල සායනික අත්හදා බැලීමේදී, සෙරුම් මුළු කොලෙස්ටරෝල් 8.5% කින් අඩු වූ අතර, අඩු ඝනත්ව ලිපොප්රෝටීන් කොලෙස්ටරෝල් (LDL-C) 14% කින් අඩු වූ අතර, ඉහළ ඝනත්ව ලිපොප්රෝටීන් කොලෙස්ටරෝල් (HDL-C) 4% කින් වැඩි වූ අතර, එය ප්රති-ලිපිඩමික් ඖෂධ වලට ආසන්න වන අතර ආරක්ෂිත වන අතර අතුරු ආබාධ නොමැත.(4) අක්මාව ආරක්ෂා කරන්න
සෙසමින් පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය ප්රධාන වශයෙන් අක්මාව තුළ සිදු කෙරේ. ඇල්කොහොල් සහ මේද පරිවෘත්තීය එන්සයිම වල ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට, එතනෝල් පරිවෘත්තීය ප්රවර්ධනය කිරීමට, මේද අම්ල β ඔක්සිකරණය ප්රවර්ධනය කිරීමට, එතනෝල් අක්මාවට සිදුවන හානිය සහ අක්මාව තුළ මේදය සමුච්චය වීම අඩු කිරීමට ෂමින්ට හැකිය.(5) අධි රුධිර පීඩන බලපෑම
සෙසමින් මිනිස් ශිරා එන්ඩොතලියල් සෛල තුළ NO සාන්ද්රණය වැඩි කළ හැකි අතර එන්ඩොතලියල් සෛල තුළ ET-1 සාන්ද්රණය වළක්වයි, එමඟින් රුධිර පීඩනය වැඩිවීම වළක්වයි සහ නියාමනය කරයි. ඊට අමතරව, සෙසමින් වකුගඩු අධි රුධිර පීඩනය ඇති මීයන් තුළ රක්තපාත විද්යාව සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කළ හැකි අතර, යාන්ත්රණය එහි ප්රතිඔක්සිකාරකය සහ ET-1 අඩු කිරීම සඳහා ඉහළ හෘද හෘද NO සමඟ සම්බන්ධ විය හැකිය.
නිෂ්පාදන යෙදුම
1. සෞඛ්ය සේවා නිෂ්පාදන
එය ප්රතිඔක්සිකාරක සහ පිළිකා මර්දන බලපෑම් ඇති අතර ආහාර අතිරේකවල බහුලව භාවිතා වේ.2. ඖෂධ පර්යේෂණ සහ සංවර්ධනය:
ඖෂධ පර්යේෂණවල එක් අමුද්රව්යයක් ලෙස, නව ඖෂධ සංවර්ධනය සඳහා හෝ පවතින ඖෂධවල කාර්යක්ෂමතාව වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි. 3. එය සම ආරක්ෂණ නිෂ්පාදනවල බහුලව භාවිතා වේ.
ඇසුරුම් කිරීම සහ නැව්ගත කිරීම

අපට කළ හැක්කේ කුමක්ද?

නිෂ්පාදන දත්ත පත්රිකා
| විශ්ලේෂණය | විස්තර | ප්රතිඵලය | ක්රමය |
| තල | ≥ 10.0% | 0.1007 යනු | HPLC |
| පෙනුම | සුදු කුඩු ඉවත් කරන්න | අනුකූල වේ | දෘශ්ය |
| සුවඳ | ලක්ෂණය | අනුකූල වේ | කාබනික රෝග කාරක |
| හඳුනා ගැනීම | ධනාත්මක | අනුකූල වේ | ටීඑල්සී |
| කුඩු ප්රමාණය | ≥ 95% සිට 60 දක්වා දැල් | අනුකූල වේ | USP #60 පෙරනයක් |
| වියළීමේදී සිදුවන පාඩුව | ≤ 5.0% | 0.0111 | යූඑස්පී-එන්එෆ් |
| ජ්වලනය මත ඉතිරි වීම | ≤ 0.5% | 0.0019 යනු කුමක්ද? | යූඑස්පී-එන්එෆ් |
| අවශේෂ එතනෝල් | ≤ 5,000 μg/g | 1.4x102 μg/g | යූඑස්පී-එන්එෆ් |
| පළිබෝධනාශක අපද්රව්ය | එසප | අනුකූල වේ | යූඑස්පී-එන්එෆ් |
| ඇෆ්ලාටොක්සින් B1 | ≤ 2 μg/kg | ND( | යූඑස්පී-එන්එෆ් |
| ඇෆ්ලැටොක්සින් (B1,B2,G1,G2) | ≤ 4 μg/kg | ND( | යූඑස්පී-එන්එෆ් |
| මුළු බැර ලෝහ | ≤ 10 μg/g | අනුකූල වේ | යූඑස්පී-එන්එෆ් |
| ආසනික් (As) | ≤ 1.0 μg/g | එන්ඩී ( | ICP-MS |
| කැඩ්මියම් (Cd) | ≤ 0.5 μg/g | එන්ඩී ( | ICP-MS |
| ඊයම් (Pb) | ≤ 1.0 μg/g | එන්ඩී ( | ICP-MS |
| රසදිය (Hg) | ≤ 0.1 μg/g | එන්ඩී ( | ICP-MS |
| මුළු තහඩු ගණන | ≤ 1,000 cfu/g | 5 cfu/g | යූඑස්පී-එන්එෆ් |
| අච්චු සහ යීස්ට් | ≤ 100 cfu/g | 30 cfu/g | යූඑස්පී-එන්එෆ් |
| සැල්මොනෙල්ලා | නොමැතිකම/ග්රෑම් 10 | අනුකූල වේ | යූඑස්පී-එන්එෆ් |
| ඊ. කෝලි | නොමැතිකම/ග්රෑම් 10 | අනුකූල වේ | යූඑස්පී-එන්එෆ් |
| ස්ටැෆිලොකොකස් ඕරියස් | නොමැතිකම/ග්රෑම් 10 | අනුකූල වේ | යූඑස්පී-එන්එෆ් |

ආහාර ආකලන










