அமினோ அமிலத் தொடர்
01 தமிழ்02 - ஞாயிறு0304 - ஞாயிறு05 ம.நே.
தயாரிப்பு அறிமுகம்
எல்-த்ரியோனேட் தாவரங்கள், மனித இரைப்பை அமிலம் மற்றும் யூரிக் அமிலத்தில் பரவலாகக் காணப்படுகிறது. இது எல்-அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் சிதைவுப் பொருளாகும். வெள்ளைத் துகள்கள், கிட்டத்தட்ட மணமற்றவை மற்றும் சுவையற்றவை, தண்ணீரில் கரையக்கூடியவை, சூடான நீரில் எளிதில் கரையக்கூடியவை, ஆல்கஹால், ஈதர் மற்றும் குளோரோஃபார்மில் கரையாதவை. உருகுநிலை 330℃ (சிதைவு) க்கும் அதிகமாக உள்ளது, நல்ல அமிலம் மற்றும் கார எதிர்ப்பு, வலுவான வெப்ப நிலைத்தன்மை, 20 நிமிடங்களுக்கு 120℃ அல்லது 10 நிமிடங்களுக்கு 200℃ இல் சூடாக்கும் போது எந்த மாற்றமும் இல்லை. கால்சியம் எல்-த்ரியோனேட் என்பது எலும்பு கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு செயற்கை கலவை ஆகும். எல்-த்ரியோனேட் என்பது வைட்டமின் சி யிலிருந்து பெறப்பட்ட ஒரு செயலில் உள்ள வளர்சிதை மாற்றமாகும், மேலும் கால்சியம் போன்ற தாதுக்களின் உறிஞ்சுதல் மற்றும் பயன்பாட்டை மேம்படுத்துவதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. கால்சியம் எல்-த்ரியோனேட் என்பது ஆஸ்டியோக்ளாஸ்ட் செயல்பாட்டைத் தடுக்கும் போது எலும்பு உருவாவதை திறம்பட ஊக்குவிக்கும் ஒரு சக்திவாய்ந்த கலவை ஆகும்.
தயாரிப்பு தரவுத் தாள்கள்
| பகுப்பாய்வு | விளக்கம் | சோதனை முறை |
| தோற்றம் | வெள்ளை அல்லது கிட்டத்தட்ட வெள்ளை தூள் | காட்சி |
| pH அளவு | 6.4 தமிழ் | யுஎஸ்பி 791 |
| அடையாளம் | நேர்மறை | யுஎஸ்பி 191 |
| குறிப்பிட்ட சுழற்சி | 13.3° | யுஎஸ்பி781எஸ் |
| உலர்த்துவதில் இழப்பு | ≤1.0% | யுஎஸ்பி 731 |
| நீரில் கரையாதது | ≤0.1% | யுஎஸ்பி 857 |
| முன்னணி | ≤0.5 பிபிஎம் | யுஎஸ்பி251 |
| என | ≤1 பிபிஎம் | யுஎஸ்பி211 |
| சிடி | ≤1 பிபிஎம் | யுஎஸ்பி231 |
| புதன் | ≤0.5 பிபிஎம் | யுஎஸ்பி261 |
| மதிப்பீடு | ≥98.0% | SOP-ZL-114 A/0 |
செயல்பாடு
கால்சியம் எல்-த்ரியோனேட், காண்ட்ரோசைட்டுகள் மற்றும் ஆஸ்டியோபிளாஸ்ட்களில் வகை I கொலாஜன் mRNA இன் நேர்மறை வெளிப்பாடு விகிதத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கலாம், மூட்டு குருத்தெலும்பு மற்றும் எபிஃபைசல் குருத்தெலும்புகளில் காண்ட்ரோசைட்டுகளின் நேர்மறை வெளிப்பாடு விகிதத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கலாம், காண்ட்ரோசைட்டுகளின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கலாம் மற்றும் எலும்பு கொலாஜனின் அளவை அதிகரிக்கலாம். , எலும்பு உருவாக்கம், குருத்தெலும்பு மேட்ரிக்ஸ் உற்பத்தி மற்றும் புரோட்டியோகிளிகான் தொகுப்பை ஊக்குவிக்கலாம், மேலும் எலும்பு ஊட்டச்சத்து இரத்த நாளங்களின் உருவாக்கத்தை ஊக்குவிக்கலாம் மற்றும் எலும்பு நுண் சுழற்சியை மேம்படுத்தலாம். எல்-த்ரியோனேட் தாவரங்கள், மனித இரைப்பை அமிலம் மற்றும் யூரிக் அமிலத்தில் பரவலாகக் காணப்படுகிறது. இது எல்-அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் சிதைவு தயாரிப்பு ஆகும். கால்சியம் எல்-த்ரியோனேட்டை ஊட்டச்சத்து வலுவூட்டியாகவும் கால்சியம் சப்ளிமெண்ட்டாகவும் பயன்படுத்தலாம்.
தயாரிப்பு அம்சம்
1. அதிக கரைதிறன்
கால்சியம் த்ரியோனேட் மற்றும் ஒத்த தயாரிப்புகளுக்கு இடையே ஒரு கரைதிறன் ஒப்பீட்டு பரிசோதனை நடத்தப்பட்டது. கால்சியம் த்ரியோனேட் மிதமான கால்சியம் உள்ளடக்கத்தையும் மற்ற ஒத்த தயாரிப்புகளை விட கணிசமாக சிறந்த கரைதிறனையும் கொண்டுள்ளது. pH குறைவதால் அதன் கரைதிறன் அதிகரிக்கிறது, மேலும் இது சற்று காரத்தன்மை கொண்டது. நடுநிலை மற்றும் நடுநிலைக்கு அருகில் உள்ள சூழல்களில் இது இன்னும் நல்ல கரைதிறனைக் கொண்டுள்ளது. பரந்த pH வரம்பில் கால்சியம் த்ரியோனேட்டின் அதிக கரைதிறன் அதிக உறிஞ்சுதலுடன் தொடர்புடைய ஒரு முக்கிய அம்சமாகும். வெப்பநிலை அதன் கரைதிறனில் சிறிய விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் அறை வெப்பநிலையில் கரைதிறன் சற்று அதிகமாக உள்ளது, எனவே கால்சியம் த்ரியோனேட் கால்சியம் ஊட்டச்சத்து வலுவூட்டியாக மிகவும் பொருத்தமானது.
2. அதிக உயிரியல் உறிஞ்சுதல் மற்றும் கிடைக்கும் தன்மை.
கால்சியம் த்ரோயோனேட்டின் சிறப்பியல்பு என்னவென்றால், மனித உடலால் உறிஞ்சப்படும் கால்சியம் அதிக உறிஞ்சுதல் விகிதத்தைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, கால்சியம் த்ரோயோனேட் எலும்பு உருவாவதை ஊக்குவிப்பது மற்றும் எலும்பு நிறை குறைப்பது போன்ற உயர் உயிரியல் கிடைக்கும் தன்மையையும் கொண்டுள்ளது.
3. இரும்பு உறிஞ்சுதலுக்கான தடைகளைக் குறைத்தல்
பொதுவாக, கால்சியம் உடலின் மற்ற தாதுக்களை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது, ஆனால் கால்சியம் த்ரோயோனேட் உடலின் இரும்பு உறிஞ்சுதலுக்குத் தடையாக இருப்பதைக் குறைக்கும். 52 முதல் 72 வயதுடைய 19 பெண்களில் இரும்பு உறிஞ்சுதலில் கால்சியத்தின் விளைவை டீஹர் மற்றும் பலர் ஆய்வு செய்தனர். 53 Fe உடன் கூடுதலாக காலை உணவை உட்கொண்ட பிறகு, நோயாளிகள் மருந்துப்போலி, 500 மி.கி கால்சியம் கொண்ட பால் மற்றும் கால்சியம் த்ரோயோனேட் கொண்ட புதிய ஆரஞ்சு சாறு ஆகியவற்றை உட்கொண்டனர். 53 Fe இன் தக்கவைப்பு வரிசை மருந்துப்போலி (813%) > புதிய ஆரஞ்சு சாறு கால்சியம் த்ரோயோனேட் (714%) > கால்சியம் த்ரோயோனேட் (610%) > பால் (314%) உடன் இணைந்தது என்பதைக் காட்டியது, இதனால் கால்சியம் த்ரோயோனேட் உண்மையில் * தடுக்க முடியும் என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது.
4. நல்ல சுவை
கால்சியம் சேர்க்கைகள் பொதுவாக மக்களுக்கு "கரடுமுரடான, காரமான" போன்ற மோசமான சுவையைத் தருகின்றன, ஆனால் கால்சியம் த்ரோயோனேட் மென்மையான, மென்மையான மற்றும் நல்ல சுவையின் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
5. பாதுகாப்பானது மற்றும் நச்சுத்தன்மையற்றது
கால்சியம் த்ரோயோனேட் என்பது மிகவும் பாதுகாப்பான பொது உணவு மூலப்பொருளான கால்சியம் ஆகும். இது அமெரிக்காவில் ஒரு பாதுகாப்பான மூலப்பொருள் (GRAS) மற்றும் பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். இது எலிகள் மீது கடுமையான மற்றும் நச்சுயியல் பரிசோதனைகளுக்கும், எலிகள் மீது 90 நாள் உணவளிக்கும் பரிசோதனைகளுக்கும் உட்படுத்தப்பட்டுள்ளது. கால்சியம் த்ரோயோனேட் நச்சுத்தன்மையற்றது என்பதை சோதனை முடிவுகள் நிரூபிக்கின்றன.
தயாரிப்பு தரவுத் தாள்கள்
| பகுப்பாய்வு | விளக்கம் | சோதனை முறை |
| தோற்றம் | வெள்ளை அல்லது கிட்டத்தட்ட வெள்ளை தூள் | காட்சி |
| pH அளவு | 6.4 தமிழ் | யுஎஸ்பி 791 |
| அடையாளம் | நேர்மறை | யுஎஸ்பி 191 |
| குறிப்பிட்ட சுழற்சி | 13.3° | யுஎஸ்பி781எஸ் |
| உலர்த்துவதில் இழப்பு | ≤1.0% | யுஎஸ்பி 731 |
| நீரில் கரையாதது | ≤0.1% | யுஎஸ்பி 857 |
| முன்னணி | ≤0.5 பிபிஎம் | யுஎஸ்பி251 |
| என | ≤1 பிபிஎம் | யுஎஸ்பி211 |
| சிடி | ≤1 பிபிஎம் | யுஎஸ்பி231 |
| புதன் | ≤0.5 பிபிஎம் | யுஎஸ்பி261 |
| மதிப்பீடு | ≥98.0% | SOP-ZL-114 A/0 |
பேக்கிங் & ஷிப்பிங்
நாம் என்ன செய்ய முடியும்?
