Livsmedelstillsatser
0102030405
Produktintroduktion
Natriumalignatpulver är en typ av naturlig polysackarid som finns i kelp, makroalger och andra brunalger. Det är en naturlig produkt som bildas av alginsyra i alger och mineraler i havsvatten. Alginsyra är en typ av blandad polysackarid som består av mannosuronsyra (m) och guloronsyra (g). Vanligt förekommande alginatprodukter är natriumalginat, kaliumalginat, kalciumalginat, ammoniumalginat och så vidare.
Produktdatablad
| Analys | Beskrivning | Testmetod |
| Utseende | vitt pulver | Visuell |
| Odör | Karakteristisk | Organoleptisk |
| Identifiering | Överensstämmer med referensprovet | Organoleptisk |
| Maskstorlek | 100 % godkänd 80 mesh | 80 mesh skärm |
| Fukthalt | ≤ 1,0 % | GB5009.3-2016 |
| Tungmetaller | ≤ 10 ppm | GB 5009.3 |
| Arsenik (As) | ≤ 1,5 ppm | GB 5009.4 |
| Bly (Pb) | ≤ 2 ppm | GB 5009.11 |
| Kadmium (Cd) | ≤1 ppm | GB 5009.12 |
| Kvicksilver (Hg) | ≤1 ppm | GB 5009.17 |
| Totalt antal plattor | ≤10000 cfu/g | GB 5009.15 |
| Jäst och mögel | ≤100 cfu/g | GB 5009.3 |
| Escherichia coli | GB 5009.4 | |
| Salmonella/25 g | Frånvarande | GB 5009.11 |
| Effektiv beståndsdel | Natriumalignat ≥99% | HPLC |
Produktfunktion
Inom livsmedelsindustrin, som gelatineringsmedel, förtjockningsmedel, deflockuleringsmedel som används i hälsokost såsom glass, drycker, formmat, köttprodukter, sylt etc.
I den dagliga industrin: används som peelmask, förtjockningsmedel och stabiliseringsmedel för kosmetika.
Inom foderindustrin: används som foderbindemedel, bindemedel för sällskapsdjursfoder etc.
Produktapplikation
1. Stabilisator
Natriumalginat ersätter stärkelse och karragenan och kan användas i drycker, mejeriprodukter och isprodukter.
2. Förtjockningsmedel och emulsion
Som livsmedelstillsats används natriumalginat huvudsakligen i salasmak, puddingmarmelad, tomatketchup och konserver.
3. Hydrering
Natriumalginat kan göra nudlar, vermicelli och risnudlar mer sammanhängande.
4. Geleringsegenskaper
Med denna egenskap kan natriumalginat tillverkas i olika gelprodukter. Det kan också användas som ett överdrag för frukt, kött och alger, borta från luften, och förvaras längre.
Produktdatablad
| Analys | Beskrivning | Testmetod |
| Utseende | vitt pulver | Visuell |
| Odör | Karakteristisk | Organoleptisk |
| Identifiering | Överensstämmer med referensprovet | Organoleptisk |
| Maskstorlek | 100 % godkänd 80 mesh | 80 mesh skärm |
| Fukthalt | ≤ 1,0 % | GB5009.3-2016 |
| Tungmetaller | ≤ 10 ppm | GB 5009.3 |
| Arsenik (As) | ≤ 1,5 ppm | GB 5009.4 |
| Bly (Pb) | ≤ 2 ppm | GB 5009.11 |
| Kadmium (Cd) | ≤1 ppm | GB 5009.12 |
| Kvicksilver (Hg) | ≤1 ppm | GB 5009.17 |
| Totalt antal plattor | ≤10000 cfu/g | GB 5009.15 |
| Jäst och mögel | ≤100 cfu/g | GB 5009.3 |
| Escherichia coli | GB 5009.4 | |
| Salmonella/25 g | Frånvarande | GB 5009.11 |
| Effektiv beståndsdel | Natriumalignat ≥99% | HPLC |
Packning och frakt
Vad vi kan göra?
