Ergothioneine waxaa inta badan soo saara nooleyaal, oo ay ku jiraan fungi, bakteeriyada, iyo cyanobacteria. Jidkeeda biosynthesis waxay ku lug leedahay uumi L-histidine iyo L-cysteine , oo ay ku jiraan enzymes gaar ah sida EgtB iyo EgtA. Tusaale ahaan:
- Fungi: Mushrooms, gaar ahaanlohodnoocyada (tusaale, boqoshaada lohodka, boqoshaada lohod boqorka),Lentinula edodes(shiitake), iyoBoqoshaada la cuni karo(porcini), waa ilo qani ahergothionine. Fangaskani waxay ku urursan yihiin EGT jirkooda miraha, iyada oo xoogga la saarayo ilaa 40 jeer ka sarreeya cuntooyinka kale.
- Bakteeriyada: Actinomycetes iyo mycobacteria waxay soo saaraanEGTiyada oo qayb ka ah habka jawaab-celinta walaaca. Tusaale ahaan,Qaaxada Mycobacteriumwuxuu isticmaalaa EGT si uu ula dagaallamo diiqada oksaydhka gudaha makrofajiyada martida loo yahay.
- Cyanobacteria: cyanobacteria qaarkood, sidaSynechocystis sp., Isku-dubarid EGT si aad uga ilaaliso shucaaca UV iyo walbahaarka deegaanka.
- Mushrooms: Boqoshaada Oyster Golden(2.2-3.94 mg / g miisaanka qalalan), shiitake (1.2-2.5 mg / g), iyo porcini (ilaa 7.27 mg / g) ayaa ah ilaha cuntada ee ugu badan.
- Badar iyo digirHilibka, shaciir, digirta madow, iyo digirta kelyaha ayaa ku jira heer dhexdhexaad ah EGT (0.1-0.5 mg/g).
- Alaabta XoolahaHilibka xubnaha (beerka, kelyaha) iyo hilibka cas ayaa bixiya EGT oo ka soo jeeda isku-dhafka microbial ee quudinta xoolaha.
- Cuntooyinka khamiirsanAlaabada khamiirka leh qaarkood, sida tempeh iyo miso, waxa laga yaabaa inay ku jiraan raadadka EGT ee dhaqdhaqaaqa microbial
Ergothioneine waxay xakameysaa noocyada oksijiinta falcelinta (ROS) iyo noocyada nitrogen ee falcelinta (RNS), oo ay ku jiraan radicals hydroxyl (·OH) iyo peroxynitrite (ONOO⁻), oo leh waxtar ka sarreeya glutathione iyo fitamiin E. Waxay sidoo kale joojisaa cytokines pro-bararka sida TNF-a iyo IL-6.
Ergothioneine waxay ku ururtaa mitochondria, halkaas oo ay ka ilaaliso mitochondrial DNA (mtDNA) waxyeelada oksaydhka waxayna kordhisaa wax soo saarka ATP. Daraasadaha lagu sameeyay jiirarka ayaa muujiyay koror 21% ah ee cimriga iyo hoos u dhac ku yimaada da'da la xiriirta mitochondrial.
EGT waxay ka gudubtaa xannibaadda dhiigga-maskaxda waxayna ka ilaalisaa neerfayaasha diiqada oksaydhka, taasoo suurtogal ah inay hoos u dhigto horumarka cudurrada Alzheimers iyo Parkinson.
EGT waxay taageertaa shaqada unugyada difaaca iyadoo kor u qaadaysa phagocytosis macrophage iyo firfircoonida unugyada T-unugga.
- Kaabayaasha cuntada: budada EGT ee GRAS ay ansixisay ee ka hortagga gabowga iyo taageerada mitochondrial.
- Waxyaabaha la isku qurxiyo: Qaababka la mariyo ee ilaalinta UV iyo dib u soo kicinta maqaarka (tusaale, Dayactirka Habeenka Sare ee Estée Lauder).
- Daawooyinka: Tijaabooyin caafimaad oo loogu talagalay cudurrada neurodegenerative iyo ilaalinta wadnaha iyo xididdada.
Budada ergothioneine ee dabiiciga ah ee tayada sare leh, la xidhiidhXi'an Sost Biotech, saaraha hormuudka ah ee ku takhasusay halsano microbial iyo tignoolajiyada sifaynta. Alaabooyinkooda waxaa ka mid ah:
- Heerka Cuntada budada Ergothioneine: Ku habboon kaabista cuntada iyo cuntooyinka shaqada leh.
- Fasalka qurxinta budada ErgothioneineWaxaa loo isticmaalaa kiriimyada gabowga iyo kiriimyada qorraxda.
Macluumaadka Xiriirka:
Cuntada lagu daro
