Активни фармацеутски састојци
0102030405
Увод у производ
Глициризинска киселина потиче из корена и ризома махунарке сладића. Она је главни активни састојак сладића, са садржајем од око 10%. Глициризинска киселина, позната и као глициризин и глициризин, је гликозид састављен од глициретинске киселине и 2 молекула глукуронске киселине. То је бели до благо жути кристални прах без мириса и јединствене слаткоће, око 200 пута слаткоће од сахарозе. Њена слаткоћа се разликује од слаткоће заслађивача попут сахарозе. Потребно је неко време да се осети слаткоћа након уласка у уста, али се дуго задржава. Мала количина глициризина и сахарозе може се користити заједно да се смањи слаткоћа за 20% без промене слаткоће. Иако нема арому, има ефекат додатка укуса. Водени раствор је слабо кисео, а pH вредност 2% раствора је 2,5~3,5. Тешко се раствара у води и разблаженом етанолу. Лако се раствара у врућој води и након хлађења постаје вискозна желе. Глициризинска киселина је тритерпенски сапонин. Поред тога, постоје глициризин и изоликвиритигенин.
Функција производа
Антивирусни ефекат
Глициризинска киселина се клинички користи за лечење хроничног хепатитиса. Глициризинска киселина може значајно инхибирати репликацију ХИВ-а у мононуклеарним ћелијама крви ХИВ-позитивних пацијената in vitro. Глициризинска киселина такође може смањити морбидитет и морталитет мишева заражених смртоносном дозом вируса грипа. Цинатл и др. упоредили су инхибицију триавирина, микофенолне киселине, пиразофуранозида и глициризинске киселине на два SARS коронавируса FFM-1 и FFM-2 и открили да глициризинска киселина има најјачу инхибицију репликације вируса.
Што се тиче хране:
1. Соја сос: Поред побољшања сланости како би се појачао инхерентни укус соја соса, глициризинска киселина такође може елиминисати горчину сахарина и побољшати хемијске ароме.
2. Кисели краставчићи: Методом маринирања киселих краставаца са сахарином, горчина сахарина може се елиминисати. У процесу кисељења могу се превазићи недостаци ферментације, промене боје и стврдњавања узроковани додавањем мање шећера.
3. Зачин: Овај производ се може додати течности за зачин за кисељење, праху за зачин или привременом зачину током исхране како би се повећала слаткоћа и смањио чудан укус других хемијских зачина.
4. Паста од пасуља: Овај производ се може користити за кисељење малих харинги у сосу како би се повећала слаткоћа и уједначио укус.
Што се тиче фармацеутске козметике:
1. Глициризинска киселина је природни сурфактант, а њен водени раствор има слаба својства пењења.
2. Има биолошку активност сличну АГТХ, јака антибактеријска и антиинфламаторна дејства и често се користи за лечење болести слузокоже. Може спречити каријес, ангуларни хеилитис итд. када се користи у производима за оралну хигијену.
3. Има широк спектар компатибилности. Када се користи у производима за негу коже, може побољшати ефикасност других активних састојака у заштити од сунца, избељивању, антипруритици, кондиционирању, зарастању ожиљака итд.
4. Може се користити као једињење са ескином и ескином да би се формирао високо ефикасан антиперспирант.
Глициризинска киселина се клинички користи за лечење хроничног хепатитиса. Глициризинска киселина може значајно инхибирати репликацију ХИВ-а у мононуклеарним ћелијама крви ХИВ-позитивних пацијената in vitro. Глициризинска киселина такође може смањити морбидитет и морталитет мишева заражених смртоносном дозом вируса грипа. Цинатл и др. упоредили су инхибицију триавирина, микофенолне киселине, пиразофуранозида и глициризинске киселине на два SARS коронавируса FFM-1 и FFM-2 и открили да глициризинска киселина има најјачу инхибицију репликације вируса.
Што се тиче хране:
1. Соја сос: Поред побољшања сланости како би се појачао инхерентни укус соја соса, глициризинска киселина такође може елиминисати горчину сахарина и побољшати хемијске ароме.
2. Кисели краставчићи: Методом маринирања киселих краставаца са сахарином, горчина сахарина може се елиминисати. У процесу кисељења могу се превазићи недостаци ферментације, промене боје и стврдњавања узроковани додавањем мање шећера.
3. Зачин: Овај производ се може додати течности за зачин за кисељење, праху за зачин или привременом зачину током исхране како би се повећала слаткоћа и смањио чудан укус других хемијских зачина.
4. Паста од пасуља: Овај производ се може користити за кисељење малих харинги у сосу како би се повећала слаткоћа и уједначио укус.
Што се тиче фармацеутске козметике:
1. Глициризинска киселина је природни сурфактант, а њен водени раствор има слаба својства пењења.
2. Има биолошку активност сличну АГТХ, јака антибактеријска и антиинфламаторна дејства и често се користи за лечење болести слузокоже. Може спречити каријес, ангуларни хеилитис итд. када се користи у производима за оралну хигијену.
3. Има широк спектар компатибилности. Када се користи у производима за негу коже, може побољшати ефикасност других активних састојака у заштити од сунца, избељивању, антипруритици, кондиционирању, зарастању ожиљака итд.
4. Може се користити као једињење са ескином и ескином да би се формирао високо ефикасан антиперспирант.
Примена производа
Користи се за храну, здравствене производе, лекове и козметику
Паковање и достава
Шта можемо да урадимо?
