Pluhur L-lizine

Emri kimik i lizinës është acidi 2,6-diaminoheksanoik. Lizina është një aminoacid thelbësor bazik. Meqenëse përmbajtja e lizinës në ushqimet me drithëra është shumë e ulët dhe shkatërrohet lehtë gjatë përpunimit dhe bëhet e mangët, ajo quhet aminoacidi i parë kufizues.

Lizina është një nga aminoacidet thelbësore për njerëzit dhe gjitarët. Trupi nuk mund ta sintetizojë vetë dhe duhet ta plotësojë atë nga ushqimi. Lizina gjendet kryesisht në ushqimet shtazore dhe bishtajore, dhe përmbajtja e lizinës në drithëra është shumë e ulët. Lizina ka rëndësi pozitive ushqyese në nxitjen e rritjes dhe zhvillimit të njeriut, forcimin e imunitetit, antivirusin, nxitjen e oksidimit të yndyrnave dhe lehtësimin e ankthit. Ajo gjithashtu mund të nxisë thithjen e disa lëndëve ushqyese dhe mund të veprojë në sinergji me disa lëndë ushqyese, duke ushtruar më mirë funksionet fiziologjike të lëndëve të ndryshme ushqyese.

Sipas aktivitetit optik, lizina ka tre konfigurime: tipi L (majtas), tipi D (djathtas) dhe tipi DL (racemik). Vetëm tipi L mund të përdoret nga organizmat. Përmbajtja e përbërësit aktiv të L-lizinës është përgjithësisht 77%-79%. Kafshët monogastrike janë plotësisht të paafta të sintetizojnë lizinën vetë dhe nuk marrin pjesë në transaminim. Pasi grupet amino të D-aminoacideve dhe L-aminoacideve acetilohen, ato mund të deaminohen nga veprimi i D-aminoacideve oksidazës ose L-aminoacideve oksidazës. Ketoacidi pas deaminimit nuk luan më një rol aminimi, domethënë, reagimi i deaminimit është i pakthyeshëm, prandaj shpesh manifestohet si mangësi në ushqyerjen e kafshëve.

1. Nxitja e rritjes dhe zhvillimit: Lizina është një komponent i rëndësishëm i sintezës së proteinave dhe është veçanërisht i rëndësishëm për rritjen dhe zhvillimin e fëmijëve.

2. Përmirëson funksionin imunitar: Lizina ndihmon në ruajtjen e funksionit normal të sistemit imunitar. Merr pjesë në prodhimin e antitrupave dhe ndihmon në rezistencën ndaj pushtimit të patogjenëve.

3. Nxitja e shërimit të plagëve: Lizina merr pjesë në sintezën e kolagjenit dhe ka një efekt pozitiv në shërimin e plagëve dhe riparimin e indeve.

4. Mbështet shëndetin e kockave: Lizina ndihmon në thithjen dhe shfrytëzimin e kalciumit, i cili është i dobishëm për ruajtjen e shëndetit të kockave.

5. Mbron sistemin nervor: Lizina mund të marrë pjesë në sintezën e neurotransmetuesve dhe ka një efekt të caktuar mbështetës në shëndetin e sistemit nervor.

6. Ndihmon në gjenerimin e L-karnitinës: Lizina është pararendësi për sintezën e L-karnitinës. L-karnitina merr pjesë në oksidimin e acideve yndyrore dhe kontribuon në prodhimin e energjisë.

7. Përfitime të mundshme kardiovaskulare: Disa studime sugjerojnë që lizina mund të ndihmojë në parandalimin dhe trajtimin e sëmundjeve kardiovaskulare, por studimet në këtë fushë janë të pamjaftueshme.

1. Baza e L-Lizinës përdoret kryesisht si shtesa ushqimore, pasurues ushqimor, që përdoret për të forcuar lizinën ushqimore.

2. Baza L-izinë mund të përdoret për kërkime biokimike, mjekësi për kequshqyerjen, humbjen e oreksit dhe hipoplazinë dhe simptoma të tjera, por edhe për të përmirësuar performancën e barnave të caktuara për të përmirësuar efikasitetin.