Mga Aktibong Sangkap na Parmasyutiko
0102030405
Pagpapakilala ng Produkto
Ang glycyrrhizic acid ay nagmumula sa mga ugat at rhizome ng leguminous plant na licorice. Ito ang pangunahing aktibong sangkap sa licorice, na may nilalamang humigit-kumulang 10%. Ang glycyrrhizic acid, na kilala rin bilang glycyrrhizin at glycyrrhizin, ay isang glycoside na binubuo ng glycyrrhetinic acid at 2 molekula ng glucuronic acid. Ito ay isang puti hanggang bahagyang dilaw na mala-kristal na pulbos na walang amoy at may kakaibang tamis, humigit-kumulang 200 beses na tamis ng sucrose. Ang tamis nito ay naiiba sa mga pampatamis tulad ng sucrose. Matagal bago ito maging matamis pagkatapos ilagay sa bibig, ngunit nananatili ito nang matagal. Ang kaunting glycyrrhizin at sucrose ay maaaring gamitin nang magkasama upang mabawasan ang tamis ng 20% nang hindi binabago ang tamis. Bagama't wala itong aroma, mayroon itong epekto ng pampalasa. Ang aqueous solution ay mahina ang acidic, at ang pH value ng 2% solution ay 2.5~3.5. Mahirap itong matunaw sa tubig at palabnawin ang ethanol. Madali itong natutunaw sa mainit na tubig at nagiging malapot na halaya pagkatapos lumamig. Ang glycyrrhizic acid ay isang triterpene saponin. Bukod pa rito, mayroon ding glycyrrhizin at isoliquiritigenin.
Tungkulin ng Produkto
Epektong antiviral
Ang glycyrrhizic acid ay ginagamit sa klinika upang gamutin ang talamak na hepatitis. Ang glycyrrhizic acid ay maaaring makabuluhang pumigil sa replikasyon ng HIV sa mga mononuclear cell ng dugo ng mga pasyenteng positibo sa HIV in vitro. Maaari ring bawasan ng glycyrrhizic acid ang morbidity at mortality ng mga daga na nahawaan ng nakamamatay na dosis ng influenza virus. Inihambing nina Cinatl et al. ang pagsugpo ng triavirin, mycophenolic acid, pyrazofuranoside at glycyrrhizic acid sa dalawang SARS coronavirus na FFM-1 at FFM-2, at natuklasan na ang glycyrrhizic acid ang may pinakamalakas na pagsugpo sa replikasyon ng virus.
Sa usapin ng pagkain:
1. Toyo: Bukod sa pagpapabuti ng alat upang mapahusay ang likas na lasa ng toyo, maaari ring alisin ng glycyrrhizic acid ang pait ng saccharin at mapahusay ang mga kemikal na pampalasa.
2. Atsara: Sa paraan ng pag-marinate ng mga atsara gamit ang sakarin, maaaring maalis ang pait ng sakarin. Sa proseso ng pag-aatsara, maaaring malampasan ang mga kakulangan tulad ng pagkabigo ng fermentation, pagkawalan ng kulay, at pagtigas na dulot ng pagdaragdag ng mas kaunting asukal.
3. Pampalasa: Ang produktong ito ay maaaring idagdag sa pampalasa na likido para sa pag-aatsara, pulbos ng pampalasa o pansamantalang pampalasa habang kumakain upang mapataas ang tamis at mabawasan ang kakaibang lasa ng iba pang kemikal na pampalasa.
4. Bean paste: Ang produktong ito ay maaaring gamitin sa pag-atsara ng small sauce herring upang pataasin ang tamis at gawing pare-pareho ang lasa.
Sa mga tuntunin ng mga kosmetikong parmasyutiko:
1. Ang glycyrrhizic acid ay isang natural na surfactant, at ang may tubig na solusyon nito ay may mahinang katangian ng pagbubula.
2. Mayroon itong biyolohikal na aktibidad na parang AGTH, malakas na antibacterial at anti-inflammatory function, at kadalasang ginagamit sa paggamot ng mga sakit sa mucosa. Maaari nitong maiwasan ang mga karies ng ngipin, angular cheilitis, atbp. kapag ginamit sa mga produktong pangkalinisan sa bibig.
3. Malawak ang saklaw ng pagiging tugma nito. Kapag ginamit sa mga produktong pangangalaga sa balat, mapapahusay nito ang bisa ng iba pang aktibong sangkap sa proteksyon mula sa araw, pagpaputi, pang-alis ng pangangati, pagkondisyon, pagpapagaling ng peklat, atbp.
4. Maaari itong gamitin bilang isang compound na may aescin at aescin upang bumuo ng isang high-efficiency antiperspirant.
Ang glycyrrhizic acid ay ginagamit sa klinika upang gamutin ang talamak na hepatitis. Ang glycyrrhizic acid ay maaaring makabuluhang pumigil sa replikasyon ng HIV sa mga mononuclear cell ng dugo ng mga pasyenteng positibo sa HIV in vitro. Maaari ring bawasan ng glycyrrhizic acid ang morbidity at mortality ng mga daga na nahawaan ng nakamamatay na dosis ng influenza virus. Inihambing nina Cinatl et al. ang pagsugpo ng triavirin, mycophenolic acid, pyrazofuranoside at glycyrrhizic acid sa dalawang SARS coronavirus na FFM-1 at FFM-2, at natuklasan na ang glycyrrhizic acid ang may pinakamalakas na pagsugpo sa replikasyon ng virus.
Sa usapin ng pagkain:
1. Toyo: Bukod sa pagpapabuti ng alat upang mapahusay ang likas na lasa ng toyo, maaari ring alisin ng glycyrrhizic acid ang pait ng saccharin at mapahusay ang mga kemikal na pampalasa.
2. Atsara: Sa paraan ng pag-marinate ng mga atsara gamit ang sakarin, maaaring maalis ang pait ng sakarin. Sa proseso ng pag-aatsara, maaaring malampasan ang mga kakulangan tulad ng pagkabigo ng fermentation, pagkawalan ng kulay, at pagtigas na dulot ng pagdaragdag ng mas kaunting asukal.
3. Pampalasa: Ang produktong ito ay maaaring idagdag sa pampalasa na likido para sa pag-aatsara, pulbos ng pampalasa o pansamantalang pampalasa habang kumakain upang mapataas ang tamis at mabawasan ang kakaibang lasa ng iba pang kemikal na pampalasa.
4. Bean paste: Ang produktong ito ay maaaring gamitin sa pag-atsara ng small sauce herring upang pataasin ang tamis at gawing pare-pareho ang lasa.
Sa mga tuntunin ng mga kosmetikong parmasyutiko:
1. Ang glycyrrhizic acid ay isang natural na surfactant, at ang may tubig na solusyon nito ay may mahinang katangian ng pagbubula.
2. Mayroon itong biyolohikal na aktibidad na parang AGTH, malakas na antibacterial at anti-inflammatory function, at kadalasang ginagamit sa paggamot ng mga sakit sa mucosa. Maaari nitong maiwasan ang mga karies ng ngipin, angular cheilitis, atbp. kapag ginamit sa mga produktong pangkalinisan sa bibig.
3. Malawak ang saklaw ng pagiging tugma nito. Kapag ginamit sa mga produktong pangangalaga sa balat, mapapahusay nito ang bisa ng iba pang aktibong sangkap sa proteksyon mula sa araw, pagpaputi, pang-alis ng pangangati, pagkondisyon, pagpapagaling ng peklat, atbp.
4. Maaari itong gamitin bilang isang compound na may aescin at aescin upang bumuo ng isang high-efficiency antiperspirant.
Aplikasyon ng Produkto
Ginagamit para sa pagkain, mga produktong pangkalusugan, mga gamot at mga kosmetiko
Pag-iimpake at Pagpapadala
Ano ang Magagawa Natin?
