Etkin İlaç İçerikleri
0102030405
Ürün Tanıtımı
Glisirizik asit, baklagillerden olan meyan bitkisinin köklerinden ve rizomlarından gelir. Yaklaşık %10'luk bir içerikle meyanın ana aktif maddesidir. Glisirizik asit, glisirizin ve glisirizin olarak da bilinir, glisiretinik asit ve 2 glukuronik asit molekülünden oluşan bir glikozittir. Kokusu olmayan ve kendine özgü bir tatlılığa sahip, sakarozun tatlılığının yaklaşık 200 katı olan beyaz ila hafif sarı kristal bir tozdur. Tatlılığı, sakaroz gibi tatlandırıcıların tatlılığından farklıdır. Ağza girdikten sonra tatlılık hissi vermesi biraz zaman alır, ancak uzun süre kalır. Tatlılığı değiştirmeden tatlılığı %20 oranında azaltmak için az miktarda glisirizin ve sakaroz birlikte kullanılabilir. Aroması olmamasına rağmen tatlandırıcı etkisi vardır. Sulu çözelti zayıf asidiktir ve %2'lik bir çözeltinin pH değeri 2,5~3,5'tir. Suda çözünmesi ve etanolde seyreltilmesi zordur. Sıcak suda kolayca çözünür ve soğutulduktan sonra viskoz bir jöle haline gelir. Glisirizik asit bir triterpen saponindir. Ek olarak, glisirizin ve izolikiritigenin vardır.
Ürün Fonksiyonu
Antiviral etki
Glisirizik asit, klinik olarak kronik hepatiti tedavi etmek için kullanılmıştır. Glisirizik asit, HIV pozitif hastaların kan mononükleer hücrelerinde HIV replikasyonunu in vitro olarak önemli ölçüde inhibe edebilir. Glisirizik asit ayrıca, öldürücü dozda influenza virüsü ile enfekte olmuş farelerin morbiditesini ve mortalitesini azaltabilir. Cinatl ve arkadaşları, triavirin, mikofenolik asit, pirazofuranosid ve glisirizik asidin iki SARS koronavirüsü FFM-1 ve FFM-2 üzerindeki inhibisyonunu karşılaştırdı ve glisirizik asidin viral replikasyon üzerinde en güçlü inhibisyona sahip olduğunu buldu.
Yiyecek açısından:
1. Soya sosu: Soya sosunun doğal tadını güçlendirmek için tuzluluğu artırmanın yanı sıra, glisirizik asit sakarinin acılığını giderebilir ve kimyasal tatlandırıcı maddelerin etkisini artırabilir.
2. Turşular: Turşuların sakarinle marine edilmesi yönteminde, sakarinin acılığı ortadan kaldırılabilir. Turşulama sürecinde, daha az şeker eklenmesinden kaynaklanan fermantasyon başarısızlığı, renk bozulması ve sertleşme eksiklikleri giderilebilir.
3. Baharat: Bu ürün, diyet sırasında turşu baharat sıvısına, baharat tozuna veya geçici baharatlara eklenerek tatlılığı artırmak ve diğer kimyasal baharatların garip tadını azaltmak için kullanılabilir.
4. Fasulye ezmesi: Bu ürün küçük soslu ringa balığının tatlılığını arttırmak ve tadını homojen hale getirmek için turşu yapımında kullanılabilir.
Farmasötik kozmetikler açısından:
1. Glisirizik asit doğal bir yüzey aktif maddedir ve sulu çözeltisi zayıf köpürme özelliğine sahiptir.
2. AGTH benzeri biyolojik aktiviteye, güçlü antibakteriyel ve anti-inflamatuar fonksiyonlara sahiptir ve sıklıkla mukozal hastalıkları tedavi etmek için kullanılır. Ağız hijyeni ürünlerinde kullanıldığında diş çürüğü, angular keilit vb. önleyebilir.
3. Geniş bir uyumluluk yelpazesine sahiptir. Cilt bakım ürünlerinde kullanıldığında, güneşten koruma, beyazlatma, kaşıntı önleyici, bakım, yara iyileştirme vb. diğer aktif bileşenlerin etkinliğini artırabilir.
4. Escin ve aescin ile birleşerek yüksek etkili bir ter önleyici oluşturmak için bileşik olarak kullanılabilir.
Glisirizik asit, klinik olarak kronik hepatiti tedavi etmek için kullanılmıştır. Glisirizik asit, HIV pozitif hastaların kan mononükleer hücrelerinde HIV replikasyonunu in vitro olarak önemli ölçüde inhibe edebilir. Glisirizik asit ayrıca, öldürücü dozda influenza virüsü ile enfekte olmuş farelerin morbiditesini ve mortalitesini azaltabilir. Cinatl ve arkadaşları, triavirin, mikofenolik asit, pirazofuranosid ve glisirizik asidin iki SARS koronavirüsü FFM-1 ve FFM-2 üzerindeki inhibisyonunu karşılaştırdı ve glisirizik asidin viral replikasyon üzerinde en güçlü inhibisyona sahip olduğunu buldu.
Yiyecek açısından:
1. Soya sosu: Soya sosunun doğal tadını güçlendirmek için tuzluluğu artırmanın yanı sıra, glisirizik asit sakarinin acılığını giderebilir ve kimyasal tatlandırıcı maddelerin etkisini artırabilir.
2. Turşular: Turşuların sakarinle marine edilmesi yönteminde, sakarinin acılığı ortadan kaldırılabilir. Turşulama sürecinde, daha az şeker eklenmesinden kaynaklanan fermantasyon başarısızlığı, renk bozulması ve sertleşme eksiklikleri giderilebilir.
3. Baharat: Bu ürün, diyet sırasında turşu baharat sıvısına, baharat tozuna veya geçici baharatlara eklenerek tatlılığı artırmak ve diğer kimyasal baharatların garip tadını azaltmak için kullanılabilir.
4. Fasulye ezmesi: Bu ürün küçük soslu ringa balığının tatlılığını arttırmak ve tadını homojen hale getirmek için turşu yapımında kullanılabilir.
Farmasötik kozmetikler açısından:
1. Glisirizik asit doğal bir yüzey aktif maddedir ve sulu çözeltisi zayıf köpürme özelliğine sahiptir.
2. AGTH benzeri biyolojik aktiviteye, güçlü antibakteriyel ve anti-inflamatuar fonksiyonlara sahiptir ve sıklıkla mukozal hastalıkları tedavi etmek için kullanılır. Ağız hijyeni ürünlerinde kullanıldığında diş çürüğü, angular keilit vb. önleyebilir.
3. Geniş bir uyumluluk yelpazesine sahiptir. Cilt bakım ürünlerinde kullanıldığında, güneşten koruma, beyazlatma, kaşıntı önleyici, bakım, yara iyileştirme vb. diğer aktif bileşenlerin etkinliğini artırabilir.
4. Escin ve aescin ile birleşerek yüksek etkili bir ter önleyici oluşturmak için bileşik olarak kullanılabilir.
Ürün Uygulaması
Gıda, sağlık ürünleri, ilaçlar ve kozmetiklerde kullanılır
Paketleme ve Kargolama
Ne Yapabiliriz?
